Després que alguna d'elles m'hagi consultat sobre el tema, ....COM BULLIR ELS FESOLS
Aquesta és la nostra proposta ........ i funciona
FESOLS SECS
Les mongetes seques/ fesols ..... s'han de posar en remull en abundant aigua freda almenys unes 12 hores abans de ser cuinades, passat aquest temps les escorrerem d'aquesta aigua i les posarem en una olla al foc amb abundant aigua nova i freda, a més d´ una mica de sal, (hi ha qui li afegeix llorer, comí, ceba, etc .... això al gust)
Quan comenci a bullir l'aigua, abocarem de seguida a l´olla un bon raig d'aigua freda perquè pari l'ebullició, (se l'anomena familiarment "espantar"), aquest petit procés farà que ens quedin perfectament cuites, ara les deixarem al foc fins que estiguin toves.
Bon profit
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
No comments:
Post a Comment
Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.
Mil petonets i fins aviat Susanna