Pastís de poma Munich, elaborat amb la freidora d´aire sense greixos Lanova

Ingredients -

3 ous

1/2  litre de llet 

1 Pa de brioix 

3 ó 4 pomes ( dependrà de la mida )

Sucre líquid ( el que es fa servir pels flams )

Opcional : Festucs, ametlles, pinyons, avellanes, llavors.....o res  ( per decorar a tot voltant del pastís un cop acabat, perqué s´aguantin l ´untarem amb sucre líquid.  

Se li pot afegir a la llet canyella, vainilla ...o res

* Fet amb un motlle de 18 cm, el clàssic de fer pastissos de metall,- no m agraden els de silicona - 
* No porta cap tipus de llevat

Preparació

* Pre-escalfar la fregidora uns 15 minuts a 200 º, sense res dins i mentre.....

- Tallar el pa de brioix a llesques.

- Batre els ous i afegir la llet. ( si agrada se li pot afegir, canyella, vainilla o res )

- Tallar les pomes pelades a llesques molt primes, la mandolina es una opció i una bona                 inversió a la cuina.

- Posarem paper vegetal a la base del motlle escollit, el pintarem amb un raig de sucre líquid., ara i posarem una capa de poma, ( les peces més maques,  ja que al donar-li la volta será la cara del pastís ), tot seguit i posarem una capa del pa de brioix que haurem passat per la barraja d ou i llet, ara una altre capa de poma, i així amb totes les capes que en arribin els ingredients, al finalitzar si en ha quedat una mica de llet, la podem ruixar per sobre del pastís.

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Posarem el motlle a la fregidora, a 140  º - entre 15 / 20 minuts, quasi porti uns 15 minuts, controlar i punxar amb un bastonet de fusta per saber si està quallat ó no, si en necessari deixar uns minuts més.

Treure, deixar refredar sobre una reixeta uns 10 minuts, ara ja el podem treure del motlle..

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas al forn.  ( en el meu poso baix i ventilador) - segurament el temps cambiará a més estona...al seu més gros que la fregidora d´aire.

Bon profit !!

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna