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Tuesday, October 11, 2011

Truita d´albergínies


Ingredients
Albergínies,
1 cullerada de farina,
Oli d´ oliva,
Ous
Sal

Preparació
Tallarem les albergínies  a rodanxes molt primes i la posarem en una safata amb aigua i la cullerada de farina, deixar reposar mínim 1/2 hora ( perdrà  tota la seva amargor i ens quedarà molt blanca )

Assecar-la i la passarem uns minuts per una planxa que ja tindrem molt calenta i untada amb unes gotes d´ oli d´ oliva, quan agafi una mica de color retirar i reservar.

Batre els ous, i afegirem les rodanxes de albergínia, salar al gust, només ens maca fer les truites amb oli molt calent.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog    http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
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41 comments:

  1. Federica SimoniOctober 11, 2011 at 8:36 PM

    una vera delizia!! complimenti!!!!ciao!

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  2. En Roc a la CuinaOctober 11, 2011 at 8:39 PM

    Hola Federica, guapa tu

    queda moltbona i gens gruixosa

    mil petonets Susanna

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  3. A peu coix. N. SaguésOctober 11, 2011 at 9:21 PM

    Mira que en són de bones!!

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  4. CatieuOctober 11, 2011 at 9:31 PM

    M'encanten les truites farcides!!!! Aquest'esalberginia, deliciosa!!!
    Petonets guapa.

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  5. Rincón de MarusOctober 11, 2011 at 9:32 PM

    ¡Delicioso!. Me encanta.
    Buen día

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  6. AnonymousOctober 11, 2011 at 9:51 PM

    Una de les meves truites preferides! Queden molt gustoses i tovetes!
    Petonets
    Sandra

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  7. LA COCINERA DE BETULOOctober 11, 2011 at 10:02 PM

    La meva intenció aquesta nit era fer una truita de alberginia, aquesta nit el nano va a Malgrat i era perfecte, però l'Antonio ha vist unes carxofes a la parada de verdures i s'ha estimat més que fos de carxofes.
    No sabía ho de la farina, bon truc com tots els teus.
    Petons reina.

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  8. CARMENOctober 11, 2011 at 10:12 PM

    Una buena manera de comer las berenjenas, me gusta, al igual que el nuevo look del blog, un beso

    ReplyDelete
  9. CARMENOctober 11, 2011 at 10:15 PM

    Una buena manera de comer berenjenas, me gusta, al igual que el nuevo look del blog, un beso

    ReplyDelete
  10. AmparopcdOctober 11, 2011 at 10:18 PM

    Hola Susana, que cosas tan ricas has preparado desde que estuviste de vacaciones. Hacía unos días que no visitaba tu cocina. Me encanta todo.
    Un abrazo.


    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  11. SilviaOctober 11, 2011 at 10:30 PM

    Me gusta muchísimo más que la de patatas ;))

    Cariños Susana!

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  12. SòniaOctober 11, 2011 at 10:30 PM

    Molt bona aquesta truita preciosa!!! M'encanta!!! I mes avui, que m'han portat un munt d'alberginies de l'hort ^____^
    Un petonas
    Sònia

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  13. NatiOctober 11, 2011 at 10:40 PM

    Me parece un bocado de lo mas delicado. Un besazo.

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  14. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 9:11 AM

    Hola Nati, estimada i guapa tu

    la verdad es que queda de miedo, y más si son de tu huerta, je,je

    mil petonets Susanna

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  15. AgnèsOctober 12, 2011 at 9:32 AM

    que bona,la albergínia m'agrada molt aixi que amb truita mmmm encara millor,petons

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  16. pacoOctober 12, 2011 at 9:55 AM

    Susanna, una truita molt bona i jugosa..........paco

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  17. Suny SenabreOctober 12, 2011 at 11:53 AM

    Pero que buen atortilla, no sabes como me gustan. Además es que quedan deliciosas de mil formas. Son muy socorridas.

    Besitos,

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  18. SilviaOctober 12, 2011 at 12:47 PM

    Una manera diferente de comer la berenjena. Los más peques ni se enteraran que lo están haciendo ;D

    Besos.

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  19. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 12:47 PM

    Hola Sunny, guapa tu

    la verdad es que teniendo en casa unos huevos y cualquier cosa haces una comida de fiesta

    mil petonets SUsanna

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  20. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 12:58 PM

    Hola SIlvia, guapa tu

    pues si, le quitas la piel, y es tan suave que ni se enteran de que estan comiendo una fuente de vitaminas

    mil petonets Susanna

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  21. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 1:00 PM

    Hola Sr.PAco, guapo

    la veritat es que queda molt bona i feta iaxí gens oliosa

    mil petonets Susanna

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  22. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 2:03 PM

    Hola Agnés, guapa tu

    queda molt melosa, i es prepara en un plis plas

    mil petonets Susanna

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  23. MeritxellOctober 12, 2011 at 5:08 PM

    Hola Susanna, que rica esta la tortilla. En casa mis padres también la preparaban y estaba deliciosa.
    Gracias por compartirla, casi me habia olvidado.
    Un petonet

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  24. lolinesOctober 12, 2011 at 5:23 PM

    HOLA SUSANA, bona tarda, lña truita de alberginies, es de les meves preferides,un 10.
    (Escric en castellá porque aunque soy catalana, me obligaron a estudiar en castellano y escribo el catlán con un montón de faltas).
    Acabo de entrar en tu blog y lo iré visitandp con frecuencia pues m ha encantado, te invito a visitar el mio, será un verdadero placer.
    Saudos.
    mªdolors

    ReplyDelete
  25. CristinaOctober 12, 2011 at 7:36 PM

    A casa ens agrada molt la truita farcida l´albergínia...És deliciosa,oi?

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  26. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 8:16 PM

    Hola Sonia, guapa tu

    celebro que t´agradi la recepta, ja m´explicaràs com ha anat,..je,je

    mil petonets SUsanna

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  27. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 8:23 PM

    Hola Silvia, guapa tu

    la verdad es que queda más melosa, riqusima, je,je

    petonets Susanna

    ReplyDelete
  28. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 8:28 PM

    Hola Cristina, guapa tu

    doncs si, nena com molt be dius, és deliciosa

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  29. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 8:31 PM

    Hola Lolines, guapa tu

    molt benvinguda a la meva cuina, encantada de que t´agradin les meves receptes

    fins aviat, i mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  30. igloo cookingOctober 12, 2011 at 8:42 PM

    que tortilla más deliciosa, que blog tan maravilloso! estoy encantadísima de conocerte!
    Un beso grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  31. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 8:44 PM

    Hola Nieves, guapa tu

    para mi tambien ha sido un placer el conocerte
    que bonito poder intercambiar recetas, trucos....

    hasta pronto, i mil petonets Susanna

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  32. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 8:57 PM

    Hola Meritxell, guapa tu

    me alegro de verte y de que te guste la receta, tan sencilla como deliciosa

    cuidate, mil petonets i fins aviat, Susanna

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  33. ISABELOctober 12, 2011 at 9:23 PM

    I que bona es l'alberginia!!!!!
    M'agrada de totes maneres.
    Aquesta truita amb pa amb tomàquet hummmmmmm.
    Petonets guapa

    ReplyDelete
  34. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 9:27 PM

    Hola Isabel, guapa tu

    com o saps,....je,je, a casa des de sempre el pa ?....amb tomàquet , tot l´any, faci fred o calor...sempre amb tomàquet,

    alguna vegada que hem anat de vacances fora del pais, ( jo sempre porto petites bossetes de oliva de oliva ), i com de tomàquets en trobes sempre per arreo, allà on sigui ...pa amb tomàquet

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  35. En Roc a la CuinaOctober 12, 2011 at 9:32 PM

    Hola Amparo, guapa tu

    como siempre feliz de tu visita y contenta que te gusten mis propuestas

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  36. MartaOctober 13, 2011 at 4:14 PM

    O de la cullerada de farina no o sabía, a mi les alberginies no son sant de la meva devoció, preferixo una truita de patates.

    ReplyDelete
  37. En Roc a la CuinaOctober 13, 2011 at 4:18 PM

    Hola Marta, guapa tu

    je,je, això es que no la has provat, fins i tot el meu fill que no li agraden les verdures, en menja

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  38. En Roc a la CuinaOctober 13, 2011 at 6:27 PM

    Hola Carmen, guapa tu

    celebro que te guste la receta,...

    y nuestra nueva imagen, es que tengo un informatico en la familia que no tiene precio, je,je ( porque yo no tengo ni idea del tema ) a mi dame una sarten y te hago milagros

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  39. En Roc a la CuinaOctober 13, 2011 at 6:40 PM

    Hola Anna Betulo, guapa tu

    je,je, també estan de mort les carxofes,...

    el truc també serveix per les carxofes, queden blanques i maques

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  40. GOLONSEGUSNovember 24, 2011 at 7:59 PM

    No sabia que con la harina, te queda blanca la beregena. Cuanto estoy aprendiendo de tí!!!
    Haré la receta, porque nos gusta la berengena, pero simpre la hago, a la plancha o rebozada.
    PETONETS.

    ReplyDelete
  41. En Roc a la CuinaNovember 25, 2011 at 5:32 PM

    Hola Golonsegus guap@ tu

    Aún que las hagas a la plancha haz la misma operación quedarán blanquitas ,

    Tambien puedes hacerlo con las alcachofas, quedan blancas y divinas, ( a mi particularmente no me gusta el tener que ponerle limón )

    Me haces feliz con tu comentario

    Buen fin de semana i mil petonets Susanna

    ReplyDelete

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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