Visita la nostra petita botiga!

Elaborem per encàrrec tot tipus de pastissos de pa de pessic, pop cakes, coques, galetes decorades o sense decorar, semifreds, pastes de té, canapès, pastissos de fondant de sucre, pastissos de llaminadures especials, pastissos per celebracions especials com Nadal, Reis, Aniversaris, casaments, bajetos, comunions... Imprimim fulles de pa d´angel (oblea) o de sucre amb el tema que vostè volgui ja siguin fotos, text o dibuixos.............i més.

Contacti amb nosaltres, aquest es el nostre e.mail....... botiga@enrocalacuina.com
, li farem pressupost dels seus desitjos sense compromís

dilluns, 20 octubre de 2014

Confitura de pera a l´aroma de canyella




Amb unes precioses peres de Lleida que ven la meva amiga Julia de   Fruites i verdures Montsant  , vaig fer confitura en un almívar lleuger ja que la fruita estava dolçament divina, calenteta a la cuina, mentre fora plovia a gust.
  
Ingredients
Peres
Sucre
Un pessic de sal
Una culleradeta de canyella ( quantitat al gust )
Pots de vidre amb tapa hermetica esterilitzats

* Les meves mesures per fer un almívar lleuger =  1 Kg de préssec  = 400 grams sucre,  a partir aquí al gust de cada cadascú
Preparació

Pelarem i tallarem les peres a trossos, posar en una olla amb el sucre , la culleradeta de canyella i un pessic de sal, barrejar perquè el sucre s'uneixi a la fruita, tapar l 'olla i deixar reposar de 30 a 60 minuts , dependrà de la quantitat de fruita, observareu que s'omple l'olla de suc, ara és el moment  de posar-la al foc, que serà de moderat a baix per espai d'uns 50 minuts, quan comprovem  que la fruita està cuita la triturarem més o menys,  segóns el vostre gust i ja podem posar als pots.

* Encara que veiem que queda bastant liquida, en refredar s'espessirà. 

Un cop els pots plens i ben tapats, posarem a coure al bany maria durant uns 30 minuts, deixar refredar dins de l'olla,  un cop freds, etiquetar i guardar en lloc sec i fosc. 

* Si deixem reposar les conserves un mínim d'1 mes, estan més bones.

Bon profit.


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

diumenge, 19 octubre de 2014

19 d´octubre del 2014- DIA MUNDIAL CONTRA EL CÀNCER DE MAMA


día mundial contra el cáncer de mama


En memòria de familiars i amics, que varen perdre la seva batalla contra el càncer i per tots els que segueixen lluitant per guanyar-la. Tant de bo es trobi remei ben aviat.



Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dijous, 9 octubre de 2014

Truita d´escabetx de porc sengla



10 D´OCTUBRE DEL 2014, DIA MUNDIAL DE L´OU


Aquesta és la meva petita i deliciosa aportació a la celebració, es tracta de fer una truita amb aquestes petites restes que ens queden a la base del nostre pot de conserva d'escabetx, ( en en aquest cas porc sengla) deliciosa, senzilla i un Luxe

Ingredients
Restes d'escabetx , en aquest cas de porc sengla 
Oli (pot ser del mateix de la conserva)
Ous

Preparació

Batem els ous afegim l'escabetx, fem la truita, i gaudim d'ella com nens

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

10 d´Octubre del 2014 Día Mundial de la Salut Mental 2014,






La depressió, l'ansietat, els atacs de pànic no són signes de debilitat. 

Són signes d'haver tractat de romandre fort per molt temps. 


Hi ha un estudi que diu 1 de cada 3 persones passa o passat per això en algun moment de la seva vida.

El nostre més sincer suport moral per totes aquestes persones, que trobin la seva pau interior en breu i especialment avui que es recorda aquest dia. 10 Od´Octubre 2014.




Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 7 octubre de 2014

10 d´Octubre del 2014- Dia Mundial de l´OU




La nostra proposta: Divendres dia 10 d´Octubre del 2014 preparar una recepta en què l'ou en sigui protagonista
*******************************************************************************


El Dia Mundial de l'Ou es celebra el segon divendres del mes d'octubre , enguany el dia 10 d'octubre de 2014. Es tracta d'un dia en què es posa de relleu totes les propietats que ens aporta l'ou al nostre organisme .


 El dia de l'ou va ser establert per la Comissió Internacional de l'Ou ( Egg Commission ) l'any 1964 , en la segona conferència internacional de l'ou . Cada any s'exalcen els beneficis d'aquest aliment .
* Els ous NO aporten fibra ni carbohidrats 

* A nivell calòric, un ou sencer de 50 grams de pes aporta aproximadament unes 80 calories. 
 * Això es deu al fet que és la proteïna de més alt valor biològic (conté els aminoàcids essencials per a l'organisme). Com hem esmentat anteriorment són proteïnes lliures de greixos. 
* En 100 grams l'aportació proteica és de 12 a 14 grams. 
* És important assenyalar que els ous tenen turó, molt convenient per a l'alimentació de dones embarassades, ja que facilita el correcte desenvolupament del sistema nerviós central de l'embrió / fetus, juntament amb l'àcid fòlic. 

* D'altra banda els carotenoides, luteïna i zeaxantina, ajuden a prevenir trastorns oculars com les cataractes i la ceguesa....entre d´altres virtuts 



Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 29 setembre de 2014

Confitura de préssec


La meva amiga Julia  de  Fruites i verdures Montsant  ens va regalar una caixa de préssecs madures i precioses,  vaig  gaudir fent confitura , concretament en un almívar lleuger ja que la fruita estava dolçament divina.

Ingredients
Préssecs
Sucre
El suc d´una llimona
Pots de vidre amb tapa hermetica esterilitzats

* Les meves mesures per fer un almívar lleuger =  1 Kg de préssec  = 400 grams sucre,  a partir aquí al gust de cada cadascú

Preparació

Pelarem i tallarem les préssecs a trossos, posar en una olla amb el suc de llimona i el sucre , barrejar perquè el sucre s'uneixi a la fruita, tapar l 'olla i deixar reposar de 30 a 60 minuts , dependrà de la quantitat de fruita, observareu que s'omple l'olla de suc, ara és el moment  de posar-la al foc, que serà de moderat a baix per espai d'uns 50 minuts, quan comprovem  que la fruita està cuita la triturarem més o menys,  segóns el vostre gust i ja podem posar als pots.

* Encara que veiem que queda bastant liquida, en refredar s'espessirà. 

Un cop els pots plens i ben tapats, posarem a coure al bany maria durant uns 30 minuts, deixar refredar dins de l'olla,  un cop freds, etiquetar i guardar en lloc sec i fosc. 

* Si deixem reposar les conserves un mínim d'1 mes, estan més bones.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

diumenge, 28 setembre de 2014

Pastís el dofí de l´Anna




Volem compartir amb tots vostès aquest preciós pastís d'aniversari, l ´ Anna és una enamorada dels dofins, doncs aquí te el seu, que la condueixi cap al camí de la Felicitat més dolça i tingui tota la sort de mon, del univers i de la galàxia, avui, demà i sempre.

Per molts anys en nom de tot l´equip i mil petonets

Informació del pastí
Base pastís genovès

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastis les flors de la Lola




Vull compartir amb tots vostès. aquest pastís elaborat amb tot el meu amor, és per a la meva mare la Lola de Cal Tit sense ella no estaria aquí ara mateix, avui és el seu aniversari, i Déu vulgui que pugui celebrar molts més anys i jo pugui fer.li el seu pastís

T ´estimo mama i per molts anys

Informació del pastís
Base pastís genovès
Farcit i base cobertura de crema de mantega a la vainilla 
Cobertura d´ametlla laminada torrada
Decoració de fondant

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís Aniversari 62 anys Esbart Dansaire de Santa Susanna


L´Esbart Dansaire de Santa Susanna a complert  62 anys en el seu camí es va crear fa 16 anys la Colla Gegantera i 15 anys el Pessebre Vivent, força per continuar amb aquesta important tasca perquè NO es perdin les nostres tradicions


PER MOLTS ANYS  
Informació del pastís :
Base genovès
Farcit en tres capes de crema de cacau amb avellanes
Emborratxat de xarop de sucre amb aroma de cacauet
Cobertura de crema de mantega
Decoració choco melts de taronja i llima, pa de sucre

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dissabte, 27 setembre de 2014

Comença la Campanya de Nadal 2014 al Petit Mercat dels dissabtes de Santa Susanna






REFERENCIA SORTEIG DE NADAL 2014
MERCAT PETIT DE SANTA SUSANNA  ( el mercat dels dissabtes )


A partir del dissabte dia 04 d´octubre del 2014, els comerciants del petit Mercat dels Dissabtes de Santa Susanna, comença la seva campanya de Nadal, de manera que durant 12 dissabtes, en totes les compres superiors a 5 euros s'obsequiarà al client amb una butlleta per al sorteig de lots de Nadal que se celebrarà el dia 20 de desembre a les 12 del migdia


 Els comerciants del Mercat del dissabte, espera la vostre visita.

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
 
Copyright © 2010 - . En Roc a La Cuina