Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dilluns, 22 de maig de 2017

Amanida d´endívies, formatge de vaca, llom curat, plàtan i snacks

Ingredients
Endívies
Formatge tallat a daus o llesques ( en aquest  cas de vaca )
Plàtan tallat a rodanxes
Snacks ( fruits secs variats )
LLom curat a la pebre tallat a rodanxes
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Vinagre 

Preparació
Disposarem sobre una safata les fulles d´endívies senceres, distribuir per sobre la resta d´ingredients ( menys els snacks qu´ els posarem al final ) amanirem amb una vinagreta d´oli, sal, pebre i vinagre.

Bon profit    
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 17 de maig de 2017

Sopar ràpid en un pim pam...




Sempre tenim aquella nit que arribes a casa cansat de la feina, i ens ve de gust menjar alguna cosa però ens horroritza posar-nos a la cuina per més que ens agradi, només pensem en omplir la panxa amb alguna cosa, tombar-te al sofà amb els peus en alt,  agafar el comandament de la tele i començar a canviar canals ....per relaxarte...

Doncs aquesta es la nostre proposta ...i funciona 

Ingredients
Pa
Oli d´oliva
Tomàquets madurs
I tot alló que trobem per la nevera i/o el rebost

En el meu cas olives farcides, codony, embutit, formatge, anxoves.....

Preparació
Tallarem el pa en rodanxes, el sucarem amb tomàquet i un raig d´oli d´oliva, el tallarem en porcions no massa grosses i les decorarem amb tots els ingredients anteriors. - o- els que vosaltres tingueu al vostre abast, jo les he acompanyat amb unes rodanxes de tomàquet i unes ametlles saladetes.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 9 de maig de 2017

Festa de Sant Isidre 2017



Festa de Sant Isidre 2017

Tothom que ho desitgi està convidat a passar un dia divertit i diferent

L´ajuntament serveix taules i bancs per a tothom, cal pujar d´hora a partir de les 7 / 8 del matí per muntar-te la taula, bancs i escollir el teu espai, deixes la taula amb les tovalles i un paper amb el nom clavat i ja tens la teva taula reservada.

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Cigrons a la cassola amb llom de porc i pastanaga

Ingredients
Cigrons bullits
Tomàquet fregit
Pastanaga
LLom de porc tallat a rodanxes primes ( o a tires, al gust )
Ceba
Sal
Pebre
Un got de vi de cuina
Oli d´oliva 
Fulles de llorer
Aigua -o- brou
Un cap d´alls

Preparació
Sofregir la ceba tallada petita, el cap d´alls,  la pastanaga pelada talla a bastonets i les fulles de llorer.

Mentre per no perdre temps, en una altre paella sofregir una mica el  llom amb oli d´oliva.

Quan la ceba començi a daurar, afegir el llom, els cigrons, el got de vi, el tomàquet fregit, remenar, condimentar amb sal i pebre al gust, deixar una estoneta, despres li abocarem un raig d´aigua, i deixarem que espesseixi  la salsa.

Reposar es encara molt més bo

Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna





dimecres, 3 de maig de 2017

Com tenir sempre fesols secs a punt de cuinar...


Avui farem fesols per dinar.....ostes !, ahir no els vaig posar en remull.....

Doncs aquesta es la nostre proposta........i funciona.

Tant fàcil com posar en remull una bona quantitat de fesols, un cop ja estiguin inflats, els deixarem escòrrer be, en farem bosses i els congelarem.

Quan necesitem fer fesols només els tidrem que posar a la olla amb aigua freda, i ja está.

Bon profit. 

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Aletes de pollastre a la cassola amb tomaquet


Ingredients
Aletes de pollastre
Un cap d´alls
Ceba
Oli d´oliva
Sal
Pebre
Una mica de greix de botifarra
Una fulla de llorer
Tomàquet fregit
Un got de conyac -o- vi de cuina

Preparació
Posarem la cassola al foc amb un raig d´oli d´oliva i una cullerada de greix de botifarra, sofregirem les aletes de pollastre una estona, perque la carn tanqui els poros i agafi una mica de color, tot seguir posarem unes cebes pelades i tallades a quarts, la fulla de llorer, condimentar amb sal i pebre al gust, el cap d´alls sencers, i deixarem que es vagi fen a foc suau, no indiqum temps perque dependrá de la quantit, quan ja tingui el seu color daurat, abocar el vas de conyac ´- o- vi de cuina i tomàquet fregit, remenar que quedi tot integrat i deixar cuinar una estona més fins que la salsa quedi espessa.

Es pot acompanyar d`unes patates, una amanida, arròs bullit.....

* Fer amb antelació i reposar encara es més bo

Bon profit.

 Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastis de pasta de full, amb crema, poma i préssec

Ingredients
Una làmina de pasta de full rectangular
5 ous
2 cullerades soperes de Maizena
250 grams de nata liquida
1 pessic de sal
2 cullerades soperes de sucre
1c.petita de canyella
Una mica de sucre de canya
Pomes 
Préssecs

Preparació
Preescalfar el forn a 200 graus.

Col.locar la lamina de pasta de full amb el seu mateix paper vegetal sobre una safata apta per anar al forn.

A tot voltant aixecarem un margen de pasta de uns 2 cm d´alçada, que ens ajudará que no s´ens escapi el batut que seguidamente prepararem.

Posarem en un bol els ous, la maizena, la nata liquida, la sal, el sucre i la canyella, batre i reservar.

Pelem les pomes, els préssecs, els tallem a grills i els col.locarem al voltant de la base " ajudaran a fet que les parets s´aguantin de peu ", seguirem posan la reste de la fruta fins arribar al centre, tot ara abocarem el batut que tenim reservat per sobre, ensucrarem les parets amb aquell sucre de canya que teniem reservar, i al forn.

Fornejar per espai d´uns 30 a 35 minuts, dependrà del vostre forn.

Refredar sobre una reixeta...i a gaudir.

Bon profit.

 Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/ Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 2 de maig de 2017

Braç de gitano de patata, farcit de pebrots i ou dur


Ingredients
Patates
Pebrot vermell
Pebrot verds 
Ous durs
Oli d´oliva
Sal
Pebre
Formatge ratllat
Unes rodanxes de xoriço per decorar
Una mica de mantega toba

Preparació
Primer bullirem les patates amb la seva pell en abundament aigua amb sal.

Mentre tallarem els pebrots a tires i els fregirem amb oli.

Un cop les patates estiguin cuites i en calent les pelarem i aixafarem amb una mica de mantega.

Sobre un paper vegetal formarem un rectangle amb el puré de patates, coloraremos en un dels laterals els pebrots fregits i les rodanxes d'ou dur, tot seguit enrotllarem i formarem el braç de gitano.

Sense moure-del paper vegetal el col·locarem en una safata per a forn, decorar amb unes rodanxes de xoriço, regar amb un raig d'oli d'oliva per sobre i acabar amb una mica de formatge ratllat.

Enfornar fins que tingui un bonic color daurat, servir calent.


Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Wok d´arròs amb falses mandonguilles de salsitxa, pastanaga i espàrrecs


Ingredients
Arròs que ja haurem bullit amb antelació
Salsitxes que poden ser de porc o pollastre ( aixó al vostre gust )
Espàrrecs
Pastanaga
Sal
Pebre
Oli d´oliva

Preparació
Tallarem les salsitxes a rodanxes molt primes amb unes tijores,  trossejarem els espàrrecs i ratllarem la pastanaga. 

En un wok i posarem la mateixa quantitat d´oli que d´aigua, i abocarem la pastanaga, els espàrrecs i les rodanxes de salsitxa que en cuinarse quedaran en forma de petites boles com si fosin mandonguilles, o deixarem coure una estona fins que els espàrrecs estiguin fets, seguidament i afeguirem l´arròs que ja tenim bullit i sense aigua, remenar que tots els ingredients s´integrin, condimentar amb sal i pebre al gust.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Amanida tèbia d´endívies, pit de pollastre, nabius, ou dur i olives


Ingredients
Endívies
Nabius
Pit de pollastre
Olives
Ou dur
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Vinagre de Xerès

Preparació
Cuinar primer el pit de pollastre a la planxa.

Mentre podem preparar la resta d´ingredients per fer l ´amanida, disposarem les fulles d´endívia en una safata de servir, tallarem els ous a rodanxes.

Quan el pit de pollastre estigui cuit sense deixar que es refredi, el tallarem a tires o daus...aixó al vostre gust, el disposarem per sobre de les fulles d´endívia, aixì com la reste dels ingredients, condimentarem amb una bona vinagreta de sal, pebre, oli i vinagre...i a gaudir.

Bon profit.



Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...