Ingredients per les croquetes
Patates ( que ja estaran bullides amb pell, pelades i aixafades)
Formatge tallat a tires per farcir les croquetes ( el nostre era baix en greixos )
Sal i pebre al gust
Ingredients per arrebossar
Un ou batut
Pa ratllat ( el nostre era sense gluten i es fantàstic, diré que millor que el normal )
Farina
Oli d´oliva per pintar les croquetes ( també es pot fer servir en spray )
Preparació
Formarem boles de patata, que quedin de la mateixa mida, aixafar entre les mans, farcir de formatge i donar forma de croqueta- important que quedi ben segellada, sinó desprès sortirà el formatge -
Passar les peces per farina, ou i pa ratllat.
Si estan congelades millor deixar temperar, doncs amb el canvi brusc de temperatura es quan esclaten
Ja les tenim a punt per passar a Lanova.
http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html
Pre-escalfar la fregidora uns 5 minuts a 200 º, sense res dins i desprès....al moment de posar a la fregidora, untar d´oli amb un pinzell o millor amb un spray....
Les hem posat a 200 º - uns 10 minuts, vigilar, si es necessari afegir uns minuts més, donar una remenada suau, sense tocar, doncs es podrien fer malbé, millor que no estiguin les unes sobre les altres i fer més tandes.
* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.
* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella en oli, o amb la fregidora de tota la vida.
Esperem que vagi estat del vostre gust, Bon profit
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
