TRADUCTOR D ´IDIOMES

TRADUCTOR D ´IDIOMES

Translate

dilluns, 26 de febrer del 2018

Mona Gemma 2018



Un any més, jo gaudin de fillola, i la fillola gaudin de Mona, per molts anys a les dues

La base es aquest pastís de formatge ...com sempre

http://enrocalacuina.blogspot.com/2010/02/pastis-de-formatge-gemma.html

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 14 de febrer del 2018

Pastís Tatin de poma i plàtan



Hi ha moltes versions de com va néixer aquest postres tant diví,  jo em quedo amb aquesta que és la que més m'agrada.


Sembla ser que la història va començar a l'hotel Tatin, ( per cert encara existeix )  regentat per dues germanes, a la petita població de Lamotte-Beuvron, al sud d'Orleans, una d'elles estava preparant un pastís de poma mentre pensava en el seu estimat que no trigaria a venir a visitarla, distreta amb els seus pensaments d´ amor, va caramelitzar unes pomes per error, en comptes de preparar la massa del pastís, el restaurant estava ple de clients menjant i esperant el seu saborós pastís de poma,  com que no tenia temps per començar a preparar la massa, va improvisar, va cobrir les pomes amb una pasta de full  o va fornejar i el resultat va ser espectacular .... 

I gràcies a aquella badada aquest meravellos pastís ha arribat fins als nostres dies .... el que fa l'amor, Feliç Sant Valentí ( a tota la gent que o celebri, i a la que no, també....)

Ingredients
Pomes
Plàtans
Sucre
Mantega
Pasta de full
Aigua
Una cullerada de farina

Preparació
* No indiquem quantitats ja que això va al gust del comensal, la dolçor, la mida del motlle rodó o quadrat...important motlle apte pel fogó i el forn

Pelarem les pomes i tallarem a quarts, les posarem en un bol amb aigua i una cullerada de farina, reservar,   ( així no queden negres )

Posarem el motllo al fogó, escalfor de moderada a baixa, amb sucre i la mantega, quan ja comenci a quedar d´un color groc daurat, important no remenar que ens quedaran grumolls,  i posarem les pomes i el plàtan tallat a rodanxes, que deixarem coure durant uns 25/30 minuts a foc baix.

Mentre escalfar el forn a 200 graus.

Cobrir el motllo amb la pasta de full, amb l ajuda d una espàtula estrènyer les vores cap dins del motlle.

Fornejar per espai de uns 25 minuts ( cada forn es diferent ), fins que la pasta de full ens quedi daurada, jo no la punxo, encara que s infli al passar el pastís al plat ja baixa..

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna


dijous, 8 de febrer del 2018

Dijous llarder o gras 2018


Com cada any arriba Carnestoltes i les nostres tradicions ....

Que tinguem tots una molt bona festa, aquest any sembla que fins i tot amb uns flocs de neu .....

http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2017/02/coca-de-llardons-mimosa.html

http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2011/03/coca-de-llardons-i-pinyons-tipica-del.html

http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2010/02/coca-de-llardons.html

Bon profit i a gaudir de la festa

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...