Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dilluns, 22 de maig de 2017

Amanida d´endívies, formatge de vaca, llom curat, plàtan i snacks

Ingredients
Endívies
Formatge tallat a daus o llesques ( en aquest  cas de vaca )
Plàtan tallat a rodanxes
Snacks ( fruits secs variats )
LLom curat a la pebre tallat a rodanxes
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Vinagre 

Preparació
Disposarem sobre una safata les fulles d´endívies senceres, distribuir per sobre la resta d´ingredients ( menys els snacks qu´ els posarem al final ) amanirem amb una vinagreta d´oli, sal, pebre i vinagre.

Bon profit    
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 17 de maig de 2017

Sopar ràpid en un pim pam...




Sempre tenim aquella nit que arribes a casa cansat de la feina, i ens ve de gust menjar alguna cosa però ens horroritza posar-nos a la cuina per més que ens agradi, només pensem en omplir la panxa amb alguna cosa, tombar-te al sofà amb els peus en alt,  agafar el comandament de la tele i començar a canviar canals ....per relaxarte...

Doncs aquesta es la nostre proposta ...i funciona 

Ingredients
Pa
Oli d´oliva
Tomàquets madurs
I tot alló que trobem per la nevera i/o el rebost

En el meu cas olives farcides, codony, embutit, formatge, anxoves.....

Preparació
Tallarem el pa en rodanxes, el sucarem amb tomàquet i un raig d´oli d´oliva, el tallarem en porcions no massa grosses i les decorarem amb tots els ingredients anteriors. - o- els que vosaltres tingueu al vostre abast, jo les he acompanyat amb unes rodanxes de tomàquet i unes ametlles saladetes.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 9 de maig de 2017

Festa de Sant Isidre 2017



Festa de Sant Isidre 2017

Tothom que ho desitgi està convidat a passar un dia divertit i diferent

L´ajuntament serveix taules i bancs per a tothom, cal pujar d´hora a partir de les 7 / 8 del matí per muntar-te la taula, bancs i escollir el teu espai, deixes la taula amb les tovalles i un paper amb el nom clavat i ja tens la teva taula reservada.

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Cigrons a la cassola amb llom de porc i pastanaga

Ingredients
Cigrons bullits
Tomàquet fregit
Pastanaga
LLom de porc tallat a rodanxes primes ( o a tires, al gust )
Ceba
Sal
Pebre
Un got de vi de cuina
Oli d´oliva 
Fulles de llorer
Aigua -o- brou
Un cap d´alls

Preparació
Sofregir la ceba tallada petita, el cap d´alls,  la pastanaga pelada talla a bastonets i les fulles de llorer.

Mentre per no perdre temps, en una altre paella sofregir una mica el  llom amb oli d´oliva.

Quan la ceba començi a daurar, afegir el llom, els cigrons, el got de vi, el tomàquet fregit, remenar, condimentar amb sal i pebre al gust, deixar una estoneta, despres li abocarem un raig d´aigua, i deixarem que espesseixi  la salsa.

Reposar es encara molt més bo

Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna





dimecres, 3 de maig de 2017

Com tenir sempre fesols secs a punt de cuinar...


Avui farem fesols per dinar.....ostes !, ahir no els vaig posar en remull.....

Doncs aquesta es la nostre proposta........i funciona.

Tant fàcil com posar en remull una bona quantitat de fesols, un cop ja estiguin inflats, els deixarem escòrrer be, en farem bosses i els congelarem.

Quan necesitem fer fesols només els tidrem que posar a la olla amb aigua freda, i ja está.

Bon profit. 

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Aletes de pollastre a la cassola amb tomaquet


Ingredients
Aletes de pollastre
Un cap d´alls
Ceba
Oli d´oliva
Sal
Pebre
Una mica de greix de botifarra
Una fulla de llorer
Tomàquet fregit
Un got de conyac -o- vi de cuina

Preparació
Posarem la cassola al foc amb un raig d´oli d´oliva i una cullerada de greix de botifarra, sofregirem les aletes de pollastre una estona, perque la carn tanqui els poros i agafi una mica de color, tot seguir posarem unes cebes pelades i tallades a quarts, la fulla de llorer, condimentar amb sal i pebre al gust, el cap d´alls sencers, i deixarem que es vagi fen a foc suau, no indiqum temps perque dependrá de la quantit, quan ja tingui el seu color daurat, abocar el vas de conyac ´- o- vi de cuina i tomàquet fregit, remenar que quedi tot integrat i deixar cuinar una estona més fins que la salsa quedi espessa.

Es pot acompanyar d`unes patates, una amanida, arròs bullit.....

* Fer amb antelació i reposar encara es més bo

Bon profit.

 Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastis de pasta de full, amb crema, poma i préssec

Ingredients
Una làmina de pasta de full rectangular
5 ous
2 cullerades soperes de Maizena
250 grams de nata liquida
1 pessic de sal
2 cullerades soperes de sucre
1c.petita de canyella
Una mica de sucre de canya
Pomes 
Préssecs

Preparació
Preescalfar el forn a 200 graus.

Col.locar la lamina de pasta de full amb el seu mateix paper vegetal sobre una safata apta per anar al forn.

A tot voltant aixecarem un margen de pasta de uns 2 cm d´alçada, que ens ajudará que no s´ens escapi el batut que seguidamente prepararem.

Posarem en un bol els ous, la maizena, la nata liquida, la sal, el sucre i la canyella, batre i reservar.

Pelem les pomes, els préssecs, els tallem a grills i els col.locarem al voltant de la base " ajudaran a fet que les parets s´aguantin de peu ", seguirem posan la reste de la fruta fins arribar al centre, tot ara abocarem el batut que tenim reservat per sobre, ensucrarem les parets amb aquell sucre de canya que teniem reservar, i al forn.

Fornejar per espai d´uns 30 a 35 minuts, dependrà del vostre forn.

Refredar sobre una reixeta...i a gaudir.

Bon profit.

 Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/ Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 2 de maig de 2017

Braç de gitano de patata, farcit de pebrots i ou dur


Ingredients
Patates
Pebrot vermell
Pebrot verds 
Ous durs
Oli d´oliva
Sal
Pebre
Formatge ratllat
Unes rodanxes de xoriço per decorar
Una mica de mantega toba

Preparació
Primer bullirem les patates amb la seva pell en abundament aigua amb sal.

Mentre tallarem els pebrots a tires i els fregirem amb oli.

Un cop les patates estiguin cuites i en calent les pelarem i aixafarem amb una mica de mantega.

Sobre un paper vegetal formarem un rectangle amb el puré de patates, coloraremos en un dels laterals els pebrots fregits i les rodanxes d'ou dur, tot seguit enrotllarem i formarem el braç de gitano.

Sense moure-del paper vegetal el col·locarem en una safata per a forn, decorar amb unes rodanxes de xoriço, regar amb un raig d'oli d'oliva per sobre i acabar amb una mica de formatge ratllat.

Enfornar fins que tingui un bonic color daurat, servir calent.


Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Wok d´arròs amb falses mandonguilles de salsitxa, pastanaga i espàrrecs


Ingredients
Arròs que ja haurem bullit amb antelació
Salsitxes que poden ser de porc o pollastre ( aixó al vostre gust )
Espàrrecs
Pastanaga
Sal
Pebre
Oli d´oliva

Preparació
Tallarem les salsitxes a rodanxes molt primes amb unes tijores,  trossejarem els espàrrecs i ratllarem la pastanaga. 

En un wok i posarem la mateixa quantitat d´oli que d´aigua, i abocarem la pastanaga, els espàrrecs i les rodanxes de salsitxa que en cuinarse quedaran en forma de petites boles com si fosin mandonguilles, o deixarem coure una estona fins que els espàrrecs estiguin fets, seguidament i afeguirem l´arròs que ja tenim bullit i sense aigua, remenar que tots els ingredients s´integrin, condimentar amb sal i pebre al gust.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Amanida tèbia d´endívies, pit de pollastre, nabius, ou dur i olives


Ingredients
Endívies
Nabius
Pit de pollastre
Olives
Ou dur
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Vinagre de Xerès

Preparació
Cuinar primer el pit de pollastre a la planxa.

Mentre podem preparar la resta d´ingredients per fer l ´amanida, disposarem les fulles d´endívia en una safata de servir, tallarem els ous a rodanxes.

Quan el pit de pollastre estigui cuit sense deixar que es refredi, el tallarem a tires o daus...aixó al vostre gust, el disposarem per sobre de les fulles d´endívia, aixì com la reste dels ingredients, condimentarem amb una bona vinagreta de sal, pebre, oli i vinagre...i a gaudir.

Bon profit.



Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 26 d’abril de 2017

Macarrons amb pollastre i pastanaga per la carmanyola


Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.


Ingredients
Macarrons
Pastanaga
Pit de pollastre
Tomàquet fregit
Ceba
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Formartge ratllat
Un got de crema de llet
Un got de vi
Unos trocets de mantega


Preparació
Trossejarem la ceba molt petita i la sofregirem en oli d'oliva, juntament amb el pit de pollastre que haurem tallat a tires, quan està ja gairebé cuinat, afegirem la pastanaga ratllada, li donarem uns minuts de cocció, seguidament afegirem el tomàquet i un raig de vi, deixarem reduir,

Un cop s'hagi evaporat el vi, afegirem la crema de llet, barrejarem bé, deixarem que s'espesseixi la salsa, i condimentarem amb sal i pebre al gust.

Mentre bullim els macarrons seguín les instruccións del fabricant,  reservem un got de l'aigua de la cocció i els escorrem.

Els posarem en una safata amb uns petits trossets de mantega, la salsa i el got d'aigua de la cocció que tenim reserva, barrejar tot.

Al posar a la carmanyola, cubrir amb formatge ratllat.
 
* En afegir aquest got de l'aigua de la cocció no s´enganxen i queden més melosos, aquest petit truc es valid per tota la pasta.

Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Macarrons gratinats amb pollastre i pastanaga


Ingredients
Macarrons
Pastanaga
Pit de pollastre
Tomàquet fregit
Ceba
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Formartge ratllat
Un got de crema de llet
Un got de vi
Unos trocets de mantega

Preparació
Trossejarem la ceba molt petita i la sofregirem en oli d'oliva, juntament amb el pit de pollastre que haurem tallat a tires, quan està ja gairebé cuinat, afegirem la pastanaga ratllada, li donarem uns minuts de cocció, seguidament afegirem el tomàquet i un raig de vi, deixarem reduir,

Un cop s'hagi evaporat el vi, afegirem la crema de llet, barrejarem bé, deixarem que s'espesseixi la salsa, i condimentarem amb sal i pebre al gust.

Mentre bullim els macarrons seguín les instruccións del fabricant,  reservem un got de l'aigua de la cocció i els escorrem.

Els posarem en una safata apta per a forn, amb uns petits trossets de mantega, la salsa i el got d'aigua de la cocció que tenim reserva, barrejar tot, escampar-hi el formatge ratllat i gratinar


* En afegir aquest got de l'aigua de la cocció no s´enganxen i queden més melosos, aquest petit truc es valid per tota la pasta.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 25 d’abril de 2017

Amanida d´enciam de fulla de roure, nespres, poma i tomàquet Cherry


Ingredients
Enciam de fulla de roure
Nespres tallats a juliana
Tomàquet Cherry
Poma tallada a daus
Bitxo basc tallat a rodanxes petites
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Vinagre

Preparació
Disposarem en una safata les fulles d´enciam, distribuir per sobre la resta dels ingredients, amanir al gust amb oli d´oliva, vinagre, sal i pebre..........i a gaudir.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/ Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 24 d’abril de 2017

Com bullir els fesols


Aquesta petita informació va dedicada especialment a totes aquestes persones que s'han iniciat en aquest meravellós món que es diu Cuina.

Després que alguna d'elles m'hagi consultat sobre el tema, ....COM BULLIR ELS FESOLS

Aquesta és la nostra proposta ........ i funciona

FESOLS SECS
Les mongetes seques/ fesols ..... s'han de posar en remull en abundant aigua freda almenys unes 12 hores abans de ser cuinades, passat aquest temps les escorrerem d'aquesta aigua i les posarem en una olla al foc amb abundant aigua nova i freda, a més d´ una mica de sal, (hi ha qui li afegeix llorer, comí, ceba, etc .... això al gust)

Quan comenci a bullir l'aigua, abocarem de seguida a l´olla un bon raig d'aigua freda perquè pari l'ebullició, (se l'anomena familiarment "espantar"), aquest petit procés farà que ens quedin perfectament cuites, ara les deixarem al foc fins que estiguin toves.

 
Bon profit


Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Patates bullides i fregides amb espàrrecs


Ingredients
Patates bullides tallades a daus grossos
Espàrrecs
Oli d´oliva
Sal
Pebre

Preparació
Bullir les patates sense pell amb abundant aigua i una mica de sal.

Mentre tallar els espàrrecs i bullir també amb aigua i una mica de sal, uns 10 minuts, recórrer i reservar. 

Un cop les patates estiguin bullides i escorregudes, les pasarem a una paella amb oli d´oliva i les daurarem, condimentar amb sal i pebre al gust, quan ja estiguin quasi fetes afegirem els espàrrecs i donarem uns minuts més d´escalfar tot barrejat.

Senzill i deliciós, bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Amanida d´endívies, poma, ametlles i foie Mi-cuit


Ingredients
Endívies
Pastanaga tallada a rodanxes molt fines
Ceba tallada a juliana
Ametlles torrades
Poma a daus
Foie Mi-cuit tallat a daus
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Vinagre 

Preparació
Disposarem sobre una safata les fulles d´endívies senceres, distribuir per sobre la resta d´ingredients ( menys les ametlles i el foie Mi-cuit)  amanirem amb una vinagreta d´oli, sal, pebre i vinagre,  per acabar posarem les ametlles i el foie.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Patates bullides amb pell i fregides amb llard de botifarra


Ingredients
Patates ( que siguin totes de la mateixa mida )
Sal
Pebre
LLard de botifarra 

Preparació
Rentar be les patates amb la seva pell, bullir amb abundant aigua i una mica de sal.

Un cop cuites tallar a quarts i fregir a la paella amb llard de botifarra, condimentar amb sal i pebre al gust.

Tant senzill com bo, es pot acompanyar d´una amanida al gust.

Bon profit.
  
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

diumenge, 23 d’abril de 2017

23 d´Abril Sant Jordi 2017

 
Bona diada de Sant Jordi plenes 
de roses, llibres i amor


Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 19 d’abril de 2017

Panets Vega


Ingredients ( per uns 12 panets ) 
600 grams de farina de força (tamisada )
2 ous batuts
300 grams d ´aigua
20 grams d ´oli  d ´oliva
1 culleradeta de sucre
1 1/2 culleradetes de sal
1 sobre de llevat sec de flequer

Llavors al gust
Una mica de llet amb farina per pintar els panets

Preparació de la massa amb la Thermomix
( també es pot fer a ma o amb panificadora )
Posarem en el vas  l ´aigua + oli + els ous  1 minut, 37 c, velocitat 4.

Afegir  desprès la farina  tamisada + sucre + sal + llevat 6 segons, velocitat 4, i 1 minut, velocitat espiga.

Fer una bola  tapar amb un drap i deixar reposar una hora en lloc càlid.

Ara farem 12 porcions, les i donarem forma de bola, posarem en una safata apta per anar al forn folrada amb paper vegetal, pintar amb la llet i farina , cobrir amb llavors .

Tapar i deixar reposar de mitja hora a una hora en lloc càlid.

Mentre escalfar el forn a 200 graus, fornejar uns 15/20 minuts ( dependrà del forn i de la mida de les peces ) , un cop cuits deixar refredar sobre una reixeta.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 18 d’abril de 2017

23 d´ Abril del 2017- Diada de Sant Jordi

 


Aquest dissabte ......22 d´Abril del 2017

Roses de llaminadures,  a la parada d´en Roc a la cuina del nostre petit 

Mercat setmanal dels dissabtes 
de Santa Susanna ( al costat de l´església )

 T´esperem....


Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 17 d’abril de 2017

Amanida de cabdells, formatge, salami, olives i barreja còctel de fruits secs

 
 
Ingredients
Cabdells
Flor de Sal
Pebre 
Oli d´oliva
Vinagre
Salami
Formatge a daus
Olives
Un grapat de barreja " Còctel de fruits secs "

Preparació 

Disposar tots els ingredients en una safata i distrubuir amb gust.

Fer una vinagreta amb oli, vinagre,  pebre i regar generosament l´amanida per acabar espolsar amb una mica de flor de sal.


Bon profit.


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dissabte, 15 d’abril de 2017

Mona Gemma 2017



Com cada Pasqua, a casa s'elabora amb molt d'amor, la Mona per la meva fillola, a ella li encanta el pastís de formatge que porta el seu nom, doncs ja que és el seu preferit ..... repetim ...
 

Per molts anys estimada ...Gemma



Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dijous, 13 d’abril de 2017

Mones de Pasqua de llaminadures a la Parada d´en Roc a la cuina


Aquest dissabte ......15 d´Abril del 2017

Mones de Pasqua de llaminadures a molt bons preus,  a la parada d´en Roc a la cuina del nostre petit 

Mercat setmanal dels dissabtes 
de Santa Susanna ( al costat de l´església )


Ens farà molta il·lusió si ens visiteu


Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 12 d’abril de 2017

Ssom Orígens Memòria - Ofícis d´abans

foto de Ssom Orígens Memòria. 
Ssom Orígens Memòria

La propera activitat, per Sant Jordi !!! presentació de la Guia de recursos 2017 de les biblioteques del Maresme sobre oficis d'abans, la nostra aportació, 

                                   L'Ofici de Pinyoner

tindrà lloc el dia 23 d´Abril del 2017, a 2/4 d'11 al Local Social, i acabat l'acte, estarem a la plaça fins a migdia, us podeu apropar i recollir el BUTLLETÍ SSOM número 28, que distribuirem gratuïtament, 


Us hi esperem !!!....vindràs ?





Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 10 d’abril de 2017

Pa de pessic de xocolate amb cobertura de crema de cacao i avellanes




Ingredients
250 grams de llet 
270 grams de xocolate pur en pols tipus "Valor " 
200 grams de farina de rebosteria
195 grams de sucre
240 grams d oli oliva suau -o- de gira-sol
5 ous
1 culleradeta de llevat químic tipus " Royal "
1 Pessic de sal
Opcional : vainilla -o- 1 culleradeta de café instantani 
Decorat amb crema de cacao i avellanes i fideus de xocolate

Hem utilitzat una safata rectangular de 32x23 cm, folrat amb paper vegetal.



Preparació
Escalfar el forn a 175 graus.

Tamisar junts la farina, el llevat, el cacau i reservar.

Separar les clares i amb la meitat del sucre batre a punt de neu fort.

Barrejar en un recipient la llet, l'oli i la vainilla ( o culleradeta de café instantani )

Batre els rovells amb la resta del sucre i la sal fins que hagin duplicat el seu volum, afegir a tandes sense deixar de batre la barreja de llet i oli, seguidament afegir la barreja de farina i cacau a tandes.

Al final barrejarem les clares a punt de neu, en tres vegades, amb molta precaució que no perdin aire i manualment.

Enfornar a 175 graus, uns 45/50 minuts, dependrà del nostre forn i la mida del motlle.

Un cop cuit reposar en el motlle durant 10 minuts, treure  i refredar sobre una reixeta.



Es pot decorar al gust, en aquest cas de crema de cacao.


Bon profit.


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna




dijous, 16 de març de 2017

Amanida tèbia de puré de patata, ou dur, anxoves i tomàquet

Ingredients
Puré de patata natural tèbi ( res de bossa )
Tomàquets     
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Anxoves
Ou dur a rodanxes
 
Preparació
Disposarem sobre una safata el puré de patata tèbi,  afegirem tomàquet i ou dur tot tallat a rodanxes,    amanirem amb d´oli, sal i pebre ,  decorar amb unes anxoves ...si son de L´Escala...millor...

 
Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Canelons de bolets variats


Ingredients
Bolets variats ( jo els compro de llauna si no en tinc i sorten molt be )
Plaques de canalons
Un vas de vi negre
Oli d´oliva
Sal
Pebre negre
Ceba
Maizena -o- farina
Tomàquet fregit
Beixamel
Llet
Mantega
Formatge ratllat

Preparació
Escórrer molt bé els bolets i picar molt fi, si pot ser amb ganivet, queden molt millor, posar una paella al foc amb una mica d'oli, quan estigui molt calent bolcar els bolets així no desprendran aigua.
 
Mentre amb una altre paella sofregir la ceba picada fina, quan els bolets comencin a quedar se massa humitat afegir a la paella de la ceba, ofegar-ho tot junt durant una estona, afegir un parell de cullerades de farina o maizena, remoure fins que es cogui, seguidament afegir el got de vi i el tomàquet fregit, condimentar amb sal i pebre al gust, deixar reduir, ens ha de quedar una massa bastant espessa, ara afegir un raig de llet, deixar incorporar a la massa, quan ens sembli que ja està al punt , ( espesseta )  retirar del foc, passar a un bol, tapar amb film de cuina que aquest toqui la massa (és perquè no faci crosta)  deixar refredar, guardar a la nevera, millor d'un dia per l'altre, així la massa agafa cos i ens serà més facíl fer els canalons.
 
Bullir les plaques seguint les instruccions del fabricant, omplir els canalons, posar en una safata de forn untada amb mantega, cobrir amb beixamel i formatge ratllat.
Només ens faltará gratinar

* Ja qui en el farcit en comptes de farina li posa directament un parell de cullerades de beixamel ja feta, a gustos, a casa agrada més aixì

  Bon profit
 
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna










Com sembrar caps de pinya tropical...i que visquin


Pinya tropical,  americana o  ananas, originaria del Brasil.

De fulles espinoses que poden arrivar de 25 a 100 cm de llarges, fan una flor de color rosa, necesita una temperatura de 25-35 graus, pel que a l´hivern no es pot deixar fora ,  molta humitat, aixì com terra adobada, li encanta el nitrogen.


A casa ens agrada molt la pinya americana al natural, ... en un viatge per terres Tropicals, i durant una excursió vaig observar que sembraven caps de pinya, mai havia inmaginat que es podien sembrar, vaig preguntar que com ho feien, senzill i simple, total si en una ocasió no funciona, repetim i no passa res ...

 

Aquesta és la nostra proposta .... i funciona
És molt important comprar una pinya que estigui sana, tirant a verdosa i que el seu cap estigui sencer, en bon estat, que no li faltin fulletes del centre.

Li tallem el cap com a dos dits per sota de la part de les fulles, i el deixem inclinat perquè es curi el tall durant un parell de dies, observarem que s'ha assecat la part per on ho hem separat de la pinya.

Seguidament posarem terra fèrtil en un petit test, ( quan creixi ja el canviaremos ) sembrem el cap, regarem i deixar a l'exterior entre sol i ombra, fins que li surtin arrels, és important que sempre tingui humitat a la terra.

I ja està ... també he de dir que no totes les vegades s'aconsegueix que visquin .... pel que repeteixo és important comprar bones peces..


Fa molta il.lusió quan ens sortim amb la nostre, bones pinyes.




Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...