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Thursday, March 17, 2011

CARDS SALTATS AMB AMETLLES I OUS FERRATS

Ingredients
Cards ( jo els compro congelats, ja que frescos es molt difícil, a la meva zona )
Oli d´oliva
Sal 
Pebre
Ous 
Ametlles Marcona laminades crues
Salsa barbacoa


Preparació
Escaldar el cards amb aigua bullin uns 5 minuts , treure i escórrer.


Posarem una paella al foc amb oli d´oliva, quan comenci a fumar i abocarem  els cards que ja tindrem condimentats  amb sal i pebre al gust, saltar-los uns 10 minuts.


Mentre en una altre paella i em un fil d´oli daurar les ametlles, fer especial atenció doncs es cremen ràpid, i reservar.


Preparar un bons ous ferrats amb "puntetes ", i només ens manca muntar el plat


I posarem els cards, per sobre adornar amb les ametlles torrades i cruixents, al costat uns bons ous i una cullerada de salsa barbacoa per acompanyar.


Bon profit 


AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA
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31 comments:

  1. NeusMarch 17, 2011 at 10:21 PM

    Hola.... moltes gràcies per el teu comentari.

    Jo també els tinc que comprar congelats, pq aquí a Barcelona tampoc trobo.
    petonets

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  2. Suny SenabreMarch 17, 2011 at 10:23 PM

    Susanna que rico te ha quedado este plato. Me encanta la combinación de cositas ricas que lleva.

    Besitos guapa,

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  3. mercèMarch 17, 2011 at 10:30 PM

    Quina meravella!, els cards són boníssims. La meva cunyada és de Barbastre i fa un plat típic d'allà que és bacallà amb cards i a la salseta hi ha ametlla. Així que em faig una idea del teu plat, que amb l'ou ferrat li dóna un toc definitivament boníssim!Una abraçada.

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  4. Espe SaavedraMarch 17, 2011 at 10:33 PM

    me quedo con el huevito..

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  5. MARARIAMarch 17, 2011 at 10:49 PM

    que ricos los cardos, salen buenos los congelados?
    Un saludo,

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  6. A peu coix. N. SaguésMarch 17, 2011 at 11:30 PM

    Caram amb quina senzillesa ho expliques. Mai he menjat cards ni n'he vist mai de congelats. Ara mi fixaré. Bona recepta

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  7. LA COCINERA DE BETULOMarch 18, 2011 at 12:19 AM

    A Badalona també es molt difícil trobar-los si no son congelats.
    Amb ametlles es veuen molt bons.
    Petons.

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  8. E chefMarch 18, 2011 at 6:49 AM

    que buena idea!! la tomo con tu permiso...la verdad es que ese huevo es un coqueto total, me mira tanto que tengo unas ganillas locas de mojar el pan!! jeeje
    Un beso gordo
    Pili
    Tu E Chef
    tuechef.blogspot.com

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  9. TocinitodecieloMarch 18, 2011 at 10:37 AM

    Ohhhhhhhhhhhh,buen plato!!!! y con ese huevito al lado para mojar pan uhmmmmm ainsss que rico!!!!!!
    Besos
    Toci

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  10. Mis cosillas de cocinaMarch 18, 2011 at 12:40 PM

    Me encanta esta receta, en casa no les gusta el cardo, solo como cuando voy a casa de mi hermana y lo hacemos muchas veces gratinado, o frito en mantequilla y pimienta.
    Petonets

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  11. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 12:48 PM

    Hola Bulma, guapa tu

    pues te los haces para ti,..a mi me pasa con los pies de cerdo, pura gelatina ideales para los huesos,..pues a los mios nos les gustan... a mi me da igual,...me hago unos guisitos con ellos que cantan los ángeles, solo para mi..


    mil petonets Susanna

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  12. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 12:54 PM

    Hola tocinitodecielo, guapa tu

    en casa es un plato de gusta mucho, pues mientras comes vas tomando un poquito de aquí un poquito de allí,..acompañado de un buen pan...un menú de 10 y sano

    mil petonets Susanna

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  13. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 12:58 PM

    Hola E chef/Pili, guapa tu

    je,je celebro que te guste

    mil petonets Susanna

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  14. JavierMarch 18, 2011 at 1:23 PM

    Qué rico ese huevo frito con esa clara doradita, pa´mojar pan y no parar...

    Abrazos y bon cap de setmana

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  15. Recetas Fáciles y RápidasMarch 18, 2011 at 1:44 PM

    Estupenda combinación, me encantan los cardos, el huevo frito así tostadito por los bordes, exquisito y las almendras le dan un toque genial, la salsa barcacoa aquí, no se que tal porque suelo acompañarla de carnes, tendré que probarla, es una buena propuesta!!
    Saludos,

    ReplyDelete
  16. AnonymousMarch 18, 2011 at 2:23 PM

    si peraqui es dificil trobar aixo,pero t'ha quedat molt bo aixi amb les ametlles.petons

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  17. capisiMarch 18, 2011 at 6:30 PM

    Uhmmm que ricos los cardos y esperame que lelvo el pan , un besico.

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  18. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 6:44 PM

    Hola Àgnes ,guapa tu

    jo els compro congelats, ( la sirena, caprabo,mercabona...) cap problema per trobar-ne)

    estàn molt bons

    mil petonets Susanna

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  19. Federica SimoniMarch 18, 2011 at 7:32 PM

    che meraviglia!! chissà che buoniiiiii!!ciao!

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  20. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 7:32 PM

    Hola Capisi, guapa tu
    celebro que t´agradi, maca

    BONA FESTA DE FALLES,

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  21. Federica SimoniMarch 18, 2011 at 7:35 PM

    che meraviglia!! chissà che buoniiiii!!ciao!

    ReplyDelete
  22. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 7:40 PM

    Hola Federica,estimada i uapa tu

    encantada de que t´agradi el menú del dia

    mil petonets Susanna

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  23. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 8:16 PM

    Hola Julia, guapa tu

    en casa la salsa barbacoa se usa mucho, para acompañar casi todo, cualquier dia hasta con el postre...je,je

    pero que sea casera, ( por si te interesa por ahí, está puesta la que hago en casa)

    mil petonets Susanna

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  24. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 8:20 PM

    Hola Javier, guapo tu

    una cosa tan sencilla , lo rica que está, verdad ??

    mil petonets Susanna

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  25. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 8:23 PM

    Hola Anna Betulo, guapa tu

    doncs congelats,la questiò es poder-ne menjar

    je,je, estan molt bons

    mil petonets Susanna

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  26. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 8:24 PM

    Hola a peu coix, guapa tu

    cuina senzilla i tendre....je,je, en pots provar, a la sorena, mercabona, caprabo...

    mil petonets Susanna

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  27. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 10:05 PM

    Hola Mararia, guapa tu

    pues si, claro que los frescos mejor,..pero a falta de pan...como se dice..buenas son tortas, je,je

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  28. En Roc a la CuinaMarch 18, 2011 at 10:07 PM

    Hola Espe, guapa tu

    pues no tienes mal gusto, puesto que son comprados directamente en una Masia, gallinas que corren por el prado,...nada de supers...

    mil petonets Susanna

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  29. En Roc a la CuinaMarch 22, 2011 at 6:23 PM

    Hola Mercé, guapa tu

    doncs seria interessant aconseguir la recepta de la teva parenta...

    mil petonetes SUsanna

    ReplyDelete
  30. En Roc a la CuinaMarch 22, 2011 at 6:25 PM

    Hola Suny, guapa tu

    me encanta mezclar frutos secos en mis comidas...je,je

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  31. En Roc a la CuinaMarch 22, 2011 at 8:05 PM

    Hola Neus, guapa tu

    Benvinguda a la meva cuina, i encantada em la teva visita

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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