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Saturday, March 12, 2011

Panets de mascarpone, llet i mel






Ingredients ( per 12 panets de 50 grams de massa)
50 grams de mel d´abelles
35 grams de mantega a temperatura ambient
150 grams de llet
60 grams de mascarpone ( o iogurt )
15 grams de llevat de flequer
300 grams de  farina de força ( tamisada)
5 grams de sal


Preparació de la massa amb la Thermomix
( també es pot fer a ma o amb panificadora )
Posar en el vas, mel + llevat fresc + mantega + llet + mascarpone o iogurt  1 minut, 37 c, velocitat 4.


Afegir  desprès la farina  tamisada  + sal  6 segons, velocitat 4, i 1 minut, velocitat espiga.


Fer una bola  tapar amb un drap i deixar reposar una hora en lloc càlid.


Ara farem 12 porcions, els i donarem forma de bola i les posarem en una safata apta per anar al forn o en motllos individuals , polvoritzar amb aigua ,tapar i deixar reposar una hora en lloc càlid.


Mentre escalfar el forn a 200c, fornejar uns 12/15 minuts ( dependrà del forn) , un cop fora pintar amb mantega fosa tot seguit , i deixar refredar sobre una reixeta.


Deliciosos , Bon profit


 AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA
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47 comments:

  1. CatieuMarch 12, 2011 at 2:23 PM

    Ohh!!! que bons!!!, i a més porten marcarpone. Han d'estar deliciosos.....

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  2. HilmarMarch 12, 2011 at 2:44 PM

    Hola Susanna, qué color tan bonito los de tus panecillos... me contenta te hayan gustado... son realmente muy ricos. Me ha causado mucha gracia que justamente tengo una receta japonesa de unos panecillos llamados Heidi, inspirada en esos libros y la caricatura de Heidi jiji.
    Te deseo mucha suerte en el concurso ;)
    un beso,

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  3. A peu coix. N. SaguésMarch 12, 2011 at 2:57 PM

    Hola Susanna m'agraden molt. El pa a casa és la meva assignatura pendent
    Una introducció nostàlgica.

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  4. SusanaMarch 12, 2011 at 3:27 PM

    Como me gustaba Heidi y lo que hemos llorado..Estos panecillos ideales, me gustan las porciones individuales. Suerte en el concurso.
    Buen finde

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  5. Lidia De La OMarch 12, 2011 at 3:35 PM

    Me encanta preparar este tipo de masas, probaré a hacerlos. Un saludo.

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  6. LA COCINERA DE BETULOMarch 12, 2011 at 3:57 PM

    Per un bon berenar, uns panets molt bons, a veure si ve la Heidi i s'els emporta.
    Petons.

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  7. mariatemMarch 12, 2011 at 5:43 PM

    Que pinta más rica tienen esos panets de llet i mel, me llevo la receta que me encantan las masas.

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  8. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 5:57 PM

    Hola Mariatem, guapa tu

    quedan muy ricos, mira esta mañana he preparado 12 unidades, a estas horas solo quedan 3...esto es buena señal,...seguro que te gustan ( mejor con mascarpone, a mi gusto )

    mil petonets Susanna

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  9. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:02 PM

    Hola Anna Betulo, guapa tu

    je,je la Heidi encara no ho sap, però en Marc ja n´ha "pulit" unes quantes peces, la veritat es que queden de bons,..hummm

    mil petonets Susanna

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  10. sole | puragula.wordpress.comMarch 12, 2011 at 6:06 PM

    que ricos deben de ser con la miel y el mascarpone. de a poco voy aprendiendo tu idioma, jeje... ¡saludos!

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  11. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:09 PM

    Hola mi Sole, guapa tu

    je,je, el saber no ocupa lugar,...

    recuerda que arriba a la izquierda hay el traductor, y si algo se traduce mal ,aquí estoy , tu a mandar..

    Nena quedan de 10, pruebalos y repetirás

    mil petonets SUsanna

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  12. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:11 PM

    Hola Federica, guapa tu

    es una molt bona recepta, queden fantastics

    mil petonets Susanna

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  13. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:12 PM

    Hola Lidia de la O, guapa tu

    seguro que te gustan, quedan divinos de verdad

    mil petonets Susanna

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  14. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:15 PM

    Hola Susana, guapa tu

    je,je, a mi me pasó lo mismo, cuando veias a su tia tan despreocupada, y a la institutriz tan mala....guaaaaaaa, guaaaaa, como un grifo

    estos panecillos no te los pierdas seguro que en tu casa serán un exito total,
    mil petonets Susanna

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  15. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:18 PM

    Hola a peu coix, guapa tu

    je,je,..temps era temps....una historia molt maca, que pot ser real..

    no costa res de fer-lo, ja veus que es molt fàcil, ara sí, quan comences i quedes enganxat per sempre més

    mil petonets Susanna

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  16. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:21 PM

    Hola Hilmar, guapa tu

    eres un solete, maravillosa de verdad, me encantan tus panes,...esta receta está de 10, a los mios les encanta, mira esta mañana he horneado 12 piezas, y a estas horas solo quedan 2 ...buena señal, verdad ??

    mil petonets y grácias, Susanna

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  17. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:24 PM

    Hola Catieu, guapa tu

    ja veig que també t´agrada el mascarpone, je,je

    doncs si al meu gust estan més bons que em iogurt,...

    mil petonets Susanna

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  18. NatiMarch 12, 2011 at 6:35 PM

    Susana que buenos se ven, a mi me encantan para desayunar o media tarde. Un besazo.

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  19. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 6:40 PM

    Hola Nati, guapa tu

    la verdad es que si,..son peligrosos solo pueden hacerse una vez por semana,...si no,...en casa vuelan literamente,....

    mil petonets Susanna

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  20. MariMarch 12, 2011 at 7:05 PM

    Susanna m'has fet venir un somriure amb la Heidi i el pà que es guardava. Quins fgrans dibuixos, i que bona la teva recepta. Que tinguis sort al concurs.
    Petons.

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  21. En Roc a la CuinaMarch 12, 2011 at 7:08 PM

    Hola Mar, guapa tu

    je,je, la veritat es que els panets me l´han recordat,...una bona historia, i un bon pa,

    mil petonets Susanna

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  22. Beth MartinsMarch 12, 2011 at 8:04 PM

    Devem ter ficado uma delica, pois leite e mel sam dois ingredientes que casam muito b

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  23. Sabores de ColoresMarch 12, 2011 at 8:09 PM

    Ohhh con lo que disfruto yo con los panecillo, estos seguramente desaparecerían si los tengo delante :), que ricosss

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  24. asjMarch 12, 2011 at 9:00 PM

    Qué buenos te han salido, me encantan así qeu con tu permiso me guardo la receta!

    besos

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  25. Visc a la CuinaMarch 12, 2011 at 10:57 PM

    Que bonics, i quins records m'has portat dient que eren els de la Heidi, hi ha coses que no s'obliden per més temps que passi!

    ReplyDelete
  26. capisiMarch 13, 2011 at 7:57 AM

    Riquisiimoo, me llevo dos, un beso.

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  27. GemmaMarch 13, 2011 at 8:17 AM

    Són els meus preferits per esmorzar!

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  28. JuanriuMarch 13, 2011 at 11:36 AM

    Hola Susana, me parece que estos panecillos tienen que ser muy buenos de comer, un saludo.
    JUAN

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  29. stefyMarch 13, 2011 at 3:16 PM

    Assolutamente deliziosi.....un bacino e buona domenica stefy

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  30. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 8:09 PM

    Hola Gemma, guapa tu

    a casa agraden a tothora, mai duren mes de dos dies,..això es bo, senyal que son bons, je,je

    mil petonets maca, Susanna

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  31. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 8:20 PM

    Hola Asj, guapa tu

    a tu plena disposición, y encantada de que te gusten, quedan de 10,... se preparan en un plis ,plas,....pero se comen en solo un PLAS

    mil petonets Susanna

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  32. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 8:29 PM

    Hola Visc a la cuina, guapa tu

    je,je,.. es veritat, va marcar la nostra infantessa ,...

    mil petonets Susanna

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  33. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 8:34 PM

    Hola Loreto, guapa tu

    toma la receta y pruebalos , estas divinos

    mil petonets Susanna

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  34. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 8:49 PM

    Hola Beth, guapa tu

    celebro que t´agradi, queden molt bons

    mil petonets Susanna

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  35. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 9:01 PM

    Hola Stefy, guapa tu

    estic molt contenta de la teva visita, son uns panets molt bons, et recomano que els provis,

    mentre ,mil petonets, Ciao ,Susanna

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  36. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 9:11 PM

    Hola Juan ,guapo tu

    quedan deliciosos de verdad, es un capricho para el fin de semana

    mil ptonets Susanna

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  37. La cuina de l'EriMarch 13, 2011 at 9:13 PM

    Susanna! Bravo! Quins panets ... i amb mascarpone.. deliciosos, un vici de panets segur! Sort en el concurs.. Petonets maca!

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  38. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 9:14 PM

    Hola Capisi, guapa tu

    te recomiendo que los elabores, ya verás que ricos son
    mil petonets Susanna

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  39. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 9:16 PM

    Hola la cuina de L ´Eri, guapa tu

    nena, només et dic que et provis , quedaràs enamorada del resultat,

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  40. Sar@March 13, 2011 at 9:29 PM

    Davvero deliziosi! Ciao

    ReplyDelete
  41. En Roc a la CuinaMarch 13, 2011 at 10:16 PM

    Hola Sar@, guapa tu

    benvinguda a la meva cuina, estic encantada amb la teva visita,...i de que t ´agradi la recepta,

    fins aviat, mil petonets Susanna

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  42. CARMENMarch 14, 2011 at 12:27 AM

    Se ven deliciosos!!! nunca me he atrevido a trabajar estas masas, besos

    ReplyDelete
  43. LilyMarch 15, 2011 at 12:46 PM

    Tenen molt però que mot bona pinta !!!!!
    petonets

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  44. En Roc a la CuinaMarch 15, 2011 at 5:03 PM

    Hola Lily, guapa tu

    doncs anota-la i els i fas el cap de setmana, veur´s que contents es posarán a casa, queden de 10

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  45. En Roc a la CuinaMarch 15, 2011 at 8:23 PM

    Hola CArmen ,guapa tu

    pues lanzate que no es nada difícil, de verdad y el resultado ya ves.

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete
  46. ElenMarch 22, 2011 at 10:30 AM

    Hola Susana.
    Cuántos recuerdos de Heidi, en breve probaremos tus panecillos. Gracias por participar en el concurso.
    Un beso

    ReplyDelete
  47. En Roc a la CuinaMarch 22, 2011 at 11:40 AM

    Hola Elen, guapa tu

    celebro verte por aqui, he leido que habias estado de medicos...deseo de corazón que estés mejor .

    Los panecillos estos queden de 10,...a los ios les encantan, espero que a ti tambien

    mil petonets Susanna

    ReplyDelete

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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