1 de novembre, Dia de Tots Sants, és tradició a Catalunya d'elaborar i compartir amb Festa Familiar aquest deliciós dolç
Ingredients
400 grams de sucre glàs
1 kg d´ametlles marcona crues i triturades fines
La pell d´una llimona ratllada
100 grams de líquid al gust ( aigua, licor,etc..)
100 grams aprox.de patata bullida i freda ( bullir amb la pell )
1 pessic de sal
Pinyons, ametlles, avellanes, fruita confitada, coco ratllat......al gust.
1 ou batut per pintar els panellets ( abans de posar els fruits secs )
Preparació
Moldre el sucre i la pell de llimona
Afegir les ametlles + patata + 100 ml. de líquid i pastar fins que veiem que la massa quedi compacte.
Reposar la massa un mínim de 12 hores, tapada amb paper film, perquè no agafi crosta i millor a la nevera.
Formar boletes o altres formes, pintar amb l´ou batut i enganxar al nostre gust els fruits secs, etc..
Forn escalfat a 200 graus, temps de cocció de 15 a 20 minuts, dependrà de la mida dels panellets i del nostre forn.
* Si pintem els panellets de pinyons amb clara d´ou batuda amb unes gotes d´aigua, queden més brillants
Bon profit, a gaudir i si es amb bona companya millor !
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Panelletssssssss!!!!!!!!!!!!!!!! bonissimssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! : D ara mateix em menjaria un de pinyols
ResponEliminaPetons
¡Qué buena pinta tienen estos panellets! Desde luego tienen que tener un sabor ideal. Me llevo la receta y encantada de conocerte Susanna. Un besazo
ResponEliminaHOLA LAPIZLAZ GUAPA TU
ResponEliminaLA VERITAT ES QUE SI T´AGRAEN ELS PANELLETS I PROVES AQUESTA RECEPTA, SEGUR QUE QUEDARÀS SATISFETA AMB EL RESULTAT , DONCS JO SOC MOLT "EXIGENT AMB MI MATEIXA" , I POTS TENIR CLAR QUE SI A MI NO M´AGRADA UNA RECEPTA MAI LA DONARÉ A NINGÚ....
PETONETS SUSANNA
HOLA NATI, GUAPA TU...
ResponEliminaPUES SI, COMO HE COMENTADO A LAPIZLAZ, SALEN MUY BIEN, Y LA VERDAD ES QUE CON LA " OLLA MAGICA" NO HAY EXCUSA PARA NO HACERLOS, PUES EN UN PLIS PLAS ELLA TE HACE EL " TRABAJO SUCIO"
..YA HACE ALGÚN TIEMPO QUE TE DESCUBRÍ "NAVEGANDO POR INTERNET"..Y ME GUSTAN TUS RECETAS... LA VERDAD ES QUE CUANDO VEO UN BLOG CON LA PALABRA " THERMOMIX " ME FALTA TIEMPO PARA ENTRAR A " CONTROLAR"..JE,JE..
LA VERDAD ES QUE ES UNA PASADA LA OLLITA, ES QUE NO TE VÁ PEREZA DE HACER MUCHAS RECETAS QUE A LO TRADICIONAL NECESITAS MUCHO TIEMPO, COSA QUE A VECES ESCASEA...COMO UNOS CANALONES POR EJEMPLO....
FINS AVIAT, PETONETS SUSANNA