Pastís genovès amb festucs, elaborat amb la fregidora d´aire Lanova

Ingredients -

3 ous

100 grams de sucre (  jo sempre una mica menys )

100 grams de farina

( no porta cap tipus de llevat)

Festucs, -o- ametlles, pinyons, avellanes, llavors.....o res 

* Opcional 

25 grams de mantega tova

unes gotes de vainilla

* Fet amb un motlle de 18 cm, el clàssic de fer pastissos de metall,- no m agraden els de silicona -

Preparació

* Pre-escalfar la fregidora uns 15 minuts a 170 º, sense res dins i mentre.....

Batre els ous amb el sucre fins aconseguir una crema espessa, afegir la farina tamisada 

( se li pot afegir acuradament 25 grams de mantega desfeta i unes gotes de vainilla )

Abocar al motlle....si ens be de gust, posar per sobre uns festucs, -o- el que sigui....

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Posarem el motlle dins la fregidora, a 170  º - uns 25 minuts, important mentre NO obrir per res el calaix, passat aquest temps, treure el pastís, donar la volta i fornejar altre cop uns 5 minuts, ( la base queda molt blanca i tova si no o fas )

Treure, deixar refredar sobre una reixeta, i un cop fred..... ensucrar al gust.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas al forn. ( i no es necessari de donar.li la volta, ja que el forn escalfa per baix, ( en el meu poso baix i ventilador )

Esperem que vagi estat del vostre gust 

Bon profit i si es amb bona companya millor.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna