2018 - 01 DE NOVEMBRE , FESTA DE TOTS SANTS

Com cada any el dia 1 de novembre des de fa moltíssims anys es celebra el dia de Tots Sants, abans era un dia que especialment es dedicava a visitar cementiris i recordar als seus difunts.

Els temps han canviat molt, ara sembla més un dia de Festa qualsevol, s'ha perdut el significat real d'aquest dia, més afegint costums d'altres països que poc tenen en la seva essència amb la celebració tradicional d'aquí, peró el negoci es el negoci, particularment penso que es una pena.

En memòria de familiars i amics, que ens varen deixar, sempre més estareu vius en el nostre cor fins que ens retrobem.

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Macarrons integrals a la cassola amb pollastre - Apte per a diabètics

Ingredients
Macarrons integrals
Alls
Sal
Pebre
Salsa de tomàquet
Pollastre tallat a daus
Un vas de vi blanc
Ceba tallada petita
Pastanaga ratllada
Oli d´oliva

Preparació
Sofregir els daus de pollastre fins que estiguin daurats i reservar.

En el mateix oli, sofregir la ceba, els alls sencers i la pastanaga, afegir el pollastre, el vas de vi, el tomàquet, condimentar amb la sal i pebre al gust, remenar i deixar reduir.

En una olla bullirem els macarrons seguin les instruccions del fabricant, escòrrer ( reservar un vas de l´aigua de la cocció ).

Afegirem els macarrons al sofregit, aixì com el vas de l´aigua de la cocció que tenim reservada, remenar, deixarem que l´aigua s´evapori i a taula.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Bacallà arrebossat amb farina de cigrons i bolets - Apte per diabètics

Ingredients
Llom de bacallà al punt de sal
Llet - o - aigua
Oli d´oliva
Farina de cigrons
Bolets al gust
All i julivert picats
Sal

Preparació
Tallar el llom de bacallà al gust, en un plat posar la farina de cigrons i afegir una mica de llet, remenar que quedi una massa una mica espesa, arrebossar les peces de bacallà i fregir en oli d´oliva calent.

Saltejar els bolets en oli d´oliva ( esperar a posarlos a la paella quant estigi ben calent, aixì no ens faran aigua ), salar al gust, al darrer moment i posarem la picada d´all i julivert.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2018 - 19 d ´octubre DIA MUNDIAL CONTRA EL CÀNCER DE MAMA

19 d´octubre del 2018- DIA MUNDIAL CONTRA EL CÀNCER DE MAMA

En memòria de familiars i amics, que varen perdre la seva batalla contra el càncer i per tots els que segueixen lluitant per guanyar-la. Tant de bo es trobi remei ben aviat.

"Serem valents, tal com tu ens vas ensenyar".

Aquesta INFORMACIÓ  pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2018 11 DE SETEMBRE DIADA NACIONAL DE CATALUNYA

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2018 FESTA MAJOR SANTA SUSANNA - 20 ANYS

Aquesta INFORMACIÓ pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2018 23 d´Abril Sant Jordi

LA FIRA DE SANT JORDI
(Jacint Verdaguer 1845-1902 )

A la fira de les Roses
a firar-me antany aní, 
lo roser de què em firi
ne fa engany de tan hermoses
que n ´he fet parada aquí.

Hi ha la rosa alexandrina,
la vera i la d´esbarzer,
també les de Palestina
que floreixen sense espina
de jericó en lo roser.

Ne tinc d´encara poncelles
que són un salze d´olor,
n´hi ha de blanques, vermelles..... groges
Triau roses i roselles,
firetaires de l´amor !

Com en l´ hort de l´Amor mia
jo pantí aqueix roseret,
per sos aimadors floria,
preneu, doncs, fills de Maria,
roses del bon Jesuset.

Bona Festa de Sant Jordí, amb llibres, roses, amor i llibertat 
Visca Catalunya 


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Amanida d´endívies, sobrassada, blat de moro i formatge

Ingredients
Endívies
Formatge a daus
Blat de moro
Sobrassada
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Vinagre

Preparació

Disposarem sobre una safata les fulles d´endívies senceres a tot voltant, en el centre i posarem el blat de moro, el formatge a daus i la sobrassada a trossets, condimentar amb sal, pebre, oli i vinagre al gust.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de poma Olga

Ingredients
Dues làmines de pasta de full
Pinyons
Sucre
Aigua
Pomes
Un ou batut

Preparació

Escalfar el forn a 200 graus

Començarem pelant i tallant les pomes a trossos petits, seguidament els posarem en un pot amb un dit d'aigua i sucre al gust, a foc lent perquè es coguin i ens quedin com una confitura (si no ens agrada que quedin trossets, podem passar-la per la batedora).

Traiem del foc i deixem refredar.

Col · locar una làmina de pasta de full en una safata de forn folrada de paper vegetal (podem deixar el mateix que ja porta de compra), seguidament estendrem la confitura per sobre deixant a tot voltant una franja de més o menys 1 cm. sense cobrir, que pintarem amb una mica d'ou batut, seguidamene col·locarem l'altra fulla de pasta per sobre i segellarem, bé amb els dits o amb una forquilla, pintarem amb ou batut, ensucrarem la supercicie i posem uns pinyons.

Coure al forn a 200 graus durant uns 20 minuts (dependrà del forn.)

Deixar refredar, i a gaudir

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2018- 8 de Març Dia MUNDIAL DE TOTES LES DONES

2018- 8 de Març  Dia MUNDIAL  Internacional DE TOTES LES DONES

Avui diuen que és el nostre dia, el dia que sembla ser que "ens valoren ....?".

Crec que el nostre dia és cada dia els 365 dies de l'any, .... som dones, treballadores, amiges, mares, filles, infermeres, confidents, assessores, controladores, el timó de la Família, esposes, cuineres, netejadores ..... ..... en quin ordre .... encara no ho sabem.

El que si volem és que se'ns respecti com a ésser humà, en totes les facetes els 365 dies de l´any.... entre elles a la feina i els salaris, per desgràcia molt més inferiors als dels homes, quan complim igual o millor que ells en molts camps.

Feliç dia, avui, demà i sempre.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna