Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dimecres, 16 de juliol de 2014

Tallarines ( tagliatelle ) a la Norma

Ingredients
Tallarines ( o qualsevol altre pasta al gust )
Sal
Pebre negre
Oli d´oliva
Tomàquet triturat
Ceba
Alls
Albergínies
Orenga fresc o sec
Formatge ratllat

Preparació
Fer un bon sofregit amb la ceba tallada fina, els alls picats i el tomàquet triturat, condimentar amb sal i pebre al gust

Mentre tallar les albergínies a daus sense treure la pell, fregir en abundant oli d'oliva i escórrer sobre una reixeta.

Coure la pasta seguint les instruccions del fabricant, escórrer i afegir a la salsa de tomàquet, condimentar amb l´orenga, rectificar de sal i pebre si cal.

Servir la pasta amb un munt de albergínies per sobre i formatge ratllat al gust.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...