TRADUCTOR D ´IDIOMES

TRADUCTOR D ´IDIOMES

Translate


divendres, 28 de gener del 2011

BOTIFARRA ESPARRACADA AMB PATATES A LA TEMPURA



INGREDIENTS
BOTIFARRES DE PAGÈS ( SI SON IBÈRIQUES MILLOR)
PATATES
1 FULLA DE LLORER
SAL
PEBRE
OLI DE GIRA-SOL PER FREGIR
FARINA DE TEMPURA

ESCALFAR EL FORN A 200.

BARREJAR LA FARINA DE TEMPURA AMB AIGUA FREDA, ENS TE QUE AGAFAR UNA TEXTURA LLEUGERA I RESERVAR A LA NEVERA.

BULLIR LES PATATES AMB LA PELL ,  UNA MICA DE SAL  I UNA FULLA DE LLORER (QUE TOTES TINGUIN LA MATEIXA MIDA) UN COP CUITES DEIXAR REFREDAR.

MENTRE, ESPARRACAR ( PARTIR) PER LA MEITAT LES BOTIFARRES I LES CUINAREM SOBRE LA REIXETA DE FORN ( QUE JA TENIM CALENT ), ES IMPORTANT POSAR AIGUA A LA BANDEJA QUE JA PORTA EL FORN , AIXÍ NO FAREM GENS DE FUM A LA CUINA ,  FINS QUE ESTIGUIN CUITES AL NOSTRE GUST.


PARTIR CADA PATATA EN QUATRE PARTS, RECTIFICAR DE SAL SI ES NECESSARI, ESPOLSAR AMB PEBRE , PASSAR PER LA TEMPURA I FREGIR AMB ABUNDANT OLI CALENT.

ES POT SERVIR ACOMPANYAT DE UNS BONS TOMÀQUETS AMANITS..

BON PROFIT


AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA
Escrit per
Arxivat a:

44 comentaris:

  1. anneanneninemekleri28 de gener del 2011, a les 19:26

    değişik bir yemek ellerinize sağlık.

    ResponElimina
  2. En Roc a la Cuina28 de gener del 2011, a les 19:35

    HOLA anneanneninemekleri

    SİZİN ZİYARET İÇİN TEŞEKKÜRLER VE DÜZENLENEN SİZİN GİBİ BU MENÜ

    GREETINGS VE YAKINDA
    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  3. Anònim28 de gener del 2011, a les 20:29

    que bona la butifarra i les patates aixi encara mes.un petó

    ResponElimina
  4. En Roc a la Cuina28 de gener del 2011, a les 21:13

    HOLA AGNÉS, GUAPA TU

    TU PROVA D EFER LES PATATES AIXÌ,..I JA EM DIRÀS, QUEDEN DE MORT MORTAL....I MÉS FACÍLS IMPOSIBLE

    MIL PETONETS I BON CAP DE SETMANA

    SUSANNA

    ResponElimina
  5. Su28 de gener del 2011, a les 21:18

    Jeje, con lo que me gusta la butifarra braseada... Pero vamos, que las sugerencias son bienvenidas. Y lo de las papas ya tiene mucha tela. Un petonàs.

    ResponElimina
  6. En Roc a la Cuina28 de gener del 2011, a les 21:44

    HOLA SU, GUAPA TU

    PUES SI LA CARNE O PESCADO COCINADO ASÍ QUEDA MUY BIEN CASÍ COMO SI FUERA A LA BARBACOA,..( NO TODOS TENEMOS) CLARO ESTÀ QUE COMO HECHO CON LEÑA NADA DE NADA, PERO MUCHO MEJOR QUE A LA PLANCHA

    Y PRUEBA DE HACER LAS PATATAS QUEDAN DE ALUCIAR..

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  7. La cuina de l'Eri28 de gener del 2011, a les 22:22

    Hola,
    m'encanta la botifarra.. però més encara l'acompanyament que has preparat! Bon cap de setmana! petons,

    ResponElimina
  8. En Roc a la Cuina28 de gener del 2011, a les 22:25

    HOLA LA CUINA DE L ´ERI, GUAPA TU

    DE VERITAT QUE QUEDEN MOLT BONES LES PATATES FETES AIXÍ, A CASA ELS TORNA BOIXOS...

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  9. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 0:22

    HOLA DONIBANEKO, GUAPA TU

    I ESTIMADA, ESTIC CONTENTA DE PODER TORNAR A RECUPERAR UNA MICA EL RITME, HE ESTAT UNA MICA EMBOLICADA PER HISTORIES ,....

    NENA QUINES CISTELLETES MES GUAPES UN DIA D´AQUETS TE LES IMITARÉ, JE,JE

    DONCS TU PROVA DE FER AQUESTES PATATES AIXÌ, I JA VEURÀS ESTÀN DE 10 CRUIXENTS PER FORA, TENDRES I MELOSES PER DINS...

    FINS MOLT AVIAT I MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  10. Maria Dolores29 de gener del 2011, a les 1:13

    Moltes gracies per el teu comentari, ara després de vore estes botifarres tornaré mes vegades.
    Un abraç

    ResponElimina
  11. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 1:14

    HOLA MARIA DOLORES, GUAPA TU

    ENCANTADA DE LA TEVA VISITA I CELEBRO QUE T´AGRADI LA RECEPTA, JA VEUS QUE TOTES ELLES SON SENZILLES, I BONES...HUMM

    MIL PETONETS I FINS AVIAT SUSANNA

    ResponElimina
  12. Gemma29 de gener del 2011, a les 8:50

    No conec a ningú a qui no agradi aquest plat combinat que has preparat. Té l'èxit assegurat! ;)

    ResponElimina
  13. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 8:52

    HOLA GEMMA, GUAPA TU

    BON DIA I BONA HORA, QUE MATINERA, JE,JE

    LA VERITAT ES QUE AMB EL MES SENZILL, ES AMB EL QUE MES DISFRUTEN MENJAN ELS DE CASA

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  14. capisi29 de gener del 2011, a les 10:04

    Che que boooooooooooo, un beset.

    ResponElimina
  15. Anniki29 de gener del 2011, a les 11:50

    Hola!!! He encontrado tu blog a atrvés de otro blog y me quedó siguiendote pues me gusta mucho!

    Genial la idea de poner las patatas de guarnición así rebozadas!! Me gusta mucho! Ahora la proxima vez que me cocine carne ya se que haré de guarnición jejejje que siempre patatas fritas cansa :P

    me quedo por aquí dando una vueltecilla! Si tu tb te quieres pasar por mi cocina y si te gusta seguirme, gracias! Seria un placer para mi :)

    Un beso y te leo en tu proximo post! :D

    ResponElimina
  16. Com Gat i Gos29 de gener del 2011, a les 12:06

    Amb la botifarra sempre s'encerta!! Molt bona idea fer així les patates. una abraçada

    ResponElimina
  17. speedy7029 de gener del 2011, a les 14:57

    Ciao Susanna, ogni volta che passo da te non posso fare a meno di copiare la ricetta, sempre originali e gustose, brava!!!!!!!

    ResponElimina
  18. Amanda29 de gener del 2011, a les 15:06

    Esas papas en tempura me parecen una gran idea. Butifarrra no como.
    Besitos guapa.
    ;-D

    ResponElimina
  19. joseymariatecocinan29 de gener del 2011, a les 15:10

    hola susanna, gracias por tu comentario y como he visto en mi visita por tu blog hay que felicitarte por que hicites un año el mismo dia que nosotros, como decias en tu comentario se aprende muchisimo y se conoce a mucha gente simpatica con quien compartir muchisimas cosas, espero se sigamos celebrando muchisimos mas , ya te ire visitando un besazo

    ResponElimina
  20. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 16:49

    HOLA JOSEYMARIATECOCINAN, GUAPA FAMILIA

    BIENVENIDOS A MI COCINA, ESPERO QUE OS GUSTE, Y ALGUNA IDEA CULINARIA PODAIS APROVECHAR...JE,JE

    QUE CASUALIDAD VERDAD, NACIMOS EL MISMO DIA ?,....Y NO ME DIREIS QUE NO SE OS HA PASADO EL AÑO VOLANDO,...

    ESPERO ESTAR EN CONTACTO, HASTA PRONTO, GRACIAS POR ESTAR AQUI, BON ANY I MIL PETONETES SUSANNA

    ResponElimina
  21. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 16:51

    HOLA AMANDA , GUAPA TU

    ESTAS PATATAS ASÍ QUEDAN DE CINE 5 ESTRELLAS, MIRA HOY HA SIDO PARTE DE LA COMIDA, PUES SIEMPRE ME LAS PIDEN, CRUJIENTES POR FUERA Y BLANDITAS POR DENTRO, TODO UN CAPRICHO SANO,..DE VERDAD

    MIL PETONETS HERMOSA, SUSANNA

    ResponElimina
  22. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 17:02

    HOLA speedy70, GUAPA TU

    ENCANTADA E TU VISITA, ESPERO QUE TE GUSTE LA RECETA

    MIL PETONETS, SUSNNA

    ResponElimina
  23. Marta29 de gener del 2011, a les 17:15

    no hi ha res com unes bones botifarres a la brasa amb un bon acompanyament, genial o de les patates, gracies per la recepta, petonets.


    Marta

    ResponElimina
  24. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 17:29

    HOLA COM GAT I GOT, GUAPOS

    DONCS LA VERITAT ES QUE SI, A MÉS EN EL POBLE TENIM AFORTUNADAMENT UNA CARNISSERIA DE LES D´ABANS...D´AQUESTES QUE ENCARE ES FAN ELS EMBUTITS, LES BOTIFARRES, EL PERNILS,...JA NO ET DIG MÉS....TOT ESTÀ 10 X10 DE BO

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  25. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 17:31

    HOLA MARTA, GUAPA TU

    SEMPRE QUE FAIG AQUEST SENZILL PLAT, ES TOT UN EXIT A CASA , DE VERITAT

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  26. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 17:38

    HOLA ANNIKK, GUAPA TU

    JO FA TEMPS QU´ET SOC FAN, LA TEVA CUINA ES MOLT XULA,....AMB AQUESTA ESCUDELLA TANT BONA,..ES LA SOPA ESTRELLA DE CASA, LA QUE MÉS AGRADA A LA MEVA FAMILIA,

    MIL PETONETS MACA I FINS AVIAT, SUSANNA

    ResponElimina
  27. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 17:39

    HOLA CAPISI, GUAPA TU

    I ESTIMADA, ESTIC CONTENTA SEMPRE QUE REBO LA TEVA VISITA, CELEBRO QUE T´AGRADI EL MENÚ DEL DIA, JE,JE

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  28. El pare29 de gener del 2011, a les 18:08

    Susanna,
    M'ha agradat molt la solució de posar aigua a sota la reixeta, aconsegueixes el grau d'humitat suficient perquè no es ressequin massa les botifarres. Excel·lent el plat.
    Petons.

    ResponElimina
  29. En Roc a la Cuina29 de gener del 2011, a les 18:11

    HOLA MANEL, GUAPO TU

    ET DESITJO UN BON ANY ESTIMAT

    DONCS SI , I A MÉS EVITES FUMS A LA CUINA I GRASSA EN EL FORN,...I MIRA QUE SENZILL, A CASA FA MOLT DE TEMPS JA QUE FAIG SERVIR AQUEST SISTEMA, TAMBÉ PEL POLLASTRE, EL XAI, EL CABRIT,..ES UN SISTEMA TOT TERRENY, JE,JE

    MIL PETONETS I FINS AVIAT, SUSANNA

    ResponElimina
  30. maria29 de gener del 2011, a les 19:00

    Hola Susana soy María del bazar de los sabores y me encanta llegar a tu blog, es fantástico.
    Gracias por llegar hasta el mio y quedarte en mi lista de amigos que con tu permiso yo también me quedo en la tuya.
    Un saludo desde el bazar de los sabores

    ResponElimina
  31. La cuina de la Isabel29 de gener del 2011, a les 21:36

    Susana:
    Felicitats, per el 1er. aniversari i també per el blog.
    La butifarra, un plat fàcil, bó i de la nostra terra.
    Un petó i que cumplas muchos más!!!!!!!!!

    ResponElimina
  32. Juanriu30 de gener del 2011, a les 10:04

    Hola Susana, una manera muy buena de comerse las butifarras, y las patatas, un saludo.
    JUAN

    ResponElimina
  33. Gloria30 de gener del 2011, a les 16:48

    Susanna!!! la primera recepta en molt temps, m'alegro un munt.
    A més has escollit la millor manera per preparar la butifarra.
    Un petó

    ResponElimina
  34. En Roc a la Cuina30 de gener del 2011, a les 18:35

    HOLA GLÒRIA , GUAPA TU

    GRÀCIES PER LA VISITA, A CASA SEMPRE LES VOLEN VEN CUITES LES BOTIFARRES, I AQUESTA ES LA MILLOR MANERA,....JE,JE

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  35. En Roc a la Cuina30 de gener del 2011, a les 20:17

    HOLA JUAN EL CATALÁN , GUAPAO TU

    CELEBRO VERTE POR MI COCINA, Y ENCANTADA DE QUE TE GUSTE EL MENÚ DELDIA,
    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  36. En Roc a la Cuina30 de gener del 2011, a les 20:22

    HOLA ISABEL, GUAPA TU

    BENVINGUDA A LA MEVA CUINA I GRÀCIES PER LA VISITA I EL TEU COMENTARI

    ESPERO QUE TORNIS A VISITAR-ME, MENTRE MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  37. En Roc a la Cuina30 de gener del 2011, a les 20:26

    HOLA MARIA, DE BAZAR DE LOS SABORES,

    CONTENTA CON TU VISITA, CELEBRO QUE TE GUSTE MI COCINA, LA TUYA TAMBIEN ESTÁ DE 10...

    NOS VEMOS PRONTO, MIENTRAS MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  38. Mai30 de gener del 2011, a les 21:56

    Susanna, m´encanta la butifarra esparracada i amb tant bon acompanyament jo ja tinc solucionat un sopar, i el meu fill pica de mans doncs diria qeu la butifarra ( llonganissa per nosaltres ) és un dels seus àapts favorits.
    una forta abraçada.

    ResponElimina
  39. stefy30 de gener del 2011, a les 22:09

    Ne avrei preso volentieri un piatto per cena......baci e buona settimana

    ResponElimina
  40. En Roc a la Cuina30 de gener del 2011, a les 22:19

    HOLA STEFY, GUAPA TU

    CELEBRO QUE T´AGRADI LA RECEPTA,..JO HE PASSAT PER LA TEVA CUINA I HE AGAFAT UNA MICA DEL POLLASTRE TANT BO, JE,JE

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  41. Silvia30 de gener del 2011, a les 22:52

    Qué ganitas de probar la butifarra, todavía no he tenido la suerte de poder hacerlo. Seguro que me encanta viendo tu plato.

    Besos.

    ResponElimina
  42. Visc a la Cuina30 de gener del 2011, a les 23:41

    Un plat boníssim, i complet, què més vols?

    ResponElimina
  43. En Roc a la Cuina31 de gener del 2011, a les 13:20

    HOLA VISC A LA CUINA, GUAPA TU

    VERDADERAMENT TENS RAÓ , TENS EL TRIUMF ASEGURAT..

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  44. En Roc a la Cuina31 de gener del 2011, a les 13:22

    HOLA SILVIA, GUAPA TU

    SEGURO QUE TE GUSTA COMO QUEDA CON ESTE SISTEMA

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...