Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dimecres, 4 de maig de 2011

Pizza de botifarra de pagès




Ingredients per la massa
200 grams d´aigua
50 grams d´oli de oliva
1 pessic de sal
25 grams de llevat de flequer
400 grams de farina de força


Ingredients per farcit

Salsa de tomàquet
Unes fulles de Alfàbrega fresca o seca
Formatge cremós ( tipus Mozzarella)

Botifarra de pagès si es ibèrica millor

Preparació de la massa amb la Thermomix
Posar en el vas, aigua + oli+ sal, 1 minut, 37 c, velocitat 4.

Afegir el llevat  fresc 2 segons, velocitat 4, desprès la farina tamisada 6 segons, velocitat 4, i 1 minut, velocitat espiga.

Estirar sobre una placa de forn pintada amb oli, si ens mullem els dits amb oli serà més fàcil estirar la massa, tapar amb un drap i deixar reposar una hora en lloc càlid.


Mentre treure la pell de la botifarra , esmicolar i saltar-la a la paella amb una mica d´oli de oliva, no cal condimentar-la doncs ja porta sal i pebre.


Passat aquest temps, untar la base amb salsa de tomàquet i distribuir el farcit per sobre.

Pre-escalfar el forn a 200 c, i fornejar uns 15 minuts ( dependrà del forn.)

Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com/ 
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

37 comentaris:

  1. Pues una pizza hecha de principio a fin, con una estupenda butifarra... Seguro que fue visto y no visto. Suerte en el concurso, guapa, y un besote.

    ResponElimina
  2. Hola Su, guapa tu

    esta formula de momento es la que gusta más a los mios para preparar la base de la pizza, hoy he tomado nota de una base que parece ser que es de J.Oliver, en el blog de nuestra Anna Betulo ( la guapa ) cuando disponga de más tiempo, pues ahora tengo la "cosa" un poco complicada la probaré, ..

    mientras mil petonets Susanna

    ResponElimina
  3. Que fàrcit més bó, quina pinta fà la pizza.
    Sort maca.
    patonsssss

    ResponElimina
  4. Em perdonaràs però quan he vist el títol de l´entrada he pensat: Quina manera més gastronòmica de donar pel...al R. Madrid...Doncs noia, és que estic cofoia!...Espero que tinguis sort amb aquesta recepta. JO no deixaria cap engruna.

    ResponElimina
  5. Susanna corazón que rica. Me llevo un trocito que es casi la hora de comer y me ha encantado.

    Besitos,

    ResponElimina
  6. Susanna, que casualidad, yo también tengo pizza en el blog esta semana y la he hecho cuadrada, como tú. También tiene una pinta estupenda.
    Un abrazo.

    ResponElimina
  7. Una molt bona pizza, ens agrada amb butifarra!!!
    Petons
    Sara

    ResponElimina
  8. Molta sort al concurs, ho he conegut gracies a tú. Intentaré participar.
    La pizza deliciosa. Petonets maca
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

    ResponElimina
  9. Sussana, muchas gracias por tu aportación. Te enlazo junto con el resto de participantes.
    Muchas gracias
    Besotes

    ResponElimina
  10. Menuda pizza, tiene que estar riquisimaaaaaaaaaa.

    Besinos.

    ResponElimina
  11. mmm... qué rica esta pizza!!
    me encanta!!
    suerte en el concurso!! besos

    ResponElimina
  12. Hola Cristina, guapa tu

    je,je, que tremenda la nena,..la veritat es que va ser una gran nit, ni la forta pluja va poder... quins nervis, veritat ?..però al final tot va sortir be,

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  13. OOohhhhh marchando una de etsas para mis hombres Susana,les va a gustar que no veas.Apuntada queda.

    UN besote y miles de gracias,que me harán la ola cuando se las haga jeje

    ResponElimina
  14. Sussana gracies er la teva visita i aquí estic entre les teves recetes i els teus seguidors i dir-te que m'encanta el teu blog i que en quedo a xafardetja les teves encantadores receptes.
    Aquesta pizza es una passada de bona,amb porto la recepta i molta de sort en el concurs.
    mil petonet guaa i ens veim a la cuina.

    ResponElimina
  15. Que buena pizza Susana. Me ha encantado. Un besazo.

    ResponElimina
  16. Hace unos dias hice por primera vez masa de pizza, nunca me habia atrevido y es fenomenal.
    ¡¡ menuda diferencia con las masas ya congeladas !!
    Veo que tu eres una experta y sobre todo con tantas cosas buenas como añades.
    Un beso.

    ResponElimina
  17. Una molt bona pizza feta de cap a peus, la avantatja de les pizzes es que accepten tots els ingredients possibles.
    Sort en el concurs.
    Petonets

    ResponElimina
  18. Hola Susanna,
    D'això si que se'n diu una pizza ben catalana, he?????
    VAig a veure el blog de l'Alicia per apuntar-me, casualment tinc una pizza a la camara de fotos que ens la vam menjar el diumengue i aprofitaré per participar.

    Petons

    ResponElimina
  19. Quina pizza té una pinta estupenda.
    Sort en el concurs
    petons

    ResponElimina
  20. Vaya pizza buena que nos traes hoy, muy original.
    Un besito

    ResponElimina
  21. Hola Susana, en casa la pizza como sea y de lo que sea. Ya guarde la receta, salvo que no se si conseguiré la Butifarra de payés, pero ya voy a ver que consigo.

    Besos

    ResponElimina
  22. Susanna,
    M'afegeixo al cometari de la Cristina, per les dues coses eh?? Petonets

    ResponElimina
  23. Que bona!!!! I de la terra ;-)
    Sort al concurs!
    Un petonas
    Sònia

    ResponElimina
  24. Hola reina, Aquesta pizza m'agradarà, de ben segur, em sembla molt cassolana.
    Sort al concurs.
    Així, que has pres nota de la masa del Jamie Oliver? Espero que t'agradi, ja m'ho diràs.
    A veure si demà et truco i tens bones noves.
    Petons.

    ResponElimina
  25. Su que rica pizza!!!! en casa no falta pizza los fines de semana, voy a tener en cuenta tu propuesta
    besitos

    ResponElimina
  26. Ouch!!, estic una mica de dieta i aquesta pizza no me la puc fer....ouch!! :(

    ResponElimina
  27. Pizza amb botifarra, m'encanta!!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  28. Una pinta deliciosa!! Que bona amb botifarra....

    ResponElimina
  29. Susanna una bona idea. M'ha encantat espero aviat fer-la.

    ResponElimina
  30. quina pizza mes bona,aqui si que i faria una mossegada jajajaj m'agraden molt petons

    ResponElimina
  31. Cc que no m'ha marxat el primer comentari on et deia que m'ha semblat una bona idea i que crec que aviat provaré de fer-ho

    ResponElimina
  32. Hola Oscar,estimat i guapo tu

    a dieta em lo guapo que ja estàs ????

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  33. Pues me voy a Barcelona de paseo y me pierdo todas tus recetas, este fin de semana me pondrè al dia pero ya me gustarìa tener en el platito un trocito de esta pizza que tiene un aspecto de muy pero que de muy bueno. Petons, Alex

    ResponElimina
  34. Susanna, una pizza excel·lent!! L'altre dia en vaig fer una per participar amb aquest bloc i no recordava quin era, en veure-ho en el teu potser ho faig!! gràcies!Bon cap de setmana!

    ResponElimina
  35. Mmm quina pinta mes bona que te aquesta pizza, a d'estar bonisima, doncs la botifarra en si ja es bona i la pizza també.

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...