Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dimarts, 8 de novembre de 2011

Cuixetes de pollastre confitades amb verdures al P.Ximenes
















Ingredients
Cuixetes de pollastre
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Oli de gira-sol de qualitat per fregir
Ceba dolça
Pebrot vermell
Brots de mongeta mungo ( molta gent en diu brots de soja, però no ho són)
Reducció de vinagre de Pedro Ximenes ( ja la venen feta )

Preparació
Escalfar l´oli de gira-sol a temperatura suau, condimentar les cuixetes de pollastre amb sal , pebre , i  les confitarem, o farem a tandes, no posar-les totes de cop, una vegada estiguin totes cuites, les pasarem uns minuts per oli d´oliva calent, fins que ens quedin daurades .

Saltar les verdures a la paella amb oli d´oliva , condimentar al gust, en el ultim moment i posarem una cullerada de reducció de vinagre de P.Ximenes, i barrejar uns minuts.

Servir les cuixetes acompanyades de les verdures cuites i amanida fresca.

( Les cuixetes queden molt meloses per dins i cruixents per fora)

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...