Com hem cuinat les verduretes amb la fregidora sense greixos Lanova - per fer sèmola de blat dur - cuscús

http://enrocalacuina.blogspot.com/2023/09/cucus-100-semola-de-blat-dur-amb.html

El cuscús es 100 % sèmola de blat dur.

Té un contingut més alt de fibra i proteïnes que la pasta.

Es utilitzat en substitució de la pasta, arròs, patates...

Ingredients

Pastanaga

Carbassó

Api

Albergínia

Sal

Pebre negre ( opcional )

Oli d´oliva

Aigua per coure les verduretes ( com un dit ) - així queden més toves -

També si pot posar ceba, pebrot, a casa no,  perquè no agrada a tothom....

Preparació

Tallarem les verdures escollides a daus petits.

Posarem tots els ingredients en un recipient apta per anar a la fregidora ( nosaltres fem servir un motlle de fer pastissos de metall ), condimentar amb sal, pebre, un dit d´aigua i una mica d´oli....

i ja està a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat al programa 180  graus uns 30 minuts,, de tant en tant, vigilar i donar la volta a la meitat de la cocció, si es necessari afegir uns minuts més.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort amb oli o al forn.

Un com ben cuinades les posarem en una cassola al foc, abocar el cuscús, barrejar i deixar uns 5 minuts que agafi la sustancia de la cassola, seguidament afegirem el brou o aigua calenta, remenar, deixar coure uns 5 minuts fins que el brou comenci a bullir , tapar i deixar reposar entre 5 i 10 minuts, remenar de tant en tant.

* Es important seguir les instruccions del venedor del producte.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna