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dimarts, 26 d’abril del 2011

POLLASTRE ESTOFAT A LA CASSOLA




Ingredients
Pollastre  ( si es de pagès millor)
2 fulles de llorer
Sal
Pebre
Una branca de canyella
Oli de oliva
Greix de porc
1 ceba grossa
1 cap d´alls
2 tomàquets madurs
Ametlles torrades
1 raig de conyac
Preparació
Agafarem el pollastre net i tall a octaus i el condimentarem amb sal i pebre al gust.

Posarem una part de oli de oliva i una part de greix de porc en una cassola al foc, quan estigui calent daurar els talls de pollastre , tot seguit i afegirem la resta dels ingredients (menys el conyac i les ametlles )  deixarem que tot plegat es vagi cuinat sempre a foc suau, la ceba i les tomàquets deixaran anar el seu suc i ens quedarà la cassola plena de "caldo", ara taparem la cassola i deixar coure uns 30 minuts, passat aquest temps retirar la tapa i deixar reduir el caldo, ara i posarem el raig de conyac amb les ametlles picades, deixar fins que quasi no quedi gens de suc i servir calent.

Bon profit

 AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA
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33 comentaris:

  1. LA COCINERA DE BETULO26 d’abril del 2011, a les 13:43

    Qué bo, em recorda a la recepta que feia la meva iaia.
    Petons reina.

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  2. LILE26 d’abril del 2011, a les 13:43

    Susanna, molta sort al concurs. El pollastre està molt apetitós.
    Petonets maca!
    Esther
    Http://comosiempremadreando.blogspot.com

    ResponElimina
  3. asj26 d’abril del 2011, a les 13:47

    Qué bueno te ha quedado, nunca le he añadido coñac y seguro que le da un toque! la foto preciosa guapa!

    besos

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  4. La cuina de l'Eri26 d’abril del 2011, a les 13:47

    Hola,
    Què tindran aquests guisats que són tan bons i agraden tant!! Molta sort en el concurs. Petons

    ResponElimina
  5. Suny Senabre26 d’abril del 2011, a les 14:46

    Susanna una estupenda receta. La salsita tiene que estar bien rica.

    Besos,

    ResponElimina
  6. Mis cosillas de cocina26 d’abril del 2011, a les 15:52

    Una receta estupenda y si es pollo de corral no te digo na!!
    Petonets

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  7. Joaquina26 d’abril del 2011, a les 16:01

    Hola Susanna, gracies per visitar el meu blog. Et torno la visita i hem faig seguidora teva. Un molt bon pollastre a la cassola, jo també soc fan de la canyella, i al pollastre li dona un toc genial. Des d´Almacelles (Lleida)Un petó.

    ResponElimina
  8. Lidia De La O26 d’abril del 2011, a les 16:13

    Qué rico se ve este pollo, y esa salsita para no dejar de mojar pan. Un beso.

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  9. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 16:19

    Hola Joaquina, guapa tu

    celebro la teva visita i de que t´agradi la meva recepta, fins aviat

    mil petónets Susanna

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  10. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 16:23

    Hola Bulma, guapa tu

    la verdad es que cocinado así queda divino,

    mil petonets Susanna

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  11. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 16:25

    Hola Sunny, guapa tu

    como he comentado con Bulma, queda muy rico y no te digo del aroma que desprende

    Mil petonets Susanna

    ResponElimina
  12. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 16:28

    Hola Lidia de la O, guapa tu

    verdaderamente queda muy rico y la salsita para mojar pan,...hecho en casa je,je

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  13. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 16:39

    Hola Cuina de L´Eri, guapa tu

    es un bon plat, fàcil de fer, i tampoc es complicat, com que el foc es vaig, només tens que controlar-lo de tant en tant, i el resultat val la pena

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  14. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 16:46

    Hola Asj, guapa tu

    estoy contenta de que te guste la receta y la foto, queda rico rico

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  15. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 16:47

    Hola Anna Betulo, guapa tu

    es autenticament antiga aquesta recepta,...i val la pena per lo bo que queda

    mil petontes maca, Susanna

    ResponElimina
  16. Susana26 d’abril del 2011, a les 17:18

    La foto lo dice todo, menudo plato te has marcado.
    Un besote

    ResponElimina
  17. Silvia26 d’abril del 2011, a les 17:24

    HAy una ración para mi tupper de esta noche...ay SUsana que me toca trabajar y no tengo gans de hacer la cena...que riiiicoooo Guaaapaaa!!

    UN besote

    ResponElimina
  18. MJ26 d’abril del 2011, a les 17:37

    Ei nena!! fa molt de goig aquest pollastre.

    Un petonet

    ResponElimina
  19. Federica Simoni26 d’abril del 2011, a les 17:45

    complimenti!!deve essere buonissima!baci!

    ResponElimina
  20. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 19:30

    Hola Federica, guapa tu
    celebro que t´agardi

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  21. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 19:33

    Hola M.José, guapa tu

    queda molt tendre, no saps pas com es disfruta mentre et llepes els dits, je,je

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  22. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 19:39

    Hola Silvia, guapa tu

    pues tengo que decirte que reposado y calentado unos minutos en el micro, aún esta mejor...que sabores..hummm

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  23. En Roc a la Cuina26 d’abril del 2011, a les 19:41

    Hola Susana, guapa tu

    je,je, además no tienes que estar demasiado pendiente de el, pues como se cocina a fuego muy lento, solo con darle un vistazo en vez en cuando hay suficiente,....y ya ves que resultado

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  24. Cristina26 d’abril del 2011, a les 19:48

    Boníssim. De tota la vida...amb la picada tant nostrada i per sucar-hi pa.

    ResponElimina
  25. Curra26 d’abril del 2011, a les 19:55

    Que bueno este pollastre con esa salsa para chuparse hasta los dedos.
    Un besote

    ResponElimina
  26. Clau27 d’abril del 2011, a les 5:45

    Me falla el traductor y estoy medio desifrando la receta,jajaj, voy a probarmás tarde. Pero lleve lo que lleve, SE VE DELICIOSOOOO!
    Besos!! :)

    ResponElimina
  27. CAN JOAN I SARA27 d’abril del 2011, a les 17:29

    Molt i molt bó !!!
    Petonets
    Sara

    ResponElimina
  28. En Roc a la Cuina27 d’abril del 2011, a les 17:41

    Hola Joan i Sara, guapos

    queda de cine, sempre que el faig a casa escuren fins i tot la cassola

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  29. En Roc a la Cuina27 d’abril del 2011, a les 17:45

    Hola Clau, guapa tu

    ya te la he pasado traducida a tu blog,

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  30. capisi27 d’abril del 2011, a les 19:31

    Che que booo, un beset.

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  31. Silvia Domingo27 d’abril del 2011, a les 20:37

    Que bona pinta te aquest pollastre ,mare de deu que fam que esta entrantme.

    Bessets

    ResponElimina
  32. En Roc a la Cuina27 d’abril del 2011, a les 21:04

    Hola Silvia Domingo, guapa tu

    celebro que t´agradi el plato, queda molt bo, de veritat,

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  33. Sònia27 d’abril del 2011, a les 22:31

    Susanna, una estofat de tota la vida!!! Perfecte!!!
    Moltes gràcies per participar al concurs!!!
    Un petonàs

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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