Foccacia de tonyina, tomàquet i romaní

Ingredients per la massa

200 grams d´aigua

50 grams d´oli de oliva

1 pessic de sal

25 grams de llevat de flequer

400 grams de farina de força

* Opcional una culleradeta de llet en pols

Ingredients per posar per sobre

Tonyina , tomàquet petit sencer tipus Cherry,  romaní, oli d´oliva per regar per sobre.

Preparació de la massa amb la Thermomix (també es pot fer a ma o amb panificadora) 

Posar en el vas, aigua + oli+ sal + llet en pols , 1 minut, 37 c, velocitat 4.

Afegir el llevat  fresc 2 segons, velocitat 4, desprès la farina tamisada 6 segons, velocitat 4, i 1 minut, velocitat espiga.

Estirar sobre una placa de forn pinta amb oli, si ens mullem els dits amb oli serà més fàcil estirar la massa, tapar amb un drap i deixar reposar una hora en lloc càlid.

Un cop a pujat, posarem la tonyina, la tomàquet  i el romaní.

Forn a 200 graus, uns 20/25 minuts, dependrà del forn

Al treure del forn, un raig d´oli bo d´oliva per sobre.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna