Moltes vegades ens trobem a l ´hora de pelar un ou dur que malgrat haver-lo deixat refredar una mica o molt, la closca costa de surti , fins i tot per més cura que li posem se´ns espatlla la clara, o vaig veure en un programa del cuiner Gordon Ramsay
Aquesta es la meva proposta....i funciona
Tan fàcil com un cop tinguem els ous bullit, els donem un cop a la closca perquè es trenqui, els introduïm en un recipient amb aigua freda i els deixem reposar uns 10 minuts.
La closca sortirà en un instant sense malmetre la clara.
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.
Mil petonets i fins aviat Susanna