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dimarts, 22 de maig del 2012

Ous farcits de botifarra de pagès



Ingredients
Ous
Oli d´oliva
Sal
Pebre
Un petit pot de tomàquet fregit
Botifarra crua de pagès
Ceba
Un raig de vermut negre
Fulles de julivert

Preparació
Posarem en una cassola plena d´aigua freda els ous, hem de comptar 10 minuts des de que l´aigua comenci a bullir, ( així quasi no es trenquen mai ) retirar, deixar refredar, els pelem i reservem.

Mentre amb una paella amb oli fregirem la botifarra esmicolada junt amb la ceba tallada petita fins que agafi color, ara o regarem amb un raig de vermut negre, afegirem el pot de tomàquet fregit, remenar i deixar reduir, condimentar amb sal i pebre al gust.

Partirem els ous per la meitat, separem les clares dels rovells i en reservem alguns per decorar, la resta els xafarem i barregem amb la botifarra.

Farcim les meitats de les clares amb la botifarra , amb una petita cullera i les unim altres cop, formant un ou sencer que unirem amb un palet de fusta o un escuradents, els posarem a una safata de servir i ratllarem per sobre els rovells que tenim reservats, regar amb un raig d´oli d´oliva i decorar amb unes fulles de julivert.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

36 comentaris:

  1. La meva mare també els farceix amb botifarra!!! queden deliciosos!!
    Petonets

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  2. Ces oeufs sont très appétissant et très bien farcis une délice!

    Bisous

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  3. Olá!
    Nunca consigo visualizar as imagens no blog, só as consigo ver na minha lista de leitura. Os ovos ficaram muito bem apresentados, um regalo!
    Beijinho

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  4. Con butifarra no les he probado, pero seguro que están muy ricos. Tomo nota de la idea.
    Abrazos.

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  5. Hola Susana,
    Wow ...... lo que es una delicia llena de huevos!
    La foto es hermosa!
    besos ♥

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  6. Me encantan los huevos rellenos y suelo rellenarlos siempre de lo mismo así que me apunto los tuyos que están genial.

    besos

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  7. Tienen que estar muy ricos estos huevos, ademas ya el nombre de butifarra de payes lo dice todo...
    Saludos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  8. No se m'hauria acudit farcir-los amb botifarra i ho bons que han de estar, apunto la teva bona idea.
    Petons.

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  9. Quins ous!!! Mai els havia vist farcit de botifarra!! Me'ls apunto!!! A casa, segur que triomfen ;-)
    Un petonas guapa!
    Sònia

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  10. no els havia vist mai amb botifarra! segur que estan molt bons. Petonets i moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina
  11. Susanna , por la foto he descuvierto de que se trataba tú receta de hoy ... jijii , que por la pínta tiene que estar bién ríca . Cuando he estado en Barcelona he comido varias veces butifarra , con mongetes me encantan ! por aquí no sé encuentra la butifarra tan ríca como allí , qué si nó prepararia los huevos !
    Sí ya te decia yo Susanna ... no me lo podia creer , según iba leyendo me partia de la rísa ... pues quiero ver ese mantel y el plato ! jijii
    Petonetsss GUAPETONA !

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  12. Con butifarra no se me había ocurrido rellenar los huevos.
    Una muy buena y rica idea.
    Besets

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  13. Mai els he farcit de botifarra, ho trobo molt original. I han de quedar molt gustosos.

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  14. Hola Susanna, se me hace la boca agua solo con verlo.
    Delicioso.
    Petonets

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  15. Susana, yo no se que pasa que las fotos de las recetas no las veo, lástima por que debe estar preciosa. Aunque ayer me dieron una mala noticia, no puedo comer huevos y nada que corresponda al cerdo, snifffff, con lo que me gusta la butifarra

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  16. que rica la butifarra!!!, tienen que estar buenisimos esos huevos. besitos

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  17. aixo si que són un senyors ous farcits!!! increiblement deliciosos!! petons

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  18. quina presentació mes bonica i................ummmmmm, que bons

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  19. Holaaaa, aunque yo no soy muy huevera a mi marido le encantarían estos huevos. La butifarra de payés no la he probado, aquí en Madrid se ve poco pero me chifla!
    Un besoooo

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  20. Genial! No ho els hauria farcit mai amb botifarra de pagès. Han d'estar boníssims!

    Una abraçada!

    Eva

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  21. Els ous els hem menjat sempre amb tonyina, pero amb botifarra ho trobo una gran idea.

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  22. Esta recepta le la copie, deu d'estar boníssima, amb la butifarra....
    Besets!

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  23. Hola Susanna. Suelo hacer casi todas las semanas huevos rellenos pero con butifarra nunca los he rellenado y mira que me gusta, mi problema son el resto jj así que me tengo que conformar con imaginar que los preparo de esta forma. Tienen que estar deliciosos.
    Saludos

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  24. Tan senzill, com bo! No se m´hauria ocorregut mai. He de provar el constrats, ja!

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  25. Com m'agraden aquestes receptes. Senzilles i ràpides d'elaborar i molt saboroses.

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  26. Ummmm que bons aquest ous, una presentació molt original.
    Petonets.

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  27. mmmmmmmm lle llevo un par de esos riquísimos huevos

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  28. De estos me comería unos cuantos!! Me encantaron!!

    Abrazos Susanna

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  29. No els havia vist mai, han de ser ben bons.
    Moltes gràcies per participar.

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  30. De nuevo por aquí , para decirte , que cuando puedas te pases por mi blog , tengo un regalito para tí!
    Petonetsss.

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  31. Susanna , a mí también me encantan , yo las cojia solita jijii y me las ponia en la palma de la mano y las dejaba volar ... que tiempos aquellos ... mi hermano cojia lagartijas y yó mariquitas y mariposas , las mariposas corrian peor suerte ... terminaban adornando mi habitación , no te voy a decir como ... , y entre las hojas de un libro ... que macabra era ... , bueno también ponia petalos de rosa !
    Como me enrrollo ... que me alegro de que te haya gustado el premio !
    Petonetsss

    ResponElimina
  32. Qué bo! Es una recepta molt senzilla i original, de les que m'agraden. Felicitats!

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  33. pues me parece una gran idea rellenarnos de butifarra, y encima con lo que me gusta a mi!!!!

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Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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