Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dijous, 28 de gener de 2016

Nuggets de pollastre fets a casa

 " Nugget " de pollastre ( en anglès significa 'llavor' , igual va triar aquest nom per la seva forma d'aparença a una llavor ?....ell sabrà ).

Elaborat amb carn de pollastre finament picada fins quedar com una pasta que es arrebossa amb ou i pa ratllat abans de cuinar-lo, molt apreciat entre el públic infantil i el que ja no ho és tant....

Aquesta nova manera de menjar pollastre la va inventat els voltants dels l´anys 1950 el professor de tecnologia de la Universitat Cornell de Ithaca a l'estat de Nova York, (Estats Units) el Sr. Robert C.Baker, que va publicar aquesta proposta com a treball acadèmic sense patentar la seva idea...... segurament ell mai va pensar que la seva formula arribés tan lluny..... i ja veuen

Ingredients
Pollastre sense ossos i pell
Sal
Pebre
Oli de gira-sol per fregir
Molla de pa
Llet
Ou batut
Pa ratllat
(Opcional formatge crema - tipus philadelphia -  

Preparació
Triturarem el pollastre fins que quedi convertit en una massa, condimentar amb sal i pebre al gust, tot seguit i afegim molla de pa que haurem remullat amb llet,  integrar a tandes, hem de procurar que la textura de la massa sigui compacta, doncs si no s´ens desfaran els nuggets, ara es el moment d´afegir si volem una mica de formatge crema. ( A casa no agrada ).

Seguidament formarem petites boletes de massa que aixafarem lleugerament, passarem per ou batut, pa ratllat i fregirem en abundant oli de gira-sol.

* Podem fer moltes unitats i congelar.
* Orientativament amb uns 550 grams de pollastre m'han sortit 32 unitats, dependrà de la mida que les elaborem.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...