Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dimecres, 8 d’abril de 2015

Com fer que un pastis farcit ens quedi visualment perfecte



Moltes vegades ens trobem que un cop hem partit el nostre pastís per farcir dels sabors escollits a l'hora de tornar a muntar visualment queda fatal, es veuen totes les unions que dificulten a l'hora de cobrir amb una crema o fondant ....

Doncs aquesta és la meva proposta ...... i funciona


Tan fàcil com seguir les següents indicacions.

1.- Folrar amb film de cuina el mateix motlle que hem fornejat el pastís, deixant per ambdós costats com un pam més de film.

2.- Procedirem a tallar horitzontalment el pastís amb la capa o capes que el vulguem farcir, sempre amb un ganivet de serra.

3.- Conforme anem tallant les capes les anirem col·locant en el motlle que tenim preparat i que les anirem farcin amb la crema o melmelada que haguem escollit, i / o almívar, així fins a acabar amb totes elles, seguidament cobrirem amb la resta del paper film que sobra en els laterals del motlle, apretarem amb molta cura i deixarem reposar a la nevera un mínim de 3/4 hores, poden ser fins a 24 hores, sense problemes.


4.- Passat aquest temps només hem de treure del motllo i el nostre pastís tindrà uns laterals perfectes per a ser coberts de crema o fondant.


Bons postres i bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...