CIGRONS AMB BACÓ FUMAT

INGREDIENTS

1 POT DE CIGRONS BULLIT

1 PAQUET DE BACÓ FUMAT

1 POT DE TOMÀQUET FREGIT

SAL

PEBRE

OLI DE OLIVA

1 CEBA TALLADA A JULIANA

1 PEBROT VERMELL TALLAT A JULIANA

1 CULLERADA PETITA D´ESPÈCIES ARIOSTO PER PATATES

1 RAIG DE VI ESPECIAL PER CUINA

PASSAR ELS CIGRONS SOTA L´AIGUA PER TREURE EL SUC QUE PORTEN , RECÓRRER I

FREGIR UNA MICA AMB L ´OLI DE OLIVA I RESERVAR.

TALLAR EL BACÓ A TIRETES I PASSAR PER LA PAELLA , DAURAR UNA MICA , TREURE I RESERVAR .

AMB LA GRASSA QUE ENS QUEDI A LA PAELLA ( SI NI HA POCA AFEGIR UNA MICA DE OLI ) PER UN SOFREGIT AMB LA CEBA I EL PEBROT , QUAN JA COMENCI A AGAFAR COLOR AFEGIR LA TOMÀQUET , CONDIMENTAR AMB LA SAL ,EL PEBRE I LES ESPÈCIES, REMENAR , REGAR AMB UN RAIG DE VI, DEIXAR REDUIR UNA MICA I TOT SEGUIT I ABOCAREM ELS CIGRONS I EL BACÓ, BARREJAR I DEIXAR UNS 10 MINUTS QUE FACI XUP, XUP,...SERVIR CALENT

BON PROFIT

AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA