Pop al forn amb patates ...com el fem a la cuina d ´en Roc

Ingredients

Pop bullit

Patates senceres (que abans ja tindrem bullides amb pell )

* Unes cebes senceres que bullirem junt amb les patates - opcional -

Oli d oliva

Tomàquet fregit

Sal en flor - tipus Maldon ó escates - 

Pebre negre

Pebre vermell dolç 

1 raig de vermut blanc sec 

Preparació

Escalfar el forn a 180 graus, calor d alt i a baix

Mentre cobrirem la base d una safata de forn amb les patates tallades a rodanxes no massa primes, jo en un racó parteixo les cebes i les deixo una mica desfullades.

Posarem unes cullerades de tomàquet fregit , aquí i allà, sense cap ordre

Tallarem les potes del pop, a rodanxes o les senceres, i les posarem a sobre de les patates, pebre negre i

amanir amb un raig d oli, tot seguit posar al forn.

Quan ja porti uns 10 minuts regar amb un bon raig de vermut blanc sec, deixar una estona més fins que la safata quedi sense suc.

Ara ja el podem treure, recordem que tot estava cuit, només ens falta posar per sobre una mica de flor de sal i pebre vermell al nostre gust.

Bon profit i si es en bona companya, millor.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/ 

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna