Mandonguilles fetes amb la fregidora d´aire sense greixos .....LANOVA

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/10/com-donar-forma-les-mandonguilles-en-un.html

http://enrocalacuina.blogspot.com/2015/09/mandonguilles-amb-pinyons-lestil-tia.html

Ingredients ( per unes 28 unitats )

500 grams de carn picada de porc i vedella

Sal  

Pebre 

All i julivert picats

Pa ratllat - la quantitat que la massa accepti-

1 ou

1 cullerada sopera d ´oli d oliva

Farina comú - per arrebossar les mandonguilles

Preparació

Barrejar tots els ingredients i afegirem pa ratllat fins que ens quedi una massa amb cos.

Formarem pilotetes a la mida que es desitgi, ( aquestes tenien uns 3 centímetres de diàmetre) , tot seguit les passarem per farina , així fins acabar amb tota la massa.

Posarem a bullir en aigua -o- brou si es desitja-, durant uns 15 minuts, tot seguit escórrer, l aigua o brou el podem guardar per una altre elaboració.

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat a 200 graus - uns 15 minuts, de tant en tant, vigilar i donar una remenada amb espàtula de fusta o silicona., i es necessari afegir uns 5 minuts mes.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella en oli, o amb la fregidora de tota la vida.

Esperem que vagi estat del vostre gust, Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/ 

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna