TRADUCTOR D ´IDIOMES

TRADUCTOR D ´IDIOMES

Translate


dimarts, 23 de febrer del 2010

PA A LES TRES FARINES




INGREDIENTS
240 GRAMS D´ AIGUA
150 MASSA MARE LIQUIDA
30 GRAMS D´OLI D´OLIVA
40 GRAMS DE LLEVAT FRESC DE FLEQUER
2 CULLERADETES LLET EN POLS
400 GRAMS FARINA DE FORÇA
100 GRAMS FARINA BLAT DE MORO
100 GRAMS DE FARINA DE SÈGOL
1 CULLERADETA GLUTEN
2 CULLERADETES DE SAL
1 CULLERADETA SUCRE
PREPARACIÓ AMB LA THERMOMIX
AIGUA + OLI + LLEVAT FRESC + M.MARE + LLET POLS 5 MINUTS- 37.- V.2.
AFEGIR FARINES TAMISADES + GLUTEN + SAL + SUCRE 10 SEGONS – V.6 DESPRÈS AMASSAR 5 MINUTS – V. ESPIGA - SENSE TEMPERATURA
TREURE I REPOSAR LA MASSA TAPADA EN LLOC CÀLID, APROP. 1 HORA, FINS QUE DOBLI EL VOLUM.
PASSAT AQUEST TEMPS , AMASSAR UNS 5 MINUTS , COL·LOCAR DINS UN MOTLLO ALLARGAT , PINTAR AMB AIGUA , FER UNS TALLS AL DAMUNT AMB UN GANIVET TAPAR I DEIXAR REPOSAR 1 HORA MÉS EN LLOC CÀLID.
MENTRE ESCALFAR EL FORN A 200.

FORNEJAR APROP 45/50 MINUTS, DEPÈN DEL FORN
POSAR- HI DINS , UN RECIPIENT AMB AIGUA PER DONAR HUMITAT, I LA CROSTA DEL PA QUEDI CRUIXEN


AQUEST PA ES POT PREPARAR AMB LA THERMOMIX, MANUAL I PANIFICADORA.
Escrit per
Arxivat a:

4 comentaris:

  1. Toñi Sánchez "Mi Cocina"23 de febrer del 2010, a les 18:17

    ¡¡Qué maravilla de pan!! Yo que aún estoy empezando en este (para mi) dificil y agradable menester, me encanta ver los panes tan increibles como el que has preparado.
    Saludos cordiales

    ResponElimina
  2. En Roc a la Cuina23 de febrer del 2010, a les 19:00

    HOLA CARMEN ROSA, GUAPA TU

    NENA, QUE NO ES DIFICIL, SOLO LO PARECE, TU LANZATE Y VERÁS, LA RECOMPENSA NO TIENE PRECIO, ESTARÁS SUPER SATISFECHA DE HACERTE TU EL PAN, LA CASA OLERÁ DIVINO...Y LOS TUYOS TE LO AGRADECERÁN...INCLUSO SEGURO QUE TE HARÁN ALGÚN ENCARGO Y TODO....

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  3. La cuina vermella26 de febrer del 2010, a les 22:07

    Noia, això és una meravella. Salut.

    ResponElimina
  4. En Roc a la Cuina26 de febrer del 2010, a les 22:42

    HOLA TXELL, GUAPA TU

    GRÀCIES PER TEU COMENTARI, JA SAPS , POTS AGAFAR TOTS ELS PANS QUE VOLGIS, I JO FELIÇ

    PER CERT, HAS CANVIAT EL DISSENY DEL TEU BLOG, VERITAT ?, ES QUE EM SEMPRE RECORDAR, DONCS FA TEMPS QU´ET TING CONTROLADA, QU´ERA DIFERENT, NO I HAVIEN ABANS UNS LAPÍS DE COLORS,? IGUAL ESTIC EQUIVOCADA, EN FÍ

    MIL PETONETS, I FINS AVIAT, ESPERO
    SUSANNA

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...