Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dissabte, 27 de febrer de 2010

Carxofes a la paella Lola
















Ingredients
Carxofes
Aigua
Oli d´oliva
Sal
Pebre negre

Preparació

Netejar les carxofes ,  partir-les per la meitat i condimentar amb sal i pebre al gust.

Posar-les a la paella amb 1 part d´oli d´oliva + 3 parts d´aigua freda, tapar la paella i deaixar a foc mig/baix aprop de 1/ 2 hora, ( dependrà del foc i de la quantitat de carxofes a coure ) controlar la cocció als 15 minuts donar la volta a les carxofes, fins que quedin daurades ( es beuran tot el liquid )

El resultat son unes carxofes, toves, quasi sense oli, daurades.....hum,

M´encanta d´acompanyarles amb un tros de formatge curat.

Bon profit.


*També es pot fer amb espàrrecspebrots

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

14 comentaris:

  1. Així, a la brasa o de qualsevol altra manera... són tan bones les carxofes! Llàstima que aquest any siguin tan cares (la setmana passada les vaig pagar a gairebé 5 euros!)
    Per cert, qui és en Roc? El periquito de la foto? S'assembla tant a un que vaig tenir jo!!!

    Gràcies per haver visitat la meva cuina!
    Fins aviat.

    Bon cap de setmana

    ResponElimina
  2. Les carxofes m' agraden de qualsevol manera.
    Petons

    ResponElimina
  3. Ummmmmmmm, me encantan las alcachofas!!!!! Nunca las he hecho de esta manera que cuentas, pero me gusta; parece fácil y me da que sueltan mucho juguito, a que sí?.
    Un besote

    ResponElimina
  4. HOLA MARGARIDA, GUAPA TU

    EN PRIMER LLOC, GRÀCIES PER ESTAR AQUI

    DONCS SI, A CASA ENS TORNEN BOIXOS LES CARXOFES, I TENS RAÓ AQUEST ANY, CARAI, VAN MOLT CARES, SI IGUAL QUE PER AQUI....

    EN ROC ES EL XEF DE LA CUINA, I ES AQUEST DESCARAT QUE SURT A LA FOTO,...PER CERT NENA QUE NO ES UN PERIQUITO, ES UNA AMAZONES...ES MÉS GROS,...EL MEU LLORITO GUAPO,

    FINS AVIAT, MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  5. HOLA LAURA, GUAPA TU,

    LA VERDAD ES QUE QUEDAN MUY BIEN, TIERNECITAS, NADA OLEOSAS, DIVINAS, LA PENA ES QUE ES QUE ESTE AÑO, COMO COMENTA MARGARIDA, ESTAN MUY CARAS YO EL OTRO DIA COMPRE UNA DOCE ,LA VERDAD ES QUE ERAN PRECIOSAS, NO RECUERDO LO QUE PESABAN, PERO, PUNYETES, ME COBRARON 9 EUROS...HASTA EL PREGENTÉ A LA SRA. SI SE HABIA EQUIVOCADO...

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  6. HOLA BADALONA, BONA NIT

    DONCS SI NENA ESTAN BONES SEMPRE, AL NATURAL ES CLAR, UNA VEGADA EN VAIG COMPRA DE CONGELADES, I PER MI NO VALIN RES, NO N´HE COMPRAT MAI MES, TING UNA RECEPTA DE CARXOFES FARCIDETES AMB GAMBES PELADES, QU´ESTÀ DE "CONYA" A VEURE SI AQUESTA SETMANA, TING UN MOMENT I LA PENJO

    BON DIUMENGE, I QUE GUANY EL BARÇA,
    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  7. Susanna, ens ha costat, però ha guanyat el Barça. Penja aviat la recepta de les carxofesfarcides amb gambes, Gràcies guapa.
    Bona nit.

    ResponElimina
  8. HOLA ANA DE BADALONA, GUAPA TU

    OLE, OLE, AL FINAL A GUANYAT, ES QUE JO NO SABIA, DONCS ESTIC EN EL DESPATX, ESTIC A LA MATEIXA FINCA, PERÒ NO A CASA, I NO SABIA MOLT BE COM ESTAVEN, VAL, VAL, MILLOR....PERQUÈ A MÉS TING POSADA LA MÚSICA, PAS LA RADIO,...

    DONCS TU TRANQUILA QUE AQUESTA SETMANA LES PENJO, NOMÉS DE PENSAR-HI JA EM LLEPO ELS DITS, JE,JE...SON MOLT FACILS DE FER, I MOLT DIFICILS D´OBLIDAR-LES

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  9. Susanna,

    Així no les he fet mai. Tallades per la meitat i a la planxa amb oli, sal i pebre sí, però es clar és ben diferent, queden molt més dures i n'aprofites menys.
    Avui volia fer xarxofes de primer i les faré tal com dius.
    Gràcies per la bona idea.
    Manel.

    ResponElimina
  10. Con lo que cocinamos nosotros a la plancha y nunca se nos ocurrió lo de la alcachofas! Lo probaremos.
    Saludos

    ResponElimina
  11. HOLA MANEL, GUAPA TU

    GRÀCIES PER LA VISITA, HAS FET LES CARXOFES ??, SI ES QUE SÍ, M´AGRADARIA SABER LA TEVA OPINIÓ, SEGUR QUE SERÁ BONA....TAMBÈ I FAIG AIXÍ ELS PEBROTS VERMELLS, I QUEDEN COM DE MEL....

    PETONETS I FINS AVIAT, SUSANNA

    ResponElimina
  12. HOLAS DA Y MER, QUE TAL?

    ME ALEGRO QUE LA RECETA OS GUSTE, EN CASA MAMÁ ( LOLA) DE TODA LA VIDA LAS HA HECHO DE ESTA MANERA....Y QUEDAN DECILIOSAS, HE AÑADIDO A LA RECETA EL COMENTARIO,(SE ME OLVIDÓ ANTES DE PONER), QUE DE LA MISMA RECETA SIRVE PARA LOS PIMIENTOS ROJOS, CORTADOS A TIRAS..PROBARLO Y ME CONTAIS..( QUEDAN DE MIEL)

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  13. Oh hi tant que las vaig fer i tal com em temia... boníssimes!!!!
    Susanna, les vaig fer tal com molt bé has explicat. Quan ja portaven mitja hora llarga, encara hi havia líquid a la paella i ja em semblaven ben cuites, així dons el vaig escorre del tot i les vaig deixar una pica més que agafessin un bonic color... Perfectes. Gairebe ho vàrem aprofitar tot, ja que eren molt i mol tendres.
    Gràcies.
    Manel.

    ResponElimina
  14. HOLA MANEL, GUAP TU

    QUE CONTENTA QU ´ESTIC DE QUE T ´AGRADESIN LES CARXOFES, AVUI LI QUE DIU A LA MEVA MARE,( LA LOLA DEL TÌTOL ) I SE HA POSAT MOLT CONTENTA QUE LA SEVA RECEPTA DE TOTA LA VIDA, ESTIGUI PENJADA EN EL BLOG...JE,JE

    ARE PROVA AMB ELS PEBROTS VERMELLS, SI ES QUE TAMBÈ OS AGRADEN ES CLAR....I SI ES AIX´ÑI, ESPERO LA TEVA OPINIÒ

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...