Aquesta recepta jo sempre la havia fet amb mel, fins que vaig descobrir que la nostra SILVIA del blog
http://www.midulcetentacion.es/ i posa coca-cola, desprès de la prova tinc que dir. que queda de 10...
gràcies nena, per compartir aquest petit secret.....
Ingredients
1 kg. de tomàquet natural triturat
1 pebrot vermell
1 ceba grossa
2 grans d´alls pelats i sense el nervi
Oli d´oliva
Pebre negre
1 Raig de vi de cuina
600 grams de ketchup
2 cullerades de sucre
1 cullerada petita de sal
Farigola
Romaní
Orenga
Julivert picat
1 llauna de coca-cola
Preparació
Posarem oli d´oliva a escalfar en un recipient fondo , un cop calent saltejar el pebrot + la ceba que ja tindrem tot tallat a trossos petits , quan faci uns 5 minuts ,afegir els alls pelats sense el nervi, deixar sofregir uns 10 minuts més i tot seguit , posarem el tomàquet triturat , condimentar amb sal + pebre + sucre, deixar cuinar uns 15 minuts més, ara i posem el ketchup + cocacola + julivert +orenga + farigola + romaní + vi de cuina , remenar i deixar bullir uns 30/35 minuts més, sempre a foc mig/suau, de tant en tant remenar una mica , sempre amb cullerada de fusta, comprovar el punt de sal i pebre, rectificar si es necessari, te que reduir quasi a la meitat, quedarà una textura com de melmelada , ( si es vol també es pot triturar i colar ).
Un cop freda la posarem en un pot de vidre amb tapa i es guarda a la nevera,...dura molt ..be a casa res...
Bon profit
AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA
Em guardo la recepta, perque m'encanta la salsa barbacoa, i mai havia pensat de fer-la cassolana... Ja m'imagino lo bona que estarà...mmm!!
ResponEliminaPetons.
Hola Mar, guapa tu
ResponEliminamolt bona, i feta a casa amb tot el carinyo del mon, això no te preu,..je,je
mil petonets SUsanna
Qué salsa más original, ésta le gustaría a mi marido que es el que más usa la salsa barbacoa.
ResponEliminaUn beso
yo también apunto la receta - me encantan este clase de salsas.
ResponEliminagracias!
Hola Mietta, guapa tu
ResponEliminaun placer tu visita, celebro que te gusten este tipo de salsas,...esta queda divina de verdad, como he comentado, antes le ponia miel pero cuando ví la versión de Silvia, me faltó tiempo para probarla con coca-cola,..de 10, ahora ya no la cambio me quedo con esta versión...je,je
mil petonets Susanna
que original! sí sra! l'haurem de tastar! petonets
ResponEliminaHola Judith, guapa tu
ResponEliminaveus aquest pot..?, doncs quasi cada setmana en tinc que fer un....
mil petonets Susanna
¡¡ Qué artista que eres !! Menuda salsa tan rica, y lo mejor de todo casera.
ResponEliminaBesos
Amb coco-cola, que original!!! M'apunto la recepta...
ResponEliminaQue bonissima!!!! Una altra recepta teva que va directe al llistat de pendents!!!
ResponEliminaUn petonas!
Que rica la salsa barbacoa casera. Un besazo
ResponEliminaAixò si que no m´ho hagés pensat mai de la vida.
ResponEliminaUna canya.
Petons.
Que bona ha d'estar !!! Mai l'he tastat però promet, és molt original.
ResponEliminaMoltes gràcies per la recepta
Petons
Una salsa deliciosa, me ha llamado la atención lo de la coca-cola. La verdad es que lelvos días viendo alguna que otra receta elaborada con esta bebida. Será suestión de probar.
ResponEliminaBesitos,
Hola Sunny, guapa tu
ResponEliminapues queda de 10...mira yo he cambiado para siempre la miel, por la coca-cola, je,je
mil petonets Susanna
Hola Lily, guapa tu
ResponEliminaa casa els torno boixos, agafen una llesca de pa...fet a casa es clar..i la suquen amb la salsa, i en un plsi plas, ja la tenen a la panxa..je,je
mil petonets Susanna
Hola Glòria, guapa tu
ResponEliminadoncs a mi també em va sorprendre gratament amb el resultat, molt millor que em la mel,...pel meu gust
mil petonets Susanna
Que original a la cocacola, segur que està molt bona els ingredients m'agraden, serà qüestió de provar-la.
ResponEliminaHola Marta, guapa tu
ResponEliminadoncs nena, no tardis en fer-laqueda tant bona,...saps alló que tens ganes de posar el dit al pot i llapar....
mil petonets Susanna
Hola Nati, guapa tu
ResponEliminaprueba y te sorprenderá,
mil petonets Susanna
original! qué es el raig de vi?
ResponEliminaQue bé poder preparar la salsa barbacoa a casa, jo tampoc no l'he feta mai: me l'apunto!
ResponEliminaHola Susanna, sabes que nunca he probado esta salsa, pero me ha gustado mucho la receta y quiero probarla, se puede combinar con otras cosas? Ciao Alex
ResponEliminaHola Alex, guapa tu
ResponEliminaje,je, ves ahora a salido tu comentario, es que como te comentava antes, normalmente cunado contesto los comentaros es por la noche, ayer me fuí a la cama pronto, estoy muy resfriada y no me encontrava nada bien,..por esto tengo más trabajo atrasado...
bien pues en reerencia a la salsa, puedes combinarla con todo lo que la inmaginació quiera,..por ejemplo con pasta está de vicio, con solo un buen queso rallado por encima,con el pescado, con carne, con una patatas hervidas....
mil petonets Susanna
Hola Anna Betulo, guapa tu
ResponEliminapreparat perquè quan vinguis a casa, faràs pasta fresca per tu,...es molt divertit ja veuràs
mil petonets Susanna
Hola visca a la cuina, guapa tu
ResponEliminajo sempre dic que soc una mica rara per comprar "coses" fabricades,....i tot el que em puc fer a casa.....
mil petonets SUsanna
Hola Sole, guapa tu
ResponEliminaraig de vi = chorro de vino
en mi zona tenemos un vino que es especial para cocina, con un rico sabor entre dulce rancio, perfecto para cocinar...
mil petonets Susanna
Hola Sònia, guapa tu
ResponEliminano la guardis massa, que val la pena,..hummm
mil petonets Susanna
Hola Catieu, guapa tu
ResponEliminaes original, veritat ?? doncs esta molt i molt bona
mil petonets Susanna