BENEFICIS PER LA SALUT DEL PEIX BLAU. ES POT CONSUMIR FRESC, CONGELAT, EN SALAÓ O EN CONSERVA, PERÒ, EN QUALSEVOL CAS, ÉS FONT DE PROTEÏNES, VITAMINES (A,D,B12), MINERALS / IODE, FERRO, FÒSFOR, MAGNESI, CALCI) I GREIXOS INSATURATS ( OLEIC, LINOLEIC I OMEGA3). ELS ÀCIDS GRASSOS OMEGA 3 REDUEIXEN ELS NIVELLS DE TRIGLICÈRIDS A LA SANG, DISMINUEIXEN LA PRESSIÓ ARTERIAL EL RISC DE TROMBOSI I AUGMENTEN LA VASODILATACIÓ ARTERIAL. ES RECOMANABLE DE MENJAR PEIX BLAU DOS COPS PER SETMANA ( ES DES ACONSELLA A LES PERSONES AMB NIVELLS ELEVATS D´ÀCID ÚRIC)
INGREDIENTS
VERAT OBERTS PER LA MEITAT I NETS D´ESPINES
PEBROT VERMELL TALLAR PETIT
OLI D´OLIVA
ALLS TALLATS A RODANXES SENSE LA PELL
FLOR DE SAL
PEBRE
ESCALFAR UNA PLANXA FINS QUE QUAN I TIREM UNES GOTES D´AIGUA FACIN PERLES.
POSAR EN UN PLAT UN RAIG D´OLI D´OLIVA I UNTAREM LES PECES DE VARAT PELS DOS COSTATS , CONDIMENTAR AMB PEBRE TOT SEGUIT COL·LOCAR SOBRE LA PLANXA I COURE.
MENTRE EN UNA PAELLA FREGIREM AMB UNA MICA D´OLI, EL PEBROT VERMELL, QUAN ESTIGUI CUIT ,AFEGIREM ELS ALLS, REMENAR UNA MICA I RETIRAR DEL FOC PERQUÈ NO ES CREMIN I RESERVAR.
POSAR EL VARAT EN UN PLAT , EL PREPARAR DE PEBROT I ALLS ALS VOLTANT I REGAR AMB EL SUQUET DE LA PAELLA, CONDIMENTAR AMB FLOR DE SAL, I SERVIR
BON PROFIT
Qué buena esta caballa con sus pimientitos pa chuparse los dedos.
ResponEliminaUn besote
HOLA CURRA, GUAPA TU
ResponEliminaPUES SI , LA CABALLA ESTÁ MUY RICA, COCINES COMO LA COCINES
PETONETS SUSANNA
Quina bona companyia té aquest verat, el pebrot vermell i amb aquest color fa que entri per la vista i t' el demani l' estòmac.
ResponEliminaPetons.
un plato muy rico y con los pimientos, ni te cuento ;)
ResponEliminaSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultua-libre.net
HOLA PAULA, GUAPA TU
ResponEliminaLA VERDAD ES QUE EL COMPLEMENTO QUE QUEDA MUY BIEN, EN CASA NOS ENCANTA EL PIMIENTO
PETONETS SUSANNA
HOLA ANNA, GUAPA TU
ResponEliminaLA VERITAT ES QUE EL PEBROT I DONA UN BON COMPLEMENT I AMB EL SUC DE FREGIR-LO PER SOBRE JA...
PETONETS SUSANNA