Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dimarts, 9 de març de 2010

PA RUSTIC CLOTI

















INGREDIENTS

450 GRAMS D´ AIGUA
40 GRAMS DE LLEVAT FRESC DE FLEQUER

2 CULLERADETES LLET EN POLS
600 GRAMS FARINA DE FORÇA
50 GRAMS DE FARINA D´ESPELTA
50 GRAMS DE SÈMOLA DE BLAT
1 CULLERADETA GLUTEN
1 CULLERADETA DE SUCRE
2 CULLERADETES DE SAL

PREPARACIÓ AMB LA THERMOMIX
AIGUA + LLEVAT FRESC + LLET POLS 5 MINUTS- 37.- V.2.
AFEGIR FARINES TAMISADES + SÈMOLA DE BLAT + GLUTEN + SAL + SUCRE 10 SEGONS – V.6 DESPRÈS AMASSAR 5 MINUTS – V. ESPIGA - SENSE TEMPERATURA
TREURE I REPOSAR LA MASSA TAPADA EN LLOC CÀLID, APROP. 1 HORA, FINS QUE DOBLI EL VOLUM.
PASSAT AQUEST TEMPS , AMASSAR UNS 5 MINUTS , COL·LOCAR DINS UN MOTLLO RODÓ , PINTAR AMB AIGUA , FER UNS TALLS AL DAMUNT AMB UN GANIVET TAPAR I DEIXAR REPOSAR 1 HORA MÉS EN LLOC CÀLID.
MENTRE ESCALFAR EL FORN A 200.

FORNEJAR APROP 50/60 MINUTS, DEPÈN DEL FORN
POSAR- HI DINS , UN RECIPIENT AMB AIGUA PER DONAR HUMITAT, I LA CROSTA DEL PA QUEDI CRUIXEN


AQUEST PA ES POT PREPARAR AMB LA THERMOMIX, MANUAL I PANIFICADORA.

4 comentaris:

  1. Hola Susana!
    Este pan me dice "comeme", "comeeemee..."que pinta madre mia, listo pa´mojar. ;-D
    La mantequilla de cacahuete de la compras en grandes superficies, como hipercor o el corte, alcampo, carrefour y creo que en mercadona también. Le da un sabor diferente.
    Besots.

    ResponElimina
  2. HOLA AMANDA, GUAPA TU

    PUES TENGO UN MERCADORA A 2 MINUTOS DE MI CASA, MAÑANA ME FALTARÁ TIEMPO PARA IR A LA " BUSCA DE LA MANTEQUILLA DE CACAHUETE PERDIDA "..JE,JE , HABER SI TENGO SUERTE Y ENCUENTRO

    HARÉ LAS GALLETITAS, Y LUEGO TE CUENTO..

    EN CUANTO AL PAN, TODOS ESTÁN DIVINOS DE LA MUERTE,....Y TU CUANDO TE DECIDES Y NOS CUELGAS UNO EN TU COCINA ??, SERÁ QUE NO TE LO PONGO FACIL...ANIMATE QUE NO ES NADA DIFICIL Y EL PLACER QUE TE DÁ COMERTE TU PROPIO PAN QUE HACE CRUC, CRUC,...ESTO NO TIENE PRECIO



    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  3. Un altre pa, i ara quin escollim? Tots tenen tan bona pinta Susanna que es fa difícil de triar.
    Molts petons.

    ResponElimina
  4. HOLA ANNA, GUAPA TU

    DONCS AIXÓ ES FAÇIL....TOTS...JE,JE

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...