INGREDIENTS
450 GRAMS D´ AIGUA
40 GRAMS DE LLEVAT FRESC DE FLEQUER
2 CULLERADETES LLET EN POLS
600 GRAMS FARINA DE FORÇA
50 GRAMS DE FARINA D´ESPELTA
50 GRAMS DE SÈMOLA DE BLAT
1 CULLERADETA GLUTEN
1 CULLERADETA DE SUCRE
2 CULLERADETES DE SAL
PREPARACIÓ AMB LA THERMOMIX
AIGUA + LLEVAT FRESC + LLET POLS 5 MINUTS- 37.- V.2.
AFEGIR FARINES TAMISADES + SÈMOLA DE BLAT + GLUTEN + SAL + SUCRE 10 SEGONS – V.6 DESPRÈS AMASSAR 5 MINUTS – V. ESPIGA - SENSE TEMPERATURA
TREURE I REPOSAR LA MASSA TAPADA EN LLOC CÀLID, APROP. 1 HORA, FINS QUE DOBLI EL VOLUM.
PASSAT AQUEST TEMPS , AMASSAR UNS 5 MINUTS , COL·LOCAR DINS UN MOTLLO RODÓ , PINTAR AMB AIGUA , FER UNS TALLS AL DAMUNT AMB UN GANIVET TAPAR I DEIXAR REPOSAR 1 HORA MÉS EN LLOC CÀLID.
MENTRE ESCALFAR EL FORN A 200.
FORNEJAR APROP 50/60 MINUTS, DEPÈN DEL FORN
POSAR- HI DINS , UN RECIPIENT AMB AIGUA PER DONAR HUMITAT, I LA CROSTA DEL PA QUEDI CRUIXEN
AQUEST PA ES POT PREPARAR AMB LA THERMOMIX, MANUAL I PANIFICADORA.
Hola Susana!
ResponEliminaEste pan me dice "comeme", "comeeemee..."que pinta madre mia, listo pa´mojar. ;-D
La mantequilla de cacahuete de la compras en grandes superficies, como hipercor o el corte, alcampo, carrefour y creo que en mercadona también. Le da un sabor diferente.
Besots.
HOLA AMANDA, GUAPA TU
ResponEliminaPUES TENGO UN MERCADORA A 2 MINUTOS DE MI CASA, MAÑANA ME FALTARÁ TIEMPO PARA IR A LA " BUSCA DE LA MANTEQUILLA DE CACAHUETE PERDIDA "..JE,JE , HABER SI TENGO SUERTE Y ENCUENTRO
HARÉ LAS GALLETITAS, Y LUEGO TE CUENTO..
EN CUANTO AL PAN, TODOS ESTÁN DIVINOS DE LA MUERTE,....Y TU CUANDO TE DECIDES Y NOS CUELGAS UNO EN TU COCINA ??, SERÁ QUE NO TE LO PONGO FACIL...ANIMATE QUE NO ES NADA DIFICIL Y EL PLACER QUE TE DÁ COMERTE TU PROPIO PAN QUE HACE CRUC, CRUC,...ESTO NO TIENE PRECIO
PETONETS SUSANNA
Un altre pa, i ara quin escollim? Tots tenen tan bona pinta Susanna que es fa difícil de triar.
ResponEliminaMolts petons.
HOLA ANNA, GUAPA TU
ResponEliminaDONCS AIXÓ ES FAÇIL....TOTS...JE,JE
PETONETS SUSANNA