TRADUCTOR D ´IDIOMES

TRADUCTOR D ´IDIOMES

Translate


dimecres, 19 de juny del 2024

Com obrir una llauna de conserves de les de " obre fàcil " sense fer-nos mal



A qui no li passat que volent obrir una llauna de conserves d'aquestes de " obre fàcil ".....que no ho són, s'ha tallat un dit , o directament l'anella se'ns ha quedat a la mà al intentar fer força...

Aquesta es la nostre proposta... i funciona.

Tan fàcil com prendre una cullera, introduïm el mànec per l'anella, la base de la cullera te que quedar sobre de la superfície de la llauna, ara amb el mànec de la cullera pressionem cap amunt, fent palanca.......i sense esforç, assegurant els nostres dits, tenim la llauna oberta



Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 18 de juny del 2024

Fesols de Santa Pau amb llagostins




Ingredients
Fesols de Santa Pau bullits ( també o podem fer amb altres varietats... es clar...)
Oli d´oliva
Llagostins pelats
Sal
Pebre
Un raig de vermut blanc sec- tipus Martini-


Preparació
Passarem els fesols per la paella amb una mica d´oli.

Mentre en una altre paella saltarem les cues dels llagostins pelades amb unes gotes d´oli d´oliva, sal, pebre, i un raig de vermut blanc sec.

Barrejar tot plegat, ara només tenim que emplatar i gaudir.

Bon profit i si es en bona companya, millor !!

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 17 de juny del 2024

S´acosta la revetlla de Sant Joan






S´acosta la revetlla de Sant Joan, la més esperada per gairebé tothom, com que es tradició de menjar coca ......

 

Aquí deixem l´enllaç de receptes de coques per si os animeu a fer-les a casa.
 
COQUES  - Prem sobre
     
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 11 de juny del 2024

Carbassó arrebossat amb farina d´arròs





Avui hem fet el carbassó arrebossat amb farina d´arròs, - o sigui sense gluten - , el cruixent queda molt fi, gens embafador ni greixós.

Aquesta farina també la faig servir per espessir salses, tempura, fer galetes ... sola o barrejada amb la de blat...
 
Ingredients 
Carbassó  ( tallat al gust )
Sal
Oli de gira-sol per fregir
Farina d´arròs 
Un ou 
Llet 

Preparació
Posarem les peces de carbassó una estona amb llet.

Mentre en un bol batre l´ou i afegir una mica de sal.

Posarem farina d´arròs, en un altre recipient.

Escórrer el carbassó de la llet, i abocar dins del bol on tenim l ´ou batut, remenar be perquè ens quedin totes les peces untades.

Escalfar l´oli fins que estigui en uns 160 graus, ( si posem un tap de suro, no ens farà escuma, ni se´ns cremarà )  anirem passant les rodanxes a tandes per la farina d´arròs , fregim i escórrer sobre una reixeta.

 
Bon profit i si es amb bona companya millor !


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 10 de juny del 2024

Com evitar que l ´oli de fregir ens faci escuma i que ens duri més temps net.....







Segurament els ha passat molts cops...que estem fregint algún aliment i l´oli de la paella es queda ple d´escuma ......

Aquesta reacció es deguda a l´aigua que porta el mateix aliment al contacte amb l ´oli calent...

Doncs aquesta es la nostre proposta....i funciona

Es tant fácil como posar dins de la paella amb l´oli calent, un tap de suro ( aquests de les ampolles de vi) , evidentment no cal dir que te que estar net....

Doncs si, una cosa tant senzilla fa que desaparèixer l´escuma, ens mantindrà l´oli net de impureses i no es cremarà.

També funciona amb un parell d´escuradents (encara que a mi m´agrada més el tap de suro )

Altres diuen tirar sal a l´oli ( directament no m interessa posar més sal )

També una closca d´ou ( per mi descartada, la closca pot estar plena de bacteris, al marge de que es fregeixi )...

En fi, aquí o deixem, feu les proves i a quedar-se amb la millor opció.
 
 

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

divendres, 7 de juny del 2024

Empedrat tebi, de fesols de Santa Pau i salpicón....



I que bo está l´empedrat, avui os ensenyarem una de les variacions que fem a casa, també tinc que dir, que No el volen fred, a de ser tebi....

El podem tenir preparat amb antelació, servir fred, o escalfar al moment d´anar a taula.

Per no repetir les receptes els i deixem els enllaços de com o cuinem....

Ingredients
Fesols bullits, ( avui son de la variació ...de Santa Pau )
Salpicón, que ja haurem cuinat

Preparació
Passarem per la fregidora d´aire ( o paella,) el salpicón, un cop calent i cuinat al nostre gust, afegirem els fesols bullits.   Barrejar tot uns minuts,. i ja tenim el plat a punt.





Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dijous, 6 de juny del 2024

Mongetes -o- fesols secs.....propietats i virtuts






 
                                                               

https://enrocalacuina.blogspot.com/search/label/LLEGUMS%20%2F%20%20Mongetes%20o%20fesols

Les mongetes o fesols secs son un aliment que no pot faltar a la nostra dieta i hem de consumir-ne tot l´any, calentes a l´hivern, tèbies o fredes pel estiu.  

La mongeta es un aliment que no conté colesterol, seria ideal que el seu consum i en totes les edats fora entre 3 a 4 cops a la setmana.


Propietats i virtuts...
Son riques en vitamina B9, magnesi, potassi, fibra, ferro, proteïnes, calci, iode, sodi, vitamina C, fòsfor pels nostres ossos i dents.

El fesol -o- mongeta està format d´un 25 % de fibra recomanable per les persones diabètiques,  regulen el transit intestinal,  també tenen un 50 % d´hidrats de carboni complexes, portadors d´energia de llarga durada, a més de tenir un efecte saciant, ideals en dietes de control de pes,    ... entre d´altres...
 
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 5 de juny del 2024

Gambes (de les que ja venen bullides ).....cuinades a la fregidora d´aire sense greixos Lanova




Ingredients
Gambes,  de les que ja venen bullides i al punt de sal
Pebre
Oli d´oliva
Conyac - si es bo, millor -
All i julivert picat

Preparació
Netejar les gambes de bigotis, a més a casa, encara que ja estiguin bullides... les obrim per l  ´esquena i retirem el budell.

Condimentar amb pebre al gust,  passar a una safata que ens entri a la nostre fregidora d´aire, untar amb l ´oli d´oliva, va molt bé amb un espray....

Ja o tenim a punt per passar a Lanova.


Els  hem posat a 200 graus - uns 5 minuts, de tant en tant, vigilar, donar la volta , ruixar amb conyac, posar per sobre all i julivert picats, unes gotes d´oli, i afegir uns 5 minuts més.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.


* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i es fa a la paella o al forn.


 
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 4 de juny del 2024

Com tenir sempre a ma, uns fesols bullits a casa .....





Ingredients
Fesols -o- mongetes de la varietat que mes agradi,.... ja bullits
Aigua de la seva cocció
Envasos amb tapa
 

Preparació
Posarem els fesols en els envasos escollits, afegirem una mica del suc de la seva propia cocció, deixarem refredar del tot i al congelador.

Es poden descongelar al microones o al fogó amb el seu propi suc, queden com acabats de coure.

Ideals per un dinar o sopar ràpid o improvisat, i el millor, fets a casa sense cap tipus de químic afegit...

Bon profit...

 
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 3 de juny del 2024

Bunyols d´anís....del Mono







Aquest licor d´anís sembla ser que va néixer de la ma dels germans Vicenç i Josep Bosch, a finals del segle XIX, a l´any 1868 a Badalona ( Barcelona)- Catalunya.

Diuen que el nom que va rebre va ser a consecuencia del regal que els i varen fer d´un petit " mono " que venia d´Amèrica, i que es va convertit amb la mascota de la fàbrica.

També el disseny de l´ampolla, tant especial, diu la historia que el Sr. Vicenç es va inspirar en una ampolla de perfum que li va comprar a la seva dona.
  
L´any 1975 la fàbrica passa a ser propietat del Grup Osborne, i aquesta està declarada patrimoni històric des de l´any 2007.

Ingredients - 
200 grams de farina de tot ús 
125  grams d´aigua
125  grams de llet
    2 ous ( o 3, dependrà de com ens quedi d´espessa la massa )
    2 cullerades de sucre ( si agraden més dolços, afegir més sucre...)
    1 pessic de sal
    1 raig de licor d´anís dolç - a casa El Mono -
    1 raig d´oli d´oliva suau
    1 grapat de llavors d´anís 
1/2 sobre de llevat químic tipus "Royal"

Oli de gira-sol per fregir
Sucre per arrebossar un cop fets

Preparació
Posarem en un cassó al foc l´aigua + llet + sucre + sal + el raig d´oli + les llavors d´anís fins que comenci a bullir, baixar el foc i abocar la farina de cop, remenar fins que ens quedi una massa homogènia i sense grumolls, no ens donará mes feina que uns minuts.

Retirar del foc, esperar que quedi tèbia, afegir el Royal i el raig d´anís del Mono....remenar fins que estigui tot ben incorporat...ara li afegirem els ous, d´un en un, no incorporar un nou ou,  fins que l´anterior no i estigui ben lligat, depenent de lo espessa que ens quedi la massa, afegirem 2 -o- 3 ous.

Farem els bunyols a cullerades ( aquests son fets mida cullera de café, que untarem amb oli, així no s´ en enganxarà a la cullera ), fregirem en abundant oli de gira-sol,  escórrer sobre una reixeta i arrebossar de sucre al gust.  

* Recordar que l´oli no te que passar dels 160 graus, ni han uns termòmetres especials que no son cars i van molt be. 

* Truc, perquè al fregir no ens faci escuma l´oli, tenim dues opcions, li posem dins un parell d´escuradents -o- un tap de suro, dels del vi.

Bon profit i si es en bona companya, millor !!


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/ 
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
 

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...