Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dijous, 25 de novembre de 2021

Bolets cuits amb la fregidora d´aire sense greixos Lanova



Ingredients
Bolets- en aquest cas son de cultiu -
Sal
Unes gotes d Oli d´oliva
All i julivert picat petit

* Un recipient que entri dins dels calaix de la nostre fregidora, nosaltres hem fet servir un motlle de fer pastissos.

Preparació
Posarem els bolets en el bol, només una capa,  condimentar amb sal  al gust, regar amb unes gotes  d ´oli d´oliva, ..i ja està a punt per passar a Lanova.



Els  hem posat al programa " Vegetals " uns 15 minuts,, de tant en tant, vigilar, quan ja comencin a agafar color, posarem all i julivert per sobre.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.


* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort.


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

divendres, 19 de novembre de 2021

Cigrons fregits amb la fregidora d´aire sense greixos Lanova



Ingredients
Cigrons - que ja tindrem bullit -    o     de pot
Sal
Pebre
Unes gotes d Oli d´oliva

* Un recipient que entri dins dels calaix de la nostre fregidora, nosaltres hem fet servir un motlle de fer pastissos.

Preparació
Posarem els cigrons ben recorreguts en un bol, condimentar amb sal i pebre al gust, regar amb un raig d ´oli d´oliva, remenar bé perquè arribi per arreu......i ja està a punt per passar a Lanova.



Les hem posat al programa " Vegetals " uns 15 minuts,, de tant en tant, vigilar i donar una remenada amb espàtula de fusta o silicona.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.


* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort.



Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 15 de novembre de 2021

Pizza Santa Pau




* Així la fem a casa, també es pot fer amb una altre varietat de llegum
mongeta de ganxet, cigró, llentia....

Ingredients
Mongetes de Santa Pau - que ja tindrem bullides-
Olives negres
Pinya
Ou
Formatge
Tomàquet fregir
Romaní 
Pernil dolç

Preparació
Tant fàcil com, untar la base de la pizza amb una mica de tomàquet fregit, seguidament i posarem a sobre els fesols i la resta d´ingredients al gust.

* A casa uns amb l ou sencer, altres rebentat, uns pinya, altres no....

Deixem l´enllaç per la massa de pizza i temps de cocció.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

diumenge, 31 d’octubre de 2021

Un 1.000.000 de visites En Roc a la Cuina 30.10.2021



El 26.01.2010 va començar aquest petit i humil blog de cuina, la nostre intenció no era altre que tenir juntes i compartir aquelles receptes de cuina, trucs i derivats, que a casa funcionen i que res  millor que d´altres persones també en puguin gaudir.

De que serveix tenir aquella gran recepta, aquella gran i boníssima formula si la tens tancada dins d´una llibreta i només tu li dones llum de tant en tant, quant tu marxis ella moria amb tu, quina pena.....doncs no, tot el contrari, aquí estan a la vostre plena disposició i encantats de que sigui així.

                           Per celebrar que em assolit el 1.000.000 de visites res millor que un mos dolç, a que sí ?

Aqui deixem l´enllaç de la recepta...



Moltes gràcies per ser aquí




Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 26 d’octubre de 2021

Rodanxes d´albergínia cuites amb la fregidora d´aire sense greixos ..... Lanova





Ingredients
Albergínies
Sal
* Pebre negre opcional
Oli d´oliva
Una cullerada de farina de tot ús ( per bullir-les)

Preparació
Tallarem les albergínies a rodanxes totes amb el mateix gruix ( una mandolina es perfecte i una bona inversió a la cuina ).

Les posarem en una olla o similar cobertes d´aigua, una cullerada de farina i les farem bullir uns 5/7 minuts, seguidament escórrer i posar en una safata.

* El pas de la farina ens farà que quedin blanques,  molt millor que allò de posar suc de llimona que a casa no agrada, o julivert fresc que no sempre en tenim a ma.

Untar les rodanxes que ja tenim bullides amb unes gotes oli d´oliva, condimentar amb sal i pebre al gust ( no porten cap tipus de farina extra ) i ......


Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

Les hem posat  a 185 - uns 15 minuts, de tant en tant, vigilar i donar una remenada amb espàtula de fusta o silicona, important de ferles a tandes que no es toquin entre elles.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.


* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella amb unes gotes d´oli  o a la planxa ben calenta,



Esperem que vagi estat del vostre gust, Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 25 d’octubre de 2021

2021 - 01 DE NOVEMBRE- FESTA DE TOTS SANTS

http://enrocalacuina.blogspot.com/2011/11/castanyes-torradesal-forn.html
La castanyada

Torrarem quatre castanyes
quan regni la nit al cel,
i amb històries de fantasmes
tremolarà de por la gent.

 

Cada esclat del tronc que crema,
cada espurna de la llar
fan del foc la llum extrema.

 

Quan es buidin les safates
i els panellets siguin record,
quan de les castanyes quedin sols
les clofolles i l'olor,
només llavors esperarem
que passi el temps ràpidament
perquè arribi una altra festa al calendari.     

 


Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Castanyes cuites amb la fregidora d´aire sense greixos .... Lanova




******************************************************************************
* A casa abans no s´havia fet mai , un dia una persona d´ edat em va comentar que a casa seva des de petita sempre o feien els seus pares, de posar les castanyes a remull una estona abans de torrar.les al foc,  doncs o vàrem provar......i molt bé...es opcional
*******************************************************************************

Ingredients
Castanyes de qualitat


Preparació
Posarem les castanyes en remull amb aigua *   ( jo sobre una hora ), desprès els i farem un tall perquè no esclatin  ( es molt important ) seguidament .......


Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

Les hem posat  a 190 - uns 20 minuts, de tant en tant, vigilar i donar una remenada amb espàtula de fusta o silicona, important de ferles a tandes si son molta quantitat.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.


* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu amb una la paella foradada , al forn ben calent, o si teniu el luxe d´una bona llar de foc....sense comentaris

Un cop cuites deixar reposar una estona ben tapadetes.....


Esperem que vagi estat del vostre gust, Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

divendres, 22 d’octubre de 2021

Com donar forma a les mandonguilles en un pim, pam


Aquesta és la nostre proposta .... i funciona

Tan fàcil com disposar d'un mesurador d´aquells per fer boles de gelat ( jo faig servir el més petit )

Prenem el mesurador adequat segons el pes que vulguem que tingui cada peça, l'omplim, arrasar....  només haurem de fer rodar la bola i ja ens surten fetes. 

Ens quedaran totes les peces iguals, sense haver d'anar pesant una a en una, ni donar forma, pim, pam...

Bon cuina, i bon profit.



Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 19 d’octubre de 2021

2021- 19 d´octubre - DIA MUNDIAL CONTRA EL CÀNCER DE MAMA


  •         En memòria de familiars i amics, que varen perdre la seva batalla contra el càncer i per tots els que segueixen lluitant per guanyar-la. Tant de bo es trobi remei ben aviat.    

 Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 13 d’octubre de 2021

Com treure la panxa ( muntanyeta) a un pastís











http://enrocalacuina.blogspot.com/2019/04/pastis-de-xocolate-milka.html

Sempre tenim aquell dia que per més que vigilem la temperatura del forn i no sabem el perquè ?, el nostre pastís ens queda amb panxa ...una muntanyeta en el centre,  normalment al donar la volta es dissimula o directament tallem amb un ganivet.......


Aquesta és la nostra proposta.....i funciona


En treure el motlle del forn, sense desmuntar el cobrirem amb un parell de draps de cuina ( evidentment nets ),  molt de compte amb la mà oberta, anirem fent uns massatges en la superfície, lentament , suaus..., notarem que la panxa que s havia creat anirà baixant fins a quedar plana.

* Que fàcil seria si es podés fer el mateix amb les nostres, veritat?...je, je,

Seguidament deixarem reposar el pastís uns 10 minuts en el mateix motlle, després li traurem i refredar sobre una reixeta per a seguir amb el següent pas que vostès desitgin fer, cobrir, decorar, emplenar....

A gaudir d´uns bon pastís....sense panxa...




Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...