TRADUCTOR D ´IDIOMES

TRADUCTOR D ´IDIOMES

Translate


dimecres, 18 de març del 2026

Amanida d´escarola, rabets, formatge de cabra i olives negres




Ingredients
Escarola
Rabets
Olives negres
Formatge de cabra ( si no agrada es pot canviar per un altre )
Oli d´oliva
Vinagre de Xerès
Sal
Pebre negre

Preparació
Tallarem l´escarola i els rabets mida al gust, esmicolar una mica el formatge de cabra, doncs així quedarán els trossos desiguals i posar en una safata, afegirem les olives,  regarem amb una vinagreta, i a gaudir.

Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimarts, 17 de març del 2026

Arròs a la cassola amb llonganissa fresca, pols de trompetes de la mort i ous estrellats





Ingredients
Arròs
Llonganissa fresca ( botifarra crua )
Ceba
Pebrot vermell
Pastanaga
Alls amb la pell 
Tomàquet fregit
Sal
Pebre
Oli d´oliva 
Un gotet de vi de cuina
Brou o aigua  - ha de ser calent -
Pols de trompetes de la mort ( bolets)
Ous
All i julivert picats

Preparació
Tallar la llonganissa a peces petites i sofregir una mica en oli d´oliva,  ara i afegirem les verdures que tindrem tallades ben petites- menys els alls que deixarem sencers amb la pell -.  quant ja estiguin toves abocarem el tomàquet fregit, el gotet de vi de cuina, la pols de trompetes de la mort ( bolet ), all i julivert picats,  condimentar amb sal i pebre al gust, deixar reduir,  tot seguit ja podem abocar l arròs, donar un parell de voltes perquè ens quedi tot ben integrat.

Ja només en falta afegir aigua o brou, rectificar de sal i pebre si es necessari, 20 minuts de foc, quant faltin uns 10 minuts i posarem els ous ( sense closca ) a tot voltant de l´ arròs, - a casa agraden estrellats, que el rovell quedi pres, si agraden més amb el rovell líquid posar-los més tard )   

* Acompanyar d´una bona amanida.

 Bon profit i si es amb bona companya millor !

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dilluns, 16 de març del 2026

Patates, cigrons, salsitxa i rap...a la cassola



Ingredients
Un pot de cigrons
Patates ( que ja tindrem bullides senceres  amb pell )
Sal,  Pebre
Un parell de fulles de llorer
Salsitxes ( al gust...pollastre o porc )
Oli d´oliva
Un raig de conyac 
Tomàquet fregit
Rap ( hem fet servir la carn d´un cap de rap, que era molt gros )
Brou

* Hem bullit el cap de rap amb verduretes ( ceba, pastanaga, api )....aquest brou será el que farem servir per les patates 

* Al darrer moment també i hem afegit la pastanaga bullida del brou, tallada petita.


Preparació
Treure la carn del cap de rap, colar el brou i reservar calent.

Pelarem les patates que ja tenim bullides i les tallarem a daus, les salsitxes a peces petites ( a casa en fem 3 peces per unitat ).

Posarem una cassola al foc amb una mica d´oli d´oliva, quant estigui calent i afegirem les patates, els cigrons, les salsitxes i les fulles de llorer, deixarem que agafi una mica de color tot plegat,  després el tomàquet fregit, el raig de conyac, condimentar amb sal i pebre al gust, cuinar una estona més, ara cobrir amb brou del que tenim reservat...i deixar uns 15/20 minuts que faci xup, xup i el suc quedi espès.... al darrer moment i posarem la carn de rap esmicolada que tenim a part.
 
Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

diumenge, 15 de març del 2026

Calamarsets farcits de carn picada i pols de rossinyols



* UN TRUC PERQUÉ TANT LA CARN COM EL PEIX ENS QUEDI MÉS TENDRE I MELÓS ..  una estona abans posarem el producte en una safata amb un dit de llet.......

* Al donar la volta als calamars no fa falta posar escuradents, ja es tanquen sols.




Ingredients
Calamarsets sencers ( que siguin més o menys de la mateixa mida ) 
Tomàquet fregit
Ceba
Sal
Pebre negre
Oli d´oliva
Carn picada ( a casa posem de vedella i de porc )
All i julivert picats
1/2 got d´aigua
Un raig de Martini blanc sec
Pols de rossinyols ( bolets )
Un ou batut

Preparació
Netejar els calamars , i girar-los com si fos un mitjó, si son petits ens valdrà amb un dit, si son grossos jo o faig amb una cullera de fusta, fer amb precaució que no es trenquin . ( n´he trencat un, reparat amb un parell d´escuradents ) 

Farem un sofregit amb la ceba tallada petita, quan estigui ben cuita i afegim la tomàquet i reservar.

Sofregir la carn picada esmicolada, quan comenci a agafar color i afegirem les potes dels calamars, donar unes voltetes, regar amb un raig de Martini blanc sec,  all i julivert picat, la pols de rossinyols, deixar reduir i afegirem unes cullerades del sofregit que tenim reservat, condimentar amb sal i pebre al gust, i deixar refredar una estona.

Ara afegirem un ou batut a la barreja de la carn ( servirà perquè la carn ens quedi compacta )

Omplir els calamars amb aquest farcit, jo o faig amb una màniga pastissera i va molt be.

 Els posarem en una cassola que ja tindrà unes gotes d´oli d´oliva calent, els i donarem unes voltetes perquè agafin color, seguidament i posarem la resta dels sofregit que tenim reservat,  si os agrada...una mica més d´all i julivert picats,  el 1/2 got d´aigua,  i a foc baix deixarem que el suc es redueixi. ( opcionalment si pot afegir una picada )

 
* Per acompanyar arròs bullit, pasta bullida, patates fregides, amanida......  i bona companya

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dijous, 12 de març del 2026

Truita de mongeta tendra


Ingredients
Mongeta tendra que ja tindrem bullida ( a casa fem servir la rodona )
Oli d´ oliva ( opcional també i podem afegir una culleradeta de greix de porc )
Ous
Sal
Pebre

Preparació
Sofregir una estona les mongetes bullides en oli d´oliva, sal i pebre.

Batre els ous, afegir les mongetes, fer la truita,....i pim, pam ...a taula.


Bon profit, a gaudir ...i si en en bona companya, millor !!

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dissabte, 7 de març del 2026

MINI DONES SENSE GREIXOS LADOLÇA/ IDEES PER DECORAR, DE XOCO NEGRE I XOCO BLANCA





Idees per decorar mini dones sense greixos,.......i et facin " L´onada ......"

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2026 8 de març Dia MUNDIAL de la Dona






Per què es celebra el 8 de març el dia de la dona treballadora?

El dia internacional de la dona treballadora se celebra el 8 de març de cada any i està reconegut per l’Organització de les Nacions Unides (ONU). És un dia aprofitat tradicionalment per reivindicar el feminisme. Aquest dia commemora la lluita de la dona per la seva participació, juntament amb l’home, al camp del treball i a la societat en general.

La instauració d’aquesta data com a Dia Internacional de la Dona és fruit d’un llarg procés. Sovint s’atribueix la celebració de la data a l’incendi ocorregut el 1908 a la fàbrica Cotton Textile Factory de Washington. Allà un grup de treballadores va declarar una vaga en protesta per les insuportables condicions de treball que vivien . Les seves reivindicacions eren les següents:

  • Reduir la jornada laboral de 16 hores diàries a 10, per poder dedicar més temps a la família.
  • Descans dominical.
  • Volien cobrar el mateix que els homes. Elles cobraven 1/3 del sou dels homes per realitzar la mateixa tasca.
  • Dret a la lactància i a la reducció de la jornada laboral.
  • Més condicions humanes de treball.

L’amo no va acceptar la vaga, va tancar les portes de la fàbrica i hi va calar foc. En ella van morir 129 treballadores carbonitzades.

La realitat, però, és més complexa. Els fets de Nova York serien tres...... i no un únic incendi: la vaga de treballadores del tèxtil de 1857, l’incendi de la fàbrica Cotton i el de la Triangle Shirtwaist Company el dia 25 de març de 1911. En aquest últim van morir 142 obreres (la majoria immigrants joves) que l’any anterior havien protagonitzat una vaga per demanar millores laborals de la fàbrica.

Les primeres celebracions del Dia de la Dona foren, per part de les socialistes nord-americanes, el darrer diumenge de febrer de 1908. A Europa l’any 1910 en la 2na Conferència Internacional de Dones Socialistes Clara Zetkin proposà l’establiment del Dia Internacional de la Dona per tal de promoure el sufragi femení, a més de la pau i la llibertat. Així doncs el 19 de febrer de 1911 les europees celebraren la diada.

El Dia Internacional de la Dona queda fixat en la data del 8 de març a partir de la sortida al carrer (en protesta per la manca d’aliments) de les dones russes el 8 de març de 1917.

El sentit de la diada respon a la lluita de les treballadores per tal d’obtenir millores laborals i socials. Al llarg del s .XX el Dia de la Dona s’utilitzà per reivindicar principalment el dret al vot femení.

La celebració de la data encara actualment respon al ressorgiment de les reivindicacions feministes dels anys seixanta i setanta, però va ser implantat oficialment per les Nacions Unides el 1977.

Sabíeu que…?

– Les dones constitueixen la meitat de la població mundial.
– Realitzen les dues terceres parts del treball que es fa al món.
– Guanyen el 10% dels salaris totals.
– Només disposen d’un 1% de la propietat mundial.
– El seu salari és ostensiblement inferior al dels homes (guanyen de mitjana un 22,55% menys que ells).

Font: Curiositats.cat




Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dissabte, 28 de febrer del 2026

Crestes ( empanadillas ) de " quesitos " fetes amb la fregidora d aire sense greixos .... Lanova



Ingredients
Formatge tipus "quesitos "
Pebre ( opcional )
1 Paquet de crestes ( empanadillas ) - o - fetes a casa
Llavors de gira-sol
Ou batut per pintar i que se ens enganxin les llavors de gira-sol.
Oli d´oliva ( millor en un espray )
Tomàquet fregit

* També es pot fer amb formatge crema tipus "Philadelphia "


Preparació
Remenar els "quesitos"  perquè ens quedin desfets  i cremosos, condimentar amb pebre al gust,  ( opcional ) , afegir una mica de tomàquet fregit.

Ara nomes ens falta farcir les crestes i sobre tot el més important es que ens quedin ben segellades.

Pintar d ou batut  amb l ajuda d un pinzell, escampar les llavors de gira-sol, i ....., posar en el cistell de la nostra fregidora d´aire que haurem untat amb un "xuf, xuf" d´oli d´oliva , després també fer un altre "xuf, xuf", per sobre....

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

Les hem posat  a 200 - uns 20 minuts, de tant en tant, vigilar.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.


* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el  al forn.



Esperem que hagi estat del vostre gust, Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

divendres, 27 de febrer del 2026

Crestes ( empanadillas ) de tonyina cuinades amb la fregidora d´aire sense greixos Lanova




Ingredients
Bases per crespes ( empanadillas)  - també es poden fer a casa -
Tonyina de llauna
Tomàquet fregit
Oli d´oli ( en espray )
Llavors per posar a sobre al gust
Un ou batut - per pintar-

Preparació
Desfer la tonyina en un bol amb l ajuda d´una forquilla, li afegirem una mica de tomàquet fregit i barrejar be.

Ara nomes ens falta farcir les crestes i sobre tot el més important es que ens quedin ben segellades.

Pintar amb l ´ou batut amb l ajuda d un pinzell ...

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

Les col.locarem a la cistella de la nostra fregidora d´aire que haurem untat amb un ¨xuf, xuf," d´oli d´oliva, posar per sobre les llavors i també i farem un "xuf, xuf" d´oli per sobre.


Les hem posat  a 200- uns 20 minuts, de tant en tant, vigilar i donar una remenada amb espàtula de fusta o silicona.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.


* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella en oli, 
o al forn.




Esperem que hagi estat del vostre gust, Bon profit
 
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

dimecres, 25 de febrer del 2026

Bacallà amb samfaina ...com el fem a casa


* Feta així queda molt menys greixosa 

Ingredients
Oli d ´oliva 
Una mica de farina per arrebossar el bacallà
Un raig de Martini, vermut blanc sec 
Pebre negre - opcional -
Tomàquet fregit
All i julivert picats

* No porta sal perquè el bacallà ja está al seu punt

Per fer la Samfaina ( tots aquests ingredients ja els tindrem escalivats )
Ceba
Pebrot vermell i verd
Carbassó
Albergínia 


Preparació
Enfarinar les peces de bacallà   i passarem per la paella en oli calent per segellar i reservem.

Agafarem una cassola i posarem tots els vegetals que ja tenim escalivats i tallats a peces petites, ( mida al gust ) a casa agrada que es trobin els trossets)..unes gotes d´oli i fregirem una mica, després i el tomàquet, l´all i julivert picats i un raig de Martini blanc sec, remenar, deixar reduir una mica ...i afegir les peces de bacallà que tenim reservades, coure uns minuts més....i a taula.

  
Esperem que hagi estat del vostre gust, Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...