Iogurt grec fet a casa

Ingredients
Un iogurt grec de qualitat
Llet
Sucre ( opcional )
Una iogurtera

Preparació
Tant senzill com barrejar el iogurt grec amb la llet ( i el sucre si el volem dolç) - hem de mesurar la quantitat que necessitem en relació a la capacitat del recipients que portin la nostra iogurtera ).

Omplir els envasos, endollar ( seguin les instruccions del fabricant ) i deixar que qualli.

* També si pot afegir tot tipus de fruita triturada, al gust.

Un cop fets, deixar refredar i reservar a la nevera.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de patates bullides ( baix en greixos )

Ingredients

Patates bullides ( si es amb la seva pell millor )

Ous

Sal

Oli d´oliva

Preparació

Pelar i tallar les patates bullides al gust ( a rodanxes, daus....)salar i passar uns minuts en una paella amb unes gotes d´oli d´oliva que ja tindrem calent.

Tot seguit batre el ous, barrejar amb les patates que tindran una mica de color i deixar quallar la truita pels dos costat, al vostre gust.

* Es ideal per qui no pugi menjar amb masses greixos i deliciosa 

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com/

desitjo que t agradi,mil petonets   Susanna

AMANIDA D´ESTIU AMB AVELLANES

Incorporar les avellanes en els hàbits alimentaris és un bon costum per a la salut ja que contenen un alt nivell de proteïna, fibra vegetal, greixos insaturats, sals minerals, oligoelements i vitamines (E, A, B1, B2).
Són un element molt important de la dieta mediterrània.
L’alt contingut de greixos insaturats i l’absència de colesterol ajuden a prevenir les malalties cardiovasculars.
INGREDIENTS

CEBA

OLIVES NEGRES I BLANQUES

GUINDILLES

TOMÀQUET MADUR

PEBROT VERMELL

AVELLANES TORRADES...DE REUS

SAL

OLI DE OLIVA ( DEL BO)

TALLAR LA CEBA A JULIANA I DEIXAR AMB AIGUA I VINAGRE PERQUÈ PERDI PICOR UNA ESTONA

TREURE LA PELL DEL TOMÀQUET I TALLAR A CUADRETS , TALLAR TAMBÉ EL PEBROT.

ESCÓRRER LA CEBA I BARREJAR TOTS ELS INGREDIENTS , AMANIR AMB EL OLI I LA SAL I SERVIR.

BON PROFIT

AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA

Mare de lluç arrebossada amb guarnició

Ingredients
Mares de lluç obertes i sense espines
Ou batut
Farina
Sal
Pebre
Oli de gira.sol per fregir
Pebrots verds
Arròs bullit per acompanyar el plat
Salsa de tomàquet

Preparació
Passar les mares de lluç condimentades amb sal i pebre al gust per ou batut i després farina, espolsar la farina que sobri i fregir amb abundant oli calent. 

De la mateixa manera fregirem també el pebrot verd.

Acompanyar amb arròs blanc i salsa de tomàquet

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna  

Rotllets de pasta filo de verdures saltejades

La massa filo -o- brick, està forma pel moltes fines lamines de pasta, que en coure queda molt cruixent, i es utilitzada per fer farcida.

Es necessari hidratar la massa amb algún tipus de greix..... oli d´oliva, de gira-sol, mantega..., també es important que si estàs molta estona sense utilitzar-la, sigui coberta, en cas contrari ens quedará seca i trencadissa.

 

Ingredients

1 paquet de pasta "filo "
Ceba
Pebrot vermell
Ceba

Pastanaga

CarbassóTomàquet fregit
Sal
Pebre

Preparació
Tallarem tota la verdura i la passarem per la paella amb una mica d´oli, quan ja estigui a punt afegir el tomàquet , deixar reduir una mica, condimentar amb sal i pebre al gust, deixem refredar una mica.

Agafar les fulles de pasta filo i les farcim formant rotllets ( o triangles ), pintar la punta final de la pasta amb una mica d´aigua que ens servirà de cola.

Per cuinar.les tenim dues versions:
1.- Al forn que ja tindrem escalfat a 200 graus, ( les pintarem per sobre amb oli d´oliva ) durant uns 15 minuts aproximadament,  dependrà del forn

2.- Fregir.les amb abundant oli.

Acompanyar d´una salsa, arròs blanc, pasta, amanida....

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com/Dsesitjo que t´agradi , petonets Susanna