Truita de rúcula i patata bullida - baix en greixos -

Propietats i virtuts de la rúcula

Conté vitamina C, potassi, vitamina A, calci, vitamina E, àcid fòlic....

Te poques calories, fibra , beneficia la flora intestinal pel que ajuda a controlar el restrenyiment...

A casa es menja en amanides, truita, sopa....

Ingredients

Ous

Oli d´oliva

Rúcula

Patata bullida ( que podem preparar amb antelació - jo la bullo amb pell )

Sal

Preparació

Posarem la rúcula en una paella amb unes gotes d´oli i un pessic de sal, afegirem la patata que ja tenim bullida tallada a daus, li donarem unes voltes duran uns 5 minuts.

Batre els ous, barrejat tot i fem la truita.

Boníssima, a gaudir, bon profit, i si es en bona companya millor !

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita d´arròs bullit i bledes - Baix en greixos

Ingredients

Arròs bullit i ben escorregut

Bledes que ja tindrem bullides i ben escorregudes

Oli d´oliva

Sal

Ous ( si son de gallines en llibertat millor, aquí es veu la diferencia en el color de la truita )

Uns alls picats ( opcional )

Preparació

Posarem una paella al foc amb unes gotes d´oli d´oliva, i afegirem les bledes una mica tallades i l´arròs, a foc moderat o escalfarem tot plegat uns 5 minuts, i podem afegir els alls picats.

Mentre batre els ous, quan ja veiem que l´arròs i les bledes estan queden sense humitat, o barrejarem amb les ous i farem la truita.

Fàcil, molt bona i el més important per qui no poguí menjar masses greixos, quasi sense oli....

* Al bullir les bledes, no cal posar massa aigua a l´olla, amb un dit i tapades elles mateixes deixen anar la seva pròpia aigua i estan més bones, això si a foc moderat.

Bon profit i si es en bona companya, millor !

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de surimi ( baix en greixos )

Ingredients

Unes barretes de surimi
Sal
Oli d´oliva
Ous

Preparació
Tallarem el surimi a rodanxes primes, -o- triturar una mica- això ja o deixo al vostre gust.

Batre els ous, barrejar el surimi, rectificar de sal si cal i fer la truita.

Bon profit i baix en greixos.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de carbassó i surimi - baix en greixos -

Ingredients
Carbassó
Sal
Oli d´oliva
Unes barretes de surimi
Ous

Preparació
Tallar el carbassó a rodanxes no massa primes ( a mi m ´agrada abans repelar una mica la pell , va molt bé amb un pela-patates ) seguidament al posarem al foc amb una mica d aigua i un pessíc de sal, deixar bullir fins que quedi tou.

Escòrrer i passar a una paella amb unes gotes d´oli fins que ens agafi una mica de color, no remanar la paella que si no s ens trencarán les rodanxes, voltejar de tant en tant.

Batre els ous, barrejar el carbassó i el surimi tallat a trossos, rectificar de sal si cal i fer la truita.

Bon profit i baix en greixos.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita d alls tendres i gambes - baix en greixos-

Ingredients
Ous
Sal
Oli d oliva
Alls tendres
Gambes pelades
1 culleradeta de llevat quimíc ( tipus Royal )
1 raig d aigua
 
Preparació
Netejar i tallar els alls tendres ( jo o faig a lo llarg, estil Juliana ) , els posarem en una paella al foc, amb una mica d´oli d oliva i un raig d´aigua, a foc suau, deixarem que es vagin fen, sense presses, quan ja s hagi evaporat l aigua, i afegirem les gambes i les i donarem un " tomba i tomba", retirar del foc.

Batre els ous amb un pessic de sal i la culleradeta de Royal, ( es opcional , pero si o fem ens quedará molt esponjosa )  afegirem els alls i les gambes, barrejar tot i posar al foc en una paella, només ens queda fer la truita i gaudir del moment,- no queda gens greixosa-.

Bon profit. 
 


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de patata bullida i ratllada - baix en greixos -

Ingredients
Ous
Sal
Patates bullides amb la seva pell
Oli d´oliva

Preparació
Pelar les patates i passar pel ratllador.

Posarem oli en una paella i escalfar una mica les patates ratllades, mentre batre els ous amb una mica de sal , afegir els ous i fer la truita.

Bon profit i baix en greixos.


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita d ensaladilla russa - baix en greixos -

Ingredients

Ous
Sal
Pebre ( opcional )
Ensaladilla russa bullida
Oli d´oliva

Preparació

Posarem oli en una paella i saltarem una mica la verdura escorreguda, mentre batre els ous amb una mica de sal ,  quan les verdures agafin una mica d escalfor, afegir els ous i fer la truita.

Bon profit i baix en greixos.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de patates i pastanaga - baix en greixos -

Ingredients
Ous
Sal
Pebre ( opcional )
Patates
Pastanaga
Oli d´oliva
Llevat químic tipus Royal

Preparació
Tallarem la patata i la pastanaga a daus i bullir una estona en aigua.

Posarem oli en una paella i saltarem una mica la verdura escorreguda, mentre batre els ous amb una mica de sal i una culleradeta de Royal,  quan les verdures agafin una mica de color afegir els ous i fer la truita.

Bon profit i baix en greixos.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de cards ( cardos ) - baix en greixos -

Ingredients
Cards bullits
Ous
Sal
Pebre
Oli d´oliva

Preparació
Tallar els  cards que ja tenim bullit a una mida petita, saltar amb oli d´oliva condimentar amb sal i pebre al gust, barrejar amb els ous batuts i per la truita.


Bona, sana, senzilla, bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de cigrons - baix en greixos -

Ingredients
Ous
Cigrons bullits
Sal
Pebre (opcional)
Oli d´oliva

Preparació
Saltarem una mica per la paella els cigrons bullits amb oli d´oliva, condimentar amb sal i pebre al gust, batre els ous barrejar amb els cigrons i fer la truita daurada al gust.

Un àpat ràpid, sa, lleuger,.hummm ( ideal per la carmanyola...)

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna