El margalló ( palmito ) te moltes propietats que hem de tenir presentes.....ajuda en casos d´anèmia, és una font important de ferro, fibra, baix en greixos, potassi, vitamina C
Important el seu consum si fas una dieta vegetariana, doncs porta minerals i vitamines.
Ingredients
Blat de moro de llauna
Margallons tallats a rodanxes
Pastanaga ratllada
Taronja tallada al gust
Olives
Sal
pebre- opcional-
Oli d´oliva
Vinagre del bo ( de cava, de vermut, xerès...)
Preparació
Disposar tots els ingredients en una safata de servir, que tinguin bona presencia, fer una emulsió amb oli, vinagre, sal, pebre i condimentar al gust.
Bon profit.
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna