Maduixes cobertes de xocolate

Ingredients

Maduixes de qualitat 

Xocolate de fondre ( pot ser negre, amb llet, blanca.....)

Preparació

Netejar les maduixes amb aigua, assecar-les amb paper de cuina i reservar.

Mentre fondre la xocolate escollida al bany bany, un cop estigui al punt i anirem passant d´una en una les maduixes i deixar sobre un paper de forn ( perqué no s´enganxin)...un cop la xocolate ja estigui freda, reservar a la nevera fins el moment de servir a la taula.

* També les podem decorar al gust, abantes no es refredi la cobertura de xocolate, nosaltres i em empolsat xocolate blanca ratllada per sobre.

Bon profit !!

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Poma arrebossada

Ingredients
Pomes ( de qualsevol varietat )

Oli de gira-sol per fregir
Farina de tot ús
Llet freda
Un pessic de sal

Un ou 

Un sobre de llevat químic tipus Royal

Preparació

En prime lloc preparem la massa per arrebossar, tant fàcil com barrejar la farina, el Royal, el pessic de sal, ara li anirem afegint llet a tandes, també  l ´ou batut ....mentre seguim remenant fins aconseguir el punt de consistencia "tipus papilla ", deixar reposar mentre preparem les pomes, millor a la nevera.

Pelar les pomes, tallar les peces al nostre gust, les passarem per la massa que tenim fresca de la nevera  i les fregirem amb oli de gira-sol que ja tindrem calent.

Escórrer sobre una reixeta i servir calentes.

* Les podem acompanyar tant amb plats salats com de dolços, també per fer el "vermut".....

Bon profit

Aquest recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pinya natural ( ananàs) a la planxa i ensucrada

Ingredients

Pinya natural ( ananàs)

Sucre - pot ser blanc o roig -

Preparació

Escalfar una planxa a foc fort, quan ja estigui a punt i posarem la pinya tallada a rodanxes, que abans haurem espolsat amb sucre, la courem una mica per cada costat, lo just perquè el sucre agafi color.

Es pot acompanyar d´una bola de gelat, nata ó res,....bonissima

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de nabius amb pasta de full

Ingredients

Nabius

Maizena ( farina de blat de moro )

Sucre

Una lamina de pasta de full

Preparació

Escalfar el forn a 200 graus

En una safata i posarem els nabius amb mica de maizena ( una o dues cullerades, dependrà de la quantitat de nabius, ens absorbirà el suc que desprenguin )  una mica de sucre, remenar tot i reservar.

Folrarem amb pasta de full un motlle apte per anar al forn, rodó, quadrat....( si es dels que es poden  desmuntar per la base, millor a l hora de retirar del motllo )

Seguidament punxar la base amb una forquilla perquè no se infli i abocarem els nabius que tenim reservats.

Fornejar durant uns 25/30 minuts ...dependrà del forn i quantitat.

Deixar refredar sobre una reixeta fora del motllo.

* Pots deixar el voltant del pastís retallat i polit...o rústic com a mi m agrada.

I a gaudir, deliciós, tant calent como fred.

Bon profit, i si es en bona companya millor !.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pinya natural amb cobertura de sucre cremat

http://enrocalacuina.blogspot.com/2017/03/com-sembrar-caps-de-pinya-tropicali-que.html

Avui portem un postres tant fàcil, senzill .....com molt deliciós, un fi d ´àpat que agradarà, si son poques racions es pot fer amb un cremador de sucre, si son moltes també es pot fer amb el gratinador del forn.

Ingredients

Pinya natural

Sucre

Preparació

Doncs això, tallarem la pinya a rodanxes sense treure la pell, queda més maca, cobrir amb sucre, tot seguit cremar, a taula i a gaudir.

Bon profit i si es amb bona companya, millor !!

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Copa de maduixes, poma i sidra rosada fresqueta

Aquest és un postres tan deliciós com ràpid de preparar, o podem fer al moment de servir.

Ingredients
Maduixes
Poma
Sidra rosada molt fresqueta

Preparación

Tallar la poma a daus, les maduixes per la mitat, posar en una copa ben maca, regar amb un raig de sidra rosada molt fresqueta, es pot decorar la copa amb una maduixa  i a menjar.

* Si la fruita també es fresqueta de la nevera millor.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Ram de maduixes ( roses )

Ingredients
Maduixes
Bastonets de fusta

Preparació
Tallarem uns petits pètals des de baix fins a dalt a cada maduixa amb un ganivet afilat, les clavarem en un bastonet de fusta i les col·locarem en un gerro o similar, podem adornar amb unes fulles de falguera, menta ....

Una manera diferent de presentar les postres

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Maduixes amb mel, mató i nous

Les nostres delicioses maduixes del Maresme amb denominació de qualitat  ja quasi s´han acabat, hem d´aprofitar les poques que queden.....i aquesta es la nostra proposta tant senzilla com divina.

Ingredients

Maduixes

Mató

Mel de qualitat

Nous pelades

Preparació

Regar la base del plat amb un raig esplèndid de mel, tallarem les maduixes a làmines i les col.locarem al plat formant un ventall, al seu costat un pilonet de mató i per sobre d'aquest un grapat de nous.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

COPA DE SÍNDRIA I PINYA

La síndria és la fruita que més quantitat d´aigua conté ( 93 % ) pel que el seu valor calòric és molt baix unes 20 calories per 100 grams.

La pinya es una de les fruites més saludable de totes, es molt adequada per a la circulació doncs dissol els coàguls que puguin formar-se a la sang, ajuda a fer la digestió pesada dels aliments, com gasos intestinals, acidesa d´estómac,  per curar cicatrius post operatoris, etc...

Ingredients
Síndria madura
Pinya natural ó en conserva ( al gust)
Unes fulles de menta , Maria Lluisa ....per decorar

Preparació
Tota la fruita la posarem amb antelació a la nevera , així com els recipients on serà servida , perquè a l´hora de preparar les copes estigui tot molt fresc.

Tant senzill com partir la síndria per la meitat i amb una cullera grossa anirem treien porcions netes de granes , que posarem a les copes o plats que tindrem preparats , coronar amb unes rodanxes de pinya i engalanar amb unes fulles tendres d´una herba aromàtica.

Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi , petonets   Susanna

Maduixes amb nata

https://enrocalacuina.blogspot.com/search?q=maduixes&updated-max=2016-11-28T13:17:00%2B01:00&max-results=20&start=20&by-date=false

https://enrocalacuina.blogspot.com/2024/02/maduixes-la-fruita-en-forma-de-cori-les.html

* Temps de maduixes, vermelles, dolces, delicioses......      I si son del Maresme, millor....

Aquesta la nostre senzilla i deliciosa proposta


Ingredients
Maduixes 
Nata muntada 


Preparació
Rentar les maduixes al mateix moment de muntar el plat , escórrer d´aigua, posarem en una copa i combinarem una capa de nata i una de maduixes, coronar la copa amb nata i una maduixa.


Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com/ 

Desitjo que t´agradi - Susanna

Meló al cava

Ingredients
Un meló madur
Una ampolla de cava brut fresc
Menta per decorar

Preparació

* Si el meló està fresc millor, doncs a l´hora de fer les boles es podrà treballar més be.

Agafarem el meló i el partirem per la meitat, amb l´ajuda d´una cullereta o un buidador, anirem fen petites boles que posarem en un recipient, aprofitarem també la mica de suc que ens quedi de treballar el meló, tapar amb paper film i reservar a la nevera fins el moment de servir.

Instants abans de menjar, posarem les boles en copes, banyarem amb cava acabat d´obrir i decorar amb unes fulles de menta.

Bon profit.

 Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com
 Desitjo que t´agradi, petonets   Susanna

Maduixes amb suc de llimona

Ingredients
Maduixes
Suc de llimona
Sucre

Preparació
Tallar les maduixes a trossos, posar en un recipient, ensucrat generosament i regar amb suc de llimona

Reservar a la nevera un mínim de 3 hores.

Servir fresques.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Macedònia harmonia de fruites

Una altre manera de menjar la clàssica macedònia sense caldos, sense xarops....només està regada amb una mica de suc de taronja natural acabat de fer i un culís de maduixa per donar un toc més de color al plat.

Podem aprofitar restes de fruites diverses que ens quedin per la nevera i jugar amb els colors de la fruita al moment de fer la presentació del plat, segur que a tothom li agrada, sobre tot per això de no haver de pelar la fruita....hummmm

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna