Pastís de xocolate recobert d´avellanes de Reus

* Les avellanes de Reus, tenen el segell de DOP, Denominació d´Origen Protegida, aquestes son les nostres, les de casa.

* Tenen una molt alta qualitat, de les millors i son molt apreciades, el 90 % de la producció de les avellanes de tot l´estat son produïdes a Catalunya. 💓

Pastís de Xocolate, nosaltres hem fet servir xocolate Milka i les avellanes, per descomptat de Reus.

* També el podem fer amb altres xocolates,...això ja o deixem al vostre gust.

Motlle         20 cm
Forn           160 / 165  graus, posar al segon nivell des de baix
Temps        Uns 35 minuts ( orientatiu )

Ingredients
Pel pastís
5 ous grossos ( -o- 6 ous si son petits )
200 grams de farina de rebosteria
1 culleradeta de Royal
60 grams de xocolate Milka ( que desfarem i deixarem refredar)
100 grams de mantega ( desfeta i freda )
1 pessic de sal

Per la cobertura
100 grams de xocolate Milka
20 grams de mantega

Avellanes esmicolades - no triturades- si son de Reus, millor !

Preparació
Muntar les clares a punt de neu i reservar.

Barrejar els rovells amb la mantega, afegir la xocolate, la farina tamisada amb el llevat, i al final les clares a punt de neu.

Fornejar a 16o / 165  graus  uns 35 minuts, temps orientatiu, ja sabeu que cada forn va diferent.

Un cop fet, refredar sobre una reixeta, cobrir de la xocolate desfeta amb la mantega al bany maria, posarem per sobre la xocolate, després les avellanes esmicolades i decorar al gust.

Bon profit i a gaudir

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de xocolate Milka

https://enrocalacuina.blogspot.com/2024/09/ganache-de-xocolate-blanca.html

Motlle        18 - o- 20 cm

Forn           170 graus, posar al segons nivell des de baix
Temps        Uns 35 minuts ( orientatiu )

Ingredients
Per pastís
5 ous grossos ( -o- 6 ous si son petits )
200 grams de farina de rebosteria
1 culleradeta de Royal
60 grams de xocolate Milka ( que desfarem i deixarem refredar)
100 grams de mantega ( desfeta i freda )
1 pessic de sal

Per la cobertura
100 grams de xocolate Milka
20 grams de mantega

Preparació
Muntar les clares a punt de neu i reservar.

Barrejar els rovells amb la mantega, afegir la xocolate, la farina tamisada amb el llevat, i al final les clares a punt de neu.

Fornejar a 160 / 165  graus  uns 35 minuts, temps orientatiu, ja sabeu que cada forn va diferent.

Un cop fet, fora del forn i del motlle, cobrir amb la xocolate desfeta amb la mantega al bany maria, decorar al gust.


Bon profit i a gaudir

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de Xocolate ( Tipus Sacher )

Ingredients
100 grams de xocolate de cobertura ( o rajola de xocolate ) - desfeta al bany maria
100 grams de farina
250 grams de mantega a temperatura ambient
200 grams de sucre
9 ous
100 grams d´ametlla molta ( farina )
Una mica d´aigua
1 culleradeta de llevat químic - tipus Royal -
1 culleradeta de vainilla

Preparació
Batre les clares a punt de neu forta amb 50 grams de sucre i reservar.

Barrejar la farina de blat tamisada amb el llevat i la farina d´ametlles.

A part batre la xocolate amb la mantega, la culleradeta de vainilla, 100 grams de sucre, un parell de cullerades d´aigua, reservar.

Ara batre els rovells amb el sucre restant o sigui 50 grams, i o afegirem poc a poc a la barreja de la xocolate fins que quedi ben integrat, tot seguit i seguin el mateix procediment - o sigui poc a poc- i afegirem les farines, finalment les clares a punt de neu, remenar dolçament perquè no perdin l´aire que tenen dins.


Abocar al motllo que ja tindre engreixat i fornejar per espai de uns 35/40 minuts, dependrà del tipus de motlle i del forn.


Deixar refredar sobre una reixeta, i decorar al gust.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastis Genovès amb crema de nutella i botons de xocolocate

Ingredients per la base del pastís
200 grams de sucre
200 grams de farina
1 pessic de sal
6 ous
( No porta cap tipus de llevat )

Preparació
Untar i enfarinar el motlle.
Batre els ous i el sucre fins que dobli el seu volum, afegir el pessic de sal i la farina tamisada.

Fornejar a 170 º uns 25 a 30 minuts, dependrà del forn i del motlle.

Retirar del forn i refredar sobre una reixeta.

******
Ingredients per decorar
Botons de xocolate tipus M&M

******
Ingredients per la crema de Nutella
250 grams de mantega a temperatura ambient ( pomada )
200 grams de Nutella/ crema de cacau amb avellanes (podem canviar els grams al nostre gust +/- )

Preparació
Batre els dos ingredients fins que ens quedi una crema fina, i ja podem decorar el pastís al nostre gust, engalanar amb uns botons de xocolate tipus M&M.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís d´aniversari Iris 2015

Ingredients per la base del pastís

200 grams de farina
200 grams de sucre
6 ous
(no porta pas cap tipus de llevat )
Un pessic de sal
* Fet amb un motlle de 20 cm

Preparació
Batre els ous amb el sucre i la sal fins aconseguir una crema espessa, tipus maionesa, ara  afegir la farina tamisada.

Fornejar a temperatura moderada  ( 170 º ) en un motlle engreixat i enfarinat, uns 25 a 30 minuts dependrà del forn i del tipus de motlle ( aquest pastís esta fet amb un motlle de 20 cm )

Desmotllar i refredar sobre una reixeta.
* * * * * * * * * * * * *
Ingredients per decorar i farcir
Crema de xocolate tipus Nutela
Xocolate negre per fondre
Xocolate blanca per fondre
Decoracions de sucre al gust

Preparació

Fondre al bany maria i per separat els dos tipus de xocolate i deixarem que s´ens refredi a uns 30 graus.

Mentre partirem el pastís per la meitat i el farcirem amb la crema de xocolate, desprès untarem amb xocolate negre tot el seu voltant i amb xocolate blanca la superfície, decorarem amb els detalls de sucre escollits...i a gaudir.ne.

Bon profit, i per molts anys Iris

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís Tulipan

Ingredients
200 grams de sucre
300 grams de margarina tipus " Tulipan "
6 ous
230 grams de farina de rebosteria
10 grams de maizena
1 culleradeta de bicarbonat
1 culleradeta de vainilla
1 culleradeta de llevat tipus " Royal "
1 pessic de sal
* Fet amb un motlle de 20 cm

Opcional crema de mantega

* Aquest pastís es fet amb un motlle de 20 cm de diàmetre

Preparació

Tamisar junts tots els ingredients secs (menys el sucre) i reservar.

Separar els rovells de les clares i batre aquestes a punt de neu fort. 

Batre els rovells amb el sucre i un pessic de sal fins que ens quedi una crema espessa, incorporar la margarina i batre, seguidament a tandes afegirem la farina que tindrem barrejada amb la resta d'ingredients, per a finalitzar les clares a punt de neu que també afegirem a tantes i amb moviments envoltants perquè no perdin l'aire. 

Bolcar en el motlle que tindrem preparat i enfornar per espai d'uns 40/45 minuts, dependrà del forn. 

Pot adornar al gust o servir tal qual, deliciós

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís ratllat

Ingredients
250 grams de farina
50 grams de maizena
4 ous
200 grams de sucre
250 grams de llet
250 grams d´oli de girasol / o mantega toba
1 culleradeta de vainilla
1 culleradeta de llevat en pols tipus " Royal "
3/4 cullerades de cacau en pols tipus " Valor "
* Fet amb un motlle de 20 cm

Preparació

Escalfar el forn a 180 graus, ( he fet servir un motlle de 20 cm)

Tamisar les farines amb el llevat i reservar.

Batre els ous amb el sucre fins que comenci a espessir, afegirem poc a poc l'oli o la mantega fins que s'hagi integrant a la massa, després la llet amb la vainilla, seguint el mateix sistema, i per últim afegirem la farina que ja tenim tamisada.

Dividirem la massa al 50% en dos recipients i afegirem el cacau a una d'elles.

Greixar o folrar amb paper vegetal el motlle escollit, si és metàl · lic millor.

Per formar les ratlles, començarem posant una o dues cuchadas de massa en el centre del motlle, després una o dues cullerades sobre de les anteriors, i així successivament fins a acabar amb tota la pasta, canviant cada vegada de color.

Coure al forn durant uns 35/ 40 minuts, dependrà del motlle i del forn, per saber si el pa de pessic ja està cuit punxar amb un palet de fusta, si surt net, ja el podem treure.

Reposar uns minuts dins del motlle, ja que se'ns trencaria, després desemmotllar i refredar sempre sobre una reixeta perquè quedi melós.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís aniversari Dolors 2013

http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2012/04/pastis-genovesa-amb-praline-de-xocolate.html


Ingredients per la cobertura de xocolate
Mantega a temperatura ambient ( pomada )
Xocolate negre de cobertura de qualitat
Adors varis per engalanat el pastís acabat ( opcional)

Preparació
Posarem al bany maria en un cassó la xocolate trencada a trossets amb una cullerada de mantega toba, remenar fins que ens quedi desfeta del tot, retirar del foc sense deixar de remenar i esperar que es refredi una mica, cobrir el pastís i engalanar al gust.

* Si es desitja també es pot farcir de nata, melmelada....
Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pa de pessic de xocolate i nous Nacho

Ingredients
150 grams de margarina o mantega a temperatura ambient
4 ous
150 grams de xocolate de cobertura
50 grams "gotes o perletes" de xocolate ( o trencat a trossets petits )
150 grams de farina de rebosteria
1 culleradeta de llevat químic tipus "Royal"

Ingredients cobertura
Nous pelades
Xocolate de cobertura desfeta

Preparació

Preescalfar el forn a 180 graus

Muntar les clares a punt de neu forta i reservar.

Fondre 150 grams de xocolata al bany maria o al micro , remoure i deixar temperar .

Tamisar la farina juntament amb el llevat i reservar.

En un bol batre la margarina o mantega juntament amb el sucre i els rovells d'ou , fins que ens quedi com una maionesa i hagi augmentat el seu volum , un cop tinguem la xocolata temperada afegir a la massa juntament amb les perletas o trossets de xocolata que tenim a banda, un cop tot barrejat , afegirem la farina , ens quedarà una massa una mica espessa , ara afegirem una tercera part de les clares a punt de neu i barrejarem , això farà que la massa ens quedi més suau , per finalitzar afegirem la resta de les clares amb moviments envoltants , amb delicadesa perquè no baixa la massa i perdem l'aire de la clares .

Abocar la barreja en un motlle folrat amb paper vegetal i coure al forn durant uns 40 minuts .

El temps és orientatiu , ja que com sempre dic depèn del forn , del motlle , .... un cop estigui cuit treure del forn , deixar reposar en el mateix motlle uns 5 minuts abans de posar.lo sobre una reixeta, cobrir amb la xocolate que ja tenim desfeta i decorar amb nous pelades.

És tot una temptació , Hmm

Bon profit

Font d´inspiració     Nacho

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastis de xoco cola amb cobertura de xocolates

http://www.enrocalacuina.blogspot.com.es/2012/08/pastis-xoco-cola.html

http://www.granjaescolacanmaso.cat

Deixo l´enllaç per qui desitji de pasar-hi un bon cap de setmana, natura, pau, descans, ...i bon preu. ( aquí es on varem anar )

El cap de setmana teniem una Festa de Familia, peró el meu marit i jo no i varem pujar fins diumenge per motius de feina

i la meva missió era la de portar les postres, alguns dels integrants del Clan Familiar, encara que el coneixien d'oïda, no havien provat mai el pastís de Xoco Cola, de manera que vaig pensar que seria bona una opció la de sorprendre'ls amb aquest pecat mortal ... he de dir que va quedar Diví la pena que feia força calor i la xocolata va fallar una mica, però desprès d'una bona estona a la nevera es va "recompondre", havia elaborat unes lletres precioses que deien "Vallcanera " el nostre lloc de trobada i que s´aguantaven dretes i tot,  la mar de maques.,   només va ser una mitja hora de camí però les pobres no van aguantar la calor, en fi .... no va passar res ... una experiència més, espero que us agradi la decoració.

També tinc que dir que no va quedar ni una molla....

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís genovés de cacau amb cobertura de xocolate

http://enrocalacuina.com/shop/product.php?id_product=157
http://enrocalacuina.com/shop/product.php?id_product=161
http://enrocalacuina.com/shop/product.php?id_product=159

Ingredients per la base del pastís
200 grams de farina
150 grams de sucre
50 grams de cacau pur ( Tipus Valor )
6 ous
( no porta pas cap tipus de llevat )

Preparació
Batre els ous amb el sucre fins aconseguir una crema espessa, afegir la farina i el cacau tamisat junt.

Fornejar a temperatura moderada (170 º) en un motlle engreixat i enfarinat, uns 25 a 30 minuts, segons forn i tipus de motlle ( aquest motllo es de 20 cm )

Desmotllar i refredar sobre una reixeta.
* * * * * * * * * * * *
Ingredients per la cobertura de xocolate
Mantega a temperatura ambient ( pomada )
Xocolate negre de cobertura de qualitat
Adors varis per engalanat el pastís acabat ( opcional)

Preparació
Posarem al bany maria en un cassó la xocolate trencada a trossets amb una cullerada de mantega toba, remenar fins que ens quedi desfeta del tot, retirar del foc sense deixar de remenar i esperar que es refredi una mica, cobrir el pastís i engalanar al gust.

* Si es desitja també es pot farcir de nata, melmelada....( a casa els i agrada així )
Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís Xoco-Cola

http://enrocalacuina.com/shop/product.php?id_product=157
http://enrocalacuina.com/shop/product.php?id_product=160
http://enrocalacuina.com/shop/product.php?id_product=161

Aquesta recepta es famosa en el mon del blogs de cuina, sembla ser que va néixer sobre els anys 60,  aquesta es la meva versió després de varies probes

Ingredients
250 grams de farina per reposteria
60 grams de sucre pols (glass)
3 cullerades soperes de cacau en pols pur ( Tipus Valor )
1 cullerada de les petites de bicarbonat sòdic
1 cullerada de les petites de llevat químic ( Tipus Royal)
Una mica de vainilla ( opcional )
250 grams de mantega a temperatura ambient  ( pomada )
250 grams de cocacola ( o similar )
125 grams de llet
2 ous

Per la cobertura del pastís
Mantega a temperatura ambient  ( pomada )
Xocolate negre de cobertura de qualitat
Adorns varis per engalanar el pastís acabat ( Opcional )

Preparació
Escalfar el forn a 180 ª

Tamisar junts en un bol farina, cacau, sucre, llevat, bicarbonat i reservar.

Mentre posarem la cocacola i la mantega en un cassó a foc lent just perquè agafi calor i ens ajudi a integrat els dos elements, retirar del foc.

Incorporem a la barreja la llet, els ous batuts i la vainilla ( opcional), remenar perqué quedi tot ben unit i ara ja o podem aferir a la farina amb cacau que tenim reservada, o farem a poc a poc sense parar de remanar perqué no quedin grumolls.

Engreixar amb mantega fossa un motllé rodó ( 22 cm) i el enfarinarem, retirar l´excès de farina, li aboquem la barreja i fornajem durant 40 /45 minuts ( dependrá del nostre forn ), deixar refredar durant uns 15 minuts sobre una reixeta.

Per fer la cobertura, posarem al bany maria en un cassó la xocolate trencada a trossets amb una cullerada de mantega que tindren a temperatura ambient , remenar fins que ens quedi desfeta del tot, cobrir el pastís i engalanar al gust.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís Genovesa amb praliné de xocolate

La massa Genovesa (Genoise) es la meva preferida sobre totes les demés, aquesta recepta la faig així des de fa molts anys que un bon amic pastisser em va regalar "El formulario practico del pastelero" por Vilardell-Jornet, la seva primera edició va ser l´ any 1933, i jo en tinc de la l´any 1976, com diu el Sr. José Ramón   http://pasteleriamundodefantasia.blogspot.com.es/  es " La bíblia del pastisser", tant senzilla com deliciosa

* Font d´inspiració pel praliné de xocolate http://aishakandishablog.blogspot.com.es/ , en José comparteix amb nosaltres una bonica historia d´infantessa i un postres deliciós.

Ingredients

6 ous

200 grams de sucre

200 grams de farina

( no porta cap tipus de llevat)
* Fet amb un motlle de 20 cm

Preparació

Batre els ous amb el sucre fins aconseguir una crema espessa, afegir la farina tamisada ( se li pot afegir acuradament 50 grams de mantega desfeta).

Fornejar a temperatura moderada ( 170 º ) en un motlle engreixat i enfarinat.( aquest motllo es de 20 cm )

* * * * * * * * * * *

Ingredients per fer el praliné de xocolate negra

75 grams de xocolate fondant

200 grams de nata 35 % m.g. (de muntar)

15 grams de mantega

2 cullerades de sucre

Preparació

Posarem un cassó al foc amb la nata i el sucre remenar fins que comenci a bullir, ara i afegirem la xocolate esmicolada i la mantega, seguir remenant fins que ens quedi la mescla consistent, treure del foc i reservar fins que es refredi.

 * * * * * * * * * * *

Ingredients per fer el praliné de xocolate blanca de cobertura

300 grams de xocolate blanca

200 grams de nata 35 % m.g. (de muntar)

40 grams de mantega

Preparació

Posarem un cassó al foc amb la nata quan comenci a bullir i afegirem la xocolate esmicolada i la mantega, seguir remenant fins que ens quedi la mescla consistent, treure del foc i reservar fins que es refredi.

Muntatge i decoració 

*Ametlles laminades torrades i flors de sucre

Tant senzill com tallar el pastís per la meitat i farcir-lo amb el praliné de xocolate negra, el tornarem a muntar i el cobrirem amb el praliné de xocolate blanca, posarem l´ ametlla a tot voltant i adornarem amb les flors de sucre.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de pa de pessic amb cobertura de crema de mantega de xocolate

Ahir 11.11.11, va ser l ´aniversari del meu marit, pel que en Roc i jo en varem lluïr a la cuina per fer-li aquest pastís tant bo, no porta ni  espelmetes ni farcit perquè a ell ni li agrada...

* La meva font d´inspiració per la massa del pastís ( te quasi la textura de la genovesa, però porta llevat quimic)  

http://arteecucinadaclo.blogspot.com/2011/11/pan-di-spagna-di-clo.html 

Ingredients pel pastís

6 ous a temperatura ambient

100 grams de sucre

180 grams de farina

1 culleradeta de llevat quimic ( tipus Royal)

Un pessic de sal

Pell de llimona ratllada

Preparació del pastís

Escalfar el forn a 180 graus

Separem els rovells de les clares.

Batre les clares a punt de neu amb el pessic de sal, quan ja estiguin fermes,  afegirem els rovells d´ou, poc a poc, desprès el sucre i per últim barrejar la farina que ja tindrem tamisada junt amb el llevat.

Untar un motlle amb oli i enfarinar lleugerament, abocar la barreja i posar al forn durant uns 30/ 35 minuts, dependrà del vostre forn.

Un cop cuit, refredar sobre una reixeta.

Ingredients per cobrir el pastís

250 grams de mantega toba ( treure de la nevera una estona abans)

100 grams de sucre glas

50 grams de cacau pur ( jo faig servir marca Valor)

Nous pelades

Preparació

Barrejar tots els ingredients fins formar una pomada, i ja la tenim a punt per cobrir el nostre pastís.

Decoració del pastís

Cobrir el pastís amb la crema de mantega, decorar al gust amb la màniga pastissera i les nous, aconsello de posar-lo a la nevera perquè agafi cos  i a disfrutar.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de xocolate cara de pallasso

Ingredients

Una placa de pasta de full

Un caramel vermell pel nas del pallasso

Sucre glas per decorar

3 ous

200 grams de sucre

250 grams de nata liquida

100 grams de cacau pur 

1 cullerada de maizena ( farina de blat de moro)

Preparació

Escalfar el forn a 200 graus.

Mentre posar la pasta de full en una safata de forn , ( rodona) , barrejar els ous + nata liquida + cacau + maizena i abocar dins la massa, fornejar uns 25/30 minuts, dependrà del forn

Deixar refredar , pintar els ulls i la boca del pallasso amb el sucre glas, i amb el caramel li farem el nas.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de xocolate S.Valentí

INGREDIENTS
4 ous
1 iogurt natural cremós
2  mides del vas del iogurt de sucre
3 mides del vas del iogurt de farina de pastisseria
1 mida del vas del iogurt de .... ( pot ser de oli oliva, de  gira-sol o de mantega fosa )
pell de taronja ratllada
50 grams de cacau en pols ( tipus marca Valor )
1 pessic de sal
1 cullerada petita  de llevat tipus Royal


xocolate per fer una coberta


PREPARACIÓ
Barrejar la farina + cacau + llevat ,  passar pel tamís i reservar.


Batre els ous + pell de taronja ratllada + pessic de sal + sucre, fins que augmenti el seu volum i en quedi com una maionesa, desprès afegir l´oli  poc a poc, fins que ens quedi tot compacte, are el iogurt ,també de mica en mica,.....al final la farina sense batre, només donarem unes voltes suaus .


Posar en un motllo que ja tindrem preparat untat amb mantega i espolsat de farina, i fornejar a 180. uns 40 minuts..( depèn com sempre del forn)


Refredar sobre una reixeta i quan ja estigui fred , cobrir amb la xocolate que tindrem desfeta i adornar al gust si es desitja.


Bon profit

AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA

Pastissets mousse de xocolate

http://enrocalacuina.blogspot.com/2010/03/pastissets-de-poma-i-crema.html

Ingredients per 10 pastissets
1 Paquet de "obleas la Cocinera " de mida mitjana 
250 grams de nata de cuina espessa
2 cullerades soperes de "Maizena exprès "
2 -0- 3 cullerades soperes (al gust ) de cacau pur - marca Valor -
1 Ou
1 Pessic de canyella
1 Pessic de vainilla
1 Pessic de sal
Sucre 

Preparació 
Agafem flameres ondulades i posarem una "oblea" a cada una sense treure el paper vegetal que ja porten i reservar.

Ara posarem en un recipient la nata + maizena + ou + sa+ sucre al gust + canyella+ vainilla + cacau, batre tot i omplir cada flamera, fornejar a 180 graus uns 15 minuts, el temps es orientatiu, doncs dependrà   de la mida dels recipients i del nostre forn.

 

Retirar del forn, treure dels motlles i deixar refredar uns 15 minuts sense treure el paper vegetal , passat aquest temps el retirarem amb precaució de no trencar les peces i deixarem refredar del tot sobre una reixeta.

Ingredients per decorar els pastissets
Fideus de xocolate
Cireres vermelles confitades
Confitura d´albercoc

Preparació:
Posarem la confitura al foc amb dos cullerades soperes d´aigua fins que la confitura quedi desfeta, com que tindrà alguna impuresa la passarem per un colador, ens quedará com un vernís, deixar refredar una mica i amb un pinzell pintar els pastissets que ens quedarán brillants

Decorar amb uns fideus de xocolate i una cirera confitada.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna