Tinc que confessar que soc una enamorada de la vainilla, però de la bona........ i les elaboracions que surten d ´en Roc a la Cuina les quals portin vainilla , o els i afegim, sempre, sempre ha de ser de la millor......o res.
Vainilla de Madagascar.....- love, love....!!!
Ingredients calculats per un litre de base, que es convertirà aproximadament amb uns 750 grams de gelat
200 grams de llet - pot ser desnatada -
400 grams de iogurt grec -o- natural
400 grams de nata de muntar
1 cullerada sopera de pasta de vainilla de Madagascar - o la que vostès tinguin a la cuina -
2 cullerades de llet condensada - pot ser desnatada -
2 cullerades de sucre en pols ( abans de posar el sucre, comprovar el grau de dolçor -
* Sempre valorar el grau de dolçor al nostre gust.
Preparació
Tant senzill com unir tots aquest ingredients i tot seguit els posarem a la nevera en un recipient tapat fins que la barreja estigui ben freda, mínim una hora.
Ara bé l hora de fer el gelat...
En primer lloc passarem la barreja per la batedora, així en agafarà aire, molt important a l hora de fer el gelat, no es faran cristalls - o-menys.
* * * * * * * * * * * *
Si disposem d una maquina de fer gelats
Seguirem les instruccions del nostre aparell i posarem la base de gelat que hem preparat.
Si no en tenim, cap problema ....també en poder gaudir.
1.- opció ......si disposem de motllos individuals per fer gelats, només tindrem que posar la preparació dins, tapar i congelar.
2.- opció.....el volem fer amb un recipient gran, això si , - ha de tenir tapa -
Doncs i abocarem la base de gelat, taparem i posarem al congelador, la única diferencia es que tindrem que estar vigilant, i cada hora donar una remenada al gelat - perquè no ens faci cristalls de gel - aquesta feina la repetirem 3 ó 4 vegades, dependrà de com ens vagi quedant de cremós.
Bon profit, a gaudir d´un meravellós gelat fet a casa, i si es amb bona companya, millor !!
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
.jpg)
