Llom de lluç amb all i oli - i- all i julivert ...cuinat amb la fregidora d´aire sense greixos Lanova

                                  Versió 1.- amb all i oli

                                  Versió 2.- amb all, julivert i un raig de vermut blanc sec 

Ingredients - versió 1

Llom de lluç

Sal ( opcional, ja que l´all i oli en porta )

All i oli ( com que es molt poca quantitat el que es necessita el podem comprar fet )

Ingredients - versió 2

Llom de lluç

All i julivert picats

Un raig de vermut blanc sec 

Sal

Oli per untar la safata de cocció

Preparació

Posarem els lloms de lluç en un recipient que ens entri a la fregidora, que haurem untat amb unes gotes d´oli d´oliva - perqué no s´enganxin les peces  -amb la pell cap a sobre, sense cap tipus de condiment...de moment...

Ja els tenim a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Els hem posat  a 200 graus  - 10 minuts, passat aquest temps donar la volta .....

Al donar la volta als lloms....

- Versió 1- ara li posarem per sobre l´all i oli.- no cal afegir sal - 

- Versió 2- salem, un raig de vermut blanc sec per sobre, all i julivert

posarem altre cop a 200 graus - entre 5 i 10 minuts més, dependrà de lo cuit que os agradi....

 * Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella amb molt cop oli.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Lluç ( ventresca ) cuinat a la fregidora d´aire sense greixos Lanova

Ingredients

Lluç ( ventresca )

Oli d ´oliva

All i julivert picats

Un raig de vermut blanc sec - o -  vi blanc

Pebre negre

Sal

Preparació

Posarem les ventresques de lluç en un recipient que ens entri a la fregidora, condimentar amb sal i pebre al gust, una mica oli d´oliva......i

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat  a 200 - 10 minuts, de tant en tant, vigilar, passat aquest temps donar la volta regar amb vi blanc -o- vermut blanc sec, afegir l all i el julivert picats i cuinar uns 5 minuts més.... queda un suquet molt bo per sucar pa.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella en oli, o amb la fregidora de tota la vida.

* Truc

Si obres una ampolla de vi tant si es blanc com negre  i en sobre encara que siguin dos ditets...reserva al rebost, es ideal per condimentar qualsevol plat.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Rodanxes de lluç arrebossades sense greixos amb la fregidora d´aire Lanova

                      

                                  

UN TRUC PERQUÉ TANT LA CARN COM EL PEIX ENS QUEDI MÉS TENDRE I MELÓS ...una estona abans posarem el producte en una safata amb un dit de llet.......

Ingredients

Lluç en rodanxes ( que nosaltres hem partit per la meitat )

Sal

Pebre

Llet

Oli

Ou batut

* Un recipient que entri dins dels calaix de la nostre fregidora, nosaltres hem fet servir un motlle de fer pastissos.

Preparació

Posarem les rodanxes de lluç en un bol amb una mica de llet durant una estona, desprès colar, condimentar amb sal i pebre al gust.

Passarem per ou batut i després per farina, posarem en un recipient el qual estarà untat amb unes gotes d´oli d´oliva, també untarem una mica per sobre de cada peça, a casa o fet amb un spray, va millor que amb pinzell.....

i ja està a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat  200 graus uns 1o minuts, donar la volta i 200 graus uns 5 minuts més.... de tant en tant, vigilar . 

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort o al forn.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Lluç arrebossat sense greixos amb la fregidora d´aire Lanova

Ingredients

Lluç ( no es necessari compra una peça de les cares,  ja que va esmicolat )

Sal

Pebre

Llet

Oli

Farina de blat de moro ( No maizena )

Pa ratllat 

Un ou batut

* Un recipient que entri dins dels calaix de la nostre fregidora, nosaltres hem fet servir un motlle de fer pastissos.

Preparació

Posarem el lluç esmicolat en un bol amb una mica de llet durant una estona, desprès colar, condimentar amb sal i pebre al gust,  formarem peces en forma de croquetes.

Passarem per la farina de blat de moro, ou batut i pa ratllat, posarem en un recipient el qual estarà untat amb unes gotes d´oli d´oliva, també untarem una mica per sobre de cada peça, a casa o fet amb un spray, va millor que amb pinzell.....

i ja està a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat al programa " patates "  200 graus uns 15 minuts,, de tant en tant, vigilar i donar la volta a la meitat de la cocció. 

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort o al forn.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Medallons de lluç fets a la fregidora d aire sense greixos .......Lanova

Ingredients

Medallons de lluç ( com que eren molt gruixuts els hem partit en dos )

Oli d ´oliva

All i julivert picats

Un raig de vermut blanc sec

Pebre negre

Sal

Preparació

Posarem els medallons de lluç en un recipient que ens entri a la fregidora, condimentar amb sal i pebre al gust, afegir un raig de vermut, i un rajolí oli d´oliva......i

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat  a 185 - uns 15 minuts, de tant en tant, vigilar i donar una remenada amb espàtula de fusta o silicona, amb una cullera regar per sobre amb el suquet que queda a la safata, quan faltin uns 5 minuts afegir l all i el julivert picats, queda un suquet molt bo per sucar pa.

* Aquest daurat tant maco es degut a la reducció del vermut.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella en oli, o amb la fregidora de tota la vida.

Esperem que hagi estat del vostre gust, Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna