Lluç arrebossat sense gluten, fet amb la fregidora d´aire Lanova

Ingredients

Lluç ( no es necessari compra una peça de les cares,  ja que va esmicolat )

Sal

Pebre

Llet

Oli

Farina de blat de moro ( No maizena )

Pa ratllat sense gluten

Un ou batut

* Un recipient que entri dins dels calaix de la nostre fregidora, nosaltres hem fet servir un motlle de fer pastissos.

Preparació

Posarem el lluç esmicolat en un bol amb una mica de llet durant una estona, desprès colar, condimentar amb sal i pebre al gust,  formarem peces en forma de croquetes.

Passarem per la farina de blat de moro, ou batut i pa ratllat, posarem en un recipient el qual estarà untat amb unes gotes d´oli d´oliva, també untarem una mica per sobre de cada peça, a casa o fet amb un spray, va millor que amb pinzell.....

i ja està a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat al programa " patates "  200 graus uns 15 minuts,, de tant en tant, vigilar i donar la volta a la meitat de la cocció. 

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort o al forn.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Bunyols de bacallà sense gluten

Ingredients 
Bacallà dessalat i esmicolat,
All i julivert picats,
Sal,
Pebre,
1 ou,
Maicena ( la que admeti la massa)
Bicarbonat  ( 1/2 culleradeta - o - 1 sencera, segons quantitat de maicena )
Llet ( la que admeti la massa),
Oli de gira-sol per fregir,

Preparació
Posarem tots els ingredients en un bol ( menys la maicena )   remenar perquè tot quedi ben barrejat, ara i afegirem poc a poc la maicena fins que ens quedi una pasta espessa , però amb cos  ( amb una textura que es podi treballar amb dues culleres per fer el bunyols ) al final el bicarbonat....deixar reposar aproximadament una hora.

Posarem una paella al foc amb el oli de gira-sol, quan estigui calent amb dues culleres petites ( untades d´oli ) anirem fen els bunyols , un cop fregits, deixar escórrer sobre una reixeta.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog  http://enrocalacuina.blogspot.com/ desitjo que t´agradi- Susanna