Ingredients
Pit de pollastre tallat a llesques primes
Sal
Pebre
Llet
Oli
Pa ratllat - sense gluten - també pot ser del normal
Un ou batut
* La funció de la llet es estovar la carn gràcies a uns enzims que conté, que fa que es trenquin les proteïnes i la carn -o- el peix queda mes tendre.
Preparació
Posarem les peces de pollastre en un bol amb una mica de llet durant una estona, desprès colar, condimentar amb sal i pebre al gust.
Passarem per ou batut i pa ratllat , posarem unes gotes d´oli d´oliva a la base de la nostre fregidora, també untarem una mica per sobre de cada peça, a casa o fet amb un spray, va millor que amb pinzell.....
i ja està a punt per passar a Lanova.
Les hem posat a 200 graus uns 10 minuts per un costat, donar la volta i amb uns 8 minuts per l altre costat ja estaven a punt, vigilar .
* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.
* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort o al forn.
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna