Ingredients
Un pot de cigrons
Patates ( que ja tindrem bullides senceres amb pell )
Sal, Pebre
Un parell de fulles de llorer
Salsitxes ( al gust...pollastre o porc )
Oli d´oliva
Un raig de conyac
Tomàquet fregit
Rap ( hem fet servir la carn d´un cap de rap, que era molt gros )
Brou
* Hem bullit el cap de rap amb verduretes ( ceba, pastanaga, api )....aquest brou será el que farem servir per les patates
* Al darrer moment també i hem afegit la pastanaga bullida del brou, tallada petita.
Preparació
Treure la carn del cap de rap, colar el brou i reservar calent.
Pelarem les patates que ja tenim bullides i les tallarem a daus, les salsitxes a peces petites ( a casa en fem 3 peces per unitat ).
Posarem una cassola al foc amb una mica d´oli d´oliva, quant estigui calent i afegirem les patates, els cigrons, les salsitxes i les fulles de llorer, deixarem que agafi una mica de color tot plegat, després el tomàquet fregit, el raig de conyac, condimentar amb sal i pebre al gust, cuinar una estona més, ara cobrir amb brou del que tenim reservat...i deixar uns 15/20 minuts que faci xup, xup i el suc quedi espès.... al darrer moment i posarem la carn de rap esmicolada que tenim a part.
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog
http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.
Mil petonets i fins aviat Susanna