Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
TRADUCTOR D ´IDIOMES
divendres, 26 de desembre del 2014
Bones Festes i un millor nou Any 2015
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimecres, 17 de desembre del 2014
20 de Desembre 2014, Fira de Nadal a Santa Susanna
Fira de Nadal a Santa Susanna
20/12/2014 de 10:00 a 14:00
Horari: 10:00h a 14:00h
El proper dissabte dia 20 de desembre coincidint amb el mercat setmanal, se celebra la fira de nadal de Santa Susanna a la plaça de l'ajuntament
La fira donarà el seu tret de sortida a les 10 del matí i finalitza a les 14h.
Hi pots trobar diferents parades d’artesans amb productes tradicionals i de nadal. També hi haurà un taller infantil gratuït de quadres de nadal per als més petits.
* Més activitats si entres a, http://www.stasusanna.org/actualitat/butlleti-digital
T’hi esperem!
Bones Festes !!
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimarts, 25 de novembre del 2014
Crema de patates, pastanaga i crostonets de pa
Ingredients
Patates
Pastanaga
Oli d´oliva
Sal
Crostonets de pa fregit
Preparació
Bullirem unes patates i pastanagues tallades petites fins que ens quedin toves, les triturarem amb una mica del seu mateix bou, condimentar amb sal i oli al gust i acompanyar d´uns crostonets fregits.
Fàcil, deliciós, sa i més amb aquest fred
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dilluns, 24 de novembre del 2014
Pessebre Vivent 2014 ( ha de ser un 16è. Aniversari Molt especial)
Tal i com s'ha anat comentant aquest any es Celebra el 16è aniversari del Pessebre Vivent a Santa Susanna , ens agradaria que fos molt especial ja que tot será nou ...desprès de la desgraciada que hem tingut, doncs recordaran que fa uns 6 mesos a conseqüència d'una tempesta elèctrica se'ns va cremar casí el 99 % del nostre patrimoni aconseguit al llarg de 15 anys, .... aquest any es tornarà a celebrar gràcies a la col·laboració de moltísimes persones que ens estan ajudant a tornar a reunir tot el material necessari per a la seva celebració...... ens agradaria que aquest any encara sigui millor que en anteriors edicions, ... però necessitem l'ajuda de tots vosaltres...
Tot i que tenim molta gent apuntada encara en falten molts figurats.....
Llista tancada, moltes gràcies a tots
*** En falta gent pels oficis, mercat, caminats, angelets, dimonis.....
Os esperem
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimarts, 18 de novembre del 2014
20 de Novembre del 2014 -DIA INTERNACIONAL DELS DRETS DELS INFANTS
20 de novembre 2014, Día Internacional dels Drets dels Infants
Un any més, desprès de 25, i malgrat tots els esforços, encara hi ha molts nens que no els tenen.
Actualment encara es te de lluïtar molt per poder donar una millor qualitat de vida a milions de nens d´arreu del mon, com amor, escoles, menjar , medicaments..
Amb els nostres millors desitjos de que es pugui solucionar el problema en breu termini
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dijous, 13 de novembre del 2014
16É. Edició del Pessebre Vivent de Santa Susanna 2014
https://www.facebook.com/PessebreVivent.SantaSusanna?fref=ts
Fa uns sis mesos varem compartir la trista notícia que a conseqüència de la caiguda d'un llamp al nostre local, a Can Ratés, durant una tempesta, es va produir un incendi en que malauradament afectà gairebé íntegrament al material que hi teniem guardat per a la celebració del Pessebre Vivent que organitzem cada any l'Esbart Danssaire i els Gegants de Santa Susanna.
En un primer moment vam quedar tots desconsolats, era començar de zero una altra vegada, o havíem perdut gairebé tot, només quedaven unes poques peces cremades que no sabiem si podríem reconstruir, .... però com diuen, Déu tanca una porta però obre una finestra , .......
Gràcies a la col·laboració de moltíssimes persones, directa i indirectament, si Déu vol, aquest any tornarem a representar el Pessebre Vivent, després de tot l'esforç que estem posant tots.......... estaríem encantats que ens premiaran amb la seva visita
També hi ha la possibilitat de poder participar, t'animes
Aquesta informació
pertany al blog
http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimecres, 12 de novembre del 2014
Ous Amsterdam
Ingredients
Ous
Oli d´oliva
Mantega fosa
Sal
Pernil dolç tallat a llesques
Formatge tallat a llenques
Blat de moro en llauna
Pa de motllo
Preparació
Preparar dos ous ferrats per persona, amb oli d´oliva.
Untar quatre llesques de pa de motllo per les dues cares i col.locar en un plat ( dues i dues, cobrin el plat )
tapar el pa amb una llesca de pernil dolç, altre de formatge i per últim els dos ous ferrat , decorar amb blat de moro, si es desitja escalfar uns minuts al microones perquè es desfaci una mica el formatge.
Ideal amb una amanida verda.
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dijous, 6 de novembre del 2014
Tomàquet fregit a l´aroma de ratafia
Ingredients
Tomàquet natural triturat
Sal
Pebre
Ceba
Ratafia
Oli d´oliva
Preparació
Sofregir la ceba tallada molt petita, quan comenci a agafar color i afegirem el tomàquet, i deixarem que es sofregeixi, quan ja estigui quasi a fet li abocarem un vas de licor de Ratafia i deixarem reduir, condimentar amb sal i pebre al gust, i ja la tenim a punt per acompanyar qualsevol plat.
* En podem saltar el pas de sofregir el tomàquet i fer servir directament tomàquet de pot que ja be preparat.
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimecres, 5 de novembre del 2014
Amanida tèbia de cigrons i formatge Feta
Cigrons cuits
Formatge feta
Sal
Pebre
Oli d'oliva
Tomàquets
Ceba
Olives farcides
Vinagre de xerès
Preparació
Posarem els cigrons tèbies en una safata de servir i els amanirem amb la resta d´ingredients tallats petits, condimentar amb una vinagreta que farem amb sal,pebre,oli i vinagre.
Ràpida i deliciosa, bon profit.
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Festa del bolet a Santa Susanna 16 de novembre del 2014
Aquest any se celebra la 6 edició de la Festa del bolet a Sant Susanna, si ho voleu, esteu convidats a visitar-nos, en Roc a la cuina, també i serà
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Pastís Tren URIEXPRESS
Com sempre fem, volem compartir aquest preciós pastís, especialment dedicat a una gran persona, que cada dia agafa el tren per anar a estudiar i convertir-se en un Gran Home, en el dia del seu aniversari.
Per molts anys de part de tot l´equip
* Base de pastís genovès, crema de mantega, xocolate, petites galetes, decoracions de sucre i ganes de gaudir muntant-lo
Bon profit
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dijous, 30 d’octubre del 2014
2014 - 1 de Novembre - FESTA DE TOTS SANTS
Castanyada
i/o Halloween, pregunta
retòrica,veritat ?
La Festa de Tots Sants es
celebrada quasi a tot el mon, dia especial en record de les persones
que ja no estan entre nosaltres.
En un món tant globalitzat i
multicultural, el mercat del consum a trencat tots els nostres lligams
ancestrals quasi i es comencen a barrejar costums, festes i
tradicions d´altres llocs, pel que el tipus de celebració ja
dependrà de cadascú, a la casa tinc que dir que el jovent ja esta
preparant la seva festa de Halloween,.....jo en canvi les meves castanyes i els
meus deliciosos panellets, la Festa esta servida al gust de
tothom....
Bona Festa i bon profit
Aquesta recepta pertany al blog
http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimarts, 28 d’octubre del 2014
Tunel del terror a Malgrat de Mar 2014
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
divendres, 24 d’octubre del 2014
Xarop per la tos del Dr. Esquena
Agraïm a la Sra. Fina S. aquesta fórmula tan antiga que el Dr Esquena va cedir a la seva familía en el seu dia, d'això fa moltíssimes llunes, que no es perdés amb el pas dels anys i ens l'hagi obsequiat per poder.la compartir amb la resta de la humanitat.
Xarop natural, ideal per la tos, l´asma, bronquitis...de segur que farà be a molta gent.
El Dr Esquena ens va deixar però la seva saviesa segueix viva.
Moltes gràcies, Sra. Fina
El Dr. Esquena es va instal.lar a la casa pairal dels Forroll al carrer Bellaire núm.16, i van tenir quatre fills, un dels quals en Joan, estudiant de farmàcia va morir als 28 anys l’any 1909, i un altre, en Salvador Esquena i Forroll, va ser metge a Malgrat de Mar durant molts anys.
El Dr. Joan Esquena i Torró, té un carrer dedicat a la seva memòria a la Vila de Malgrat de Mar.
Ingredients
1 cullerada petita d´arrel de Malvi
2 figues seques
1 poma
2 fulles d´eucalyptus -o- ( 1 fulla i 2 boletes )
1 litre d´aigua
Sucre
Preparació
Posarem una olla amb l'aigua al foc, quan comenci a bullir afegirem tots els ingredients tallats en petits trossos, menys el sucre-, deixarem bullir uns 5 minuts, quan l'aigua ja comenci a agafar color apagar el foc i amb la tapa de l´ olla, taparem i destaparem per tres vegades per espai de 1 minut, per deixar tapada mentre preparem en sucre.
En un altre recipient posarem a foc moderat una o dues cullerades soperes de sucre (dependrà del dolç que ho vulguem) i deixarem sense tocar-lo, que prengui un preciós color daurat, separar del foc, ara amb l'ajuda d'un colador afegirem la infusió que tenim a l'altra olla, ajudar a barrejar el sucre amb una espàtula de fusta i deixar refredar a la mateixa olla.
Traspassar a una ampolla amb tap hermètic i guardar en lloc fresc i fosc, o a la nevera.
Jo tos ? no gràcies !!
Bon profit.
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dilluns, 20 d’octubre del 2014
Confitura de pera a l´aroma de canyella
Amb unes precioses peres de Lleida que ven la meva amiga Julia de Fruites
i verdures Montsant , vaig fer confitura en un almívar lleuger ja que la fruita estava dolçament divina, calenteta a la cuina, mentre fora plovia a gust.
Ingredients
Peres
Sucre
Un pessic de sal
Una culleradeta de canyella ( quantitat al gust )
Pots
de vidre amb tapa hermetica esterilitzats
* Les meves mesures per fer un almívar lleuger = 1 Kg de préssec = 400 grams sucre, a partir aquí al gust de cada cadascú
* Les meves mesures per fer un almívar lleuger = 1 Kg de préssec = 400 grams sucre, a partir aquí al gust de cada cadascú
Preparació
Pelarem
i tallarem les peres a trossos, posar en una olla amb el sucre , la culleradeta de canyella i un pessic de sal, barrejar perquè el sucre s'uneixi a la
fruita, tapar l 'olla i deixar reposar de 30 a 60 minuts , dependrà
de la quantitat de fruita, observareu que s'omple l'olla de suc, ara
és el moment de posar-la al foc, que serà de moderat a baix
per espai d'uns 50 minuts, quan comprovem que la fruita està
cuita la triturarem més o menys, segóns el vostre gust i ja
podem posar als pots.
*
Encara que veiem que queda bastant liquida, en refredar s'espessirà.
Un
cop els pots plens i ben tapats, posarem a coure al bany maria durant
uns 30 minuts, deixar refredar dins de l'olla, un cop freds,
etiquetar i guardar en lloc sec i fosc.
*
Si deixem reposar les conserves un mínim d'1 mes, estan més bones.
Bon
profit.
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
diumenge, 19 d’octubre del 2014
2014 - 19 d´octubre DIA MUNDIAL CONTRA EL CÀNCER DE MAMA
En memòria de familiars i amics, que varen perdre la seva batalla contra el càncer i per tots els que segueixen lluitant per guanyar-la. Tant de bo es trobi remei ben aviat.
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dijous, 9 d’octubre del 2014
Truita d´escabetx de porc sengla
10 D´OCTUBRE DEL 2014, DIA MUNDIAL DE L´OU
Aquesta és la meva petita i deliciosa aportació a la celebració, es tracta de fer una truita amb aquestes petites restes que ens queden a la base del nostre pot de conserva d'escabetx, ( en en aquest cas porc sengla) deliciosa, senzilla i un Luxe
Ingredients
Restes d'escabetx , en aquest cas de porc sengla
Oli (pot ser del mateix de la conserva)Ous
Preparació
Batem els ous afegim l'escabetx, fem la truita, i gaudim d'ella com nens
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
10 d´Octubre del 2014 Día Mundial de la Salut Mental 2014,
La depressió, l'ansietat, els atacs de pànic no són signes de debilitat.
Són signes d'haver tractat de romandre fort per molt temps.
Hi ha un estudi que diu 1 de cada 3 persones passa o passat per això en algun moment de la seva vida.
El nostre més sincer suport moral per totes aquestes persones, que trobin la seva pau interior en breu i especialment avui que es recorda aquest dia. 10 Od´Octubre 2014.
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimarts, 7 d’octubre del 2014
10 d´Octubre del 2014- Dia Mundial de l´OU
La nostra proposta: Divendres dia 10 d´Octubre del 2014 preparar una recepta en què l'ou en sigui protagonista
*******************************************************************************
El
Dia Mundial de l'Ou es celebra el segon divendres del mes d'octubre , enguany el dia 10 d'octubre de 2014. Es
tracta d'un dia en què es posa de relleu totes les propietats que
ens aporta l'ou al nostre organisme .
El
dia de l'ou va ser establert per la Comissió Internacional de l'Ou (
Egg Commission ) l'any 1964 , en la segona conferència internacional
de l'ou . Cada
any s'exalcen els beneficis d'aquest aliment .
* Els ous NO aporten fibra ni carbohidrats
* A nivell calòric, un ou sencer de 50 grams de pes aporta aproximadament unes 80 calories.
* Això es deu al fet que és la proteïna de més alt valor biològic (conté els aminoàcids essencials per a l'organisme). Com hem esmentat anteriorment són proteïnes lliures de greixos.
* En 100 grams l'aportació proteica és de 12 a 14 grams.
* És important assenyalar que els ous tenen turó, molt convenient per a l'alimentació de dones embarassades, ja que facilita el correcte desenvolupament del sistema nerviós central de l'embrió / fetus, juntament amb l'àcid fòlic.
* D'altra banda els carotenoides, luteïna i zeaxantina, ajuden a prevenir trastorns oculars com les cataractes i la ceguesa....entre d´altres virtuts
Font d´informació http://www.zonadiet.com/comida/huevo-propiedades.htm
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dilluns, 29 de setembre del 2014
Confitura de préssec
Ingredients
Préssecs
Sucre
El suc d´una llimona
Pots
de vidre amb tapa hermetica esterilitzats
* Les meves mesures per fer un almívar lleuger = 1 Kg de préssec = 400 grams sucre, a partir aquí al gust de cada cadascú
* Les meves mesures per fer un almívar lleuger = 1 Kg de préssec = 400 grams sucre, a partir aquí al gust de cada cadascú
Preparació
Pelarem
i tallarem les préssecs a trossos, posar en una olla amb el suc de llimona i el sucre , barrejar perquè el sucre s'uneixi a la fruita, tapar l 'olla i deixar reposar de 30 a 60 minuts , dependrà de la quantitat de fruita, observareu que s'omple l'olla de suc, ara és el moment de posar-la al foc, que serà de moderat a baix per espai d'uns 50 minuts, quan comprovem que la fruita està cuita la triturarem més o menys, segóns el vostre gust i ja podem posar als pots.
* Encara que veiem que queda bastant liquida, en refredar s'espessirà.
Un cop els pots plens i ben tapats, posarem a coure al bany maria durant uns 30 minuts, deixar refredar dins de l'olla, un cop freds, etiquetar i guardar en lloc sec i fosc.
* Si deixem reposar les conserves un mínim d'1 mes, estan més bones.
Bon profit.
Aquesta recepta pertany al blog
http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
diumenge, 28 de setembre del 2014
Pastís el dofí de l´Anna
Volem compartir amb tots vostès aquest preciós pastís d'aniversari, l ´ Anna és una enamorada dels dofins, doncs aquí te el seu, que la condueixi cap al camí de la Felicitat més dolça i tingui tota la sort de mon, del univers i de la galàxia, avui, demà i sempre.
Informació del pastí
Base
pastís genovès
Farcit melmelada de maduixa
Cobertura Decoració
de fondant
Bon
profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Pastis les flors de la Lola
Vull compartir amb tots vostès. aquest pastís elaborat amb tot el meu amor, és per a la meva mare la Lola de Cal Tit sense ella no estaria aquí ara mateix, avui és el seu aniversari, i Déu vulgui que pugui celebrar molts més anys i jo pugui fer.li el seu pastís
T ´estimo mama i per molts anys
Base pastís genovès
Farcit i base cobertura de crema de mantega a la vainilla
Cobertura d´ametlla laminada torrada
Decoració de fondant
Bon profit
Cobertura d´ametlla laminada torrada
Decoració de fondant
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Pastís Aniversari 62 anys Esbart Dansaire de Santa Susanna
Informació del pastís :
Base genovès
Farcit en tres capes de crema de cacau amb avellanes "Nutela"
Emborratxat de xarop de sucre amb aroma de cacauet
Cobertura de crema de mantega
Decoració choco melts de taronja i llima, pa de sucre
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dissabte, 27 de setembre del 2014
Comença la Campanya de Nadal 2014 al Petit Mercat dels dissabtes de Santa Susanna
REFERENCIA SORTEIG DE NADAL 2014
MERCAT PETIT DE SANTA SUSANNA ( el mercat dels dissabtes )
A partir del dissabte dia 04 d´octubre del 2014, els comerciants del petit Mercat dels Dissabtes de Santa Susanna, comença la seva campanya de Nadal, de manera que durant 12 dissabtes, en totes les compres superiors a 5 euros s'obsequiarà al client amb una butlleta per al sorteig de lots de Nadal que se celebrarà el dia 20 de desembre a les 12 del migdia
Els comerciants del Mercat del dissabte, espera la vostre visita.
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dijous, 25 de setembre del 2014
Can Ratés ens necessita
Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dimarts, 16 de setembre del 2014
Pastís Aniversari Ràmata
La Ràmata és una preciosa nena plena d'energia que celebra el seu 5è Aniversari, els seus pares que l'adoren li han preparat una Gran Festa amb tots els seus amiguets, i ens han confiat l'elaboració del seu pastís d'aniversari
Moltes gràcies per confiar.nos la seva elaboració, i Per Molts Anys.
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Pa de pessic genovès , la millor base per fer pastissos
La massa Genovesa (Genoise) es la meva preferida sobre totes les demés, aquesta recepta la faig així des de fa molts anys quan un bon amic pastisser em va regalar "El formulario practico del pastelero" per Vilardell-Jornet, la seva primera edició va ser l´ any 1933, i jo en tinc de la l´any 1976, es " La bíblia del pastisser", tant senzilla com deliciosa
Ingredients
6
ous
200
grams de sucre
200
grams de farina
(
no porta cap tipus de llevat)
* Opcional 50 grams de mantega tova
* Fet amb un motlle de 20 cm
Preparació
Batre
els ous amb el sucre fins aconseguir una crema espessa, afegir la
farina tamisada ( se li pot afegir acuradament 50 grams de mantega
desfeta).
Fornejar
a temperatura moderada ( 170 º ) en un motlle engreixat i
enfarinat, durant uns 25 a 30 minuts, dependrà del forn. ( aquest motllo es de 20 cm )
Es pot menjar tal qual o com base per engalanar el nostre pastís.
Bon profit
Aquesta recepta pertany al blog
http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dilluns, 15 de setembre del 2014
6è. Aniversari, Menja de bacallà 15.09.2014
Fa uns dies vaig rebre una trucada sorpresa que em va fer molta il · lusió a més, .................. era en Josep de Menja de bacallà, que enguany celebra el seu 6è aniversari de blog, i ens convidava al meu marit i a mi , a la Sion i al seu marit en Miquel del blog Fem un mos, a un sopar de celebració amb la seva parella la Teresa, i el seu pare el Sr Francisco
He de dir que va ser una vetllada entranyable i familiar, semblava que tots ens coneixiem de tota la vida, a més amb final de festa musical a l´hora del postres, doncs en Josep ens va delectar amb el seu acordió, i que be que sap tocar !!
Per fer-vos "dentetes" aquí els detallo el Menú que va preparar en Josep amb tant d'amor
Una nit perfecta, d'aquestes que et deixen un molt bon sabor de boca en tots els aspectes, tant ell com la seva família, com en Miguel, com la Sion .. per molts anys a Tots plegats i en especial al Blog Menja de bacallà pel seu 6è aniversari.
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dijous, 11 de setembre del 2014
2014 11 de Setembre Diada Nacional de Catalunya
Himne nacional de Catalunya.
Catalunya triomfant,
tornarà
a ser rica i plena.
Endarrera aquesta gent
tan
ufana i tan superba.
Bon cop de falç !
Bon
cop de falç, Defensors de la terra!
Bon
cop de falç !
Ara és hora, segadors,
Ara
és hora d'estar alerta.
Per
quan vingui un altre juny
esmolem
ben bé les eines.
Bon cop de falç !
Bon
cop de falç, Defensors de la terra!
Bon
cop de falç!
Que tremoli l´enemic
en
veient la nostra ensenya.
Com
fem caure espigues d'or,
quan
convé seguem cadenes.
Bon cop de falç !
Bon
cop de falç, defensors de la terra!
Bon
cop de falç !
Lletra ; Emili Guayevents
Música; Francesc Alió
Aquest missatge pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
dilluns, 1 de setembre del 2014
Peres en almívar lleuger
Peres
Aigua
Sucre
Farina
Pots de vidre amb tapa hermetica esterilitzats
* Les meves mesures per fer un almívar lleuger = 1 litre aigua + 250 grams sucre, a partir aquí al gust de cadascú
Preparació
Pelarem
i tallarem les peres a tires amples ( o segui a lo llarg ) , reservar en un recipient amb aigua i una cullerada de farina.
Preparem
l´almívar lleuger, tant fàcil com posar en una olla l´aigua +
sucre , quan comenci a bullir baixar a foc mig i
deixar coure uns 25 minuts, mentre posarem els trossos de pera en
els pots de vidre ( a mi particularment no m´agrada deixar-los massa
apretats ), una vegada estigui l´almívar fet abocar-lo dins
de cada pot, tapar i bullir al bany maria uns 20 minuts, deixar
refredar els pots dins de la mateixa olla.
Reposar-los
en el rebost un mínim d´un mes, i llestos
Bon
profit
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
