Ingredientes
Fideus ( el gruix el deixem al gust del comensal )
Pota tallada a rodanxes
Cloïsses
Alls i julivert picats
Pols de rossinyol
Tomàquet fregit
Sal
Pebre
Un raig de vi blanc de cuinar
Oli d´oliva
Aigua calenta -o-brou-
* Orientació, jo faig servir 500 grams de fideus x 1,500 l. de liquìd
Preparació
Sofregir els fideus - sols- en una cassola amb unes gotes d´oli, quant ja agafin color, reservar.
Ara sofregirem la pota amb una mica d´oli d´oliva, afegir alls i julivert picats, un raig de vi blanc de cuinar, el tomàquet, condimentar amb pols de rossinyol, sal i pebre al gust, remenar i deixar reduir, després els fideus que ja tenim daurats, cobrir d´aigua o brou calent, deixar bullir fins que pasta estigui cuita.
Quant faltin uns 5 minuts, afegir les cloïsses.
* ( La quantitat d´aigua i temps de cocció dependrà de la marca i la quantitat de pasta )
Bon profit
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.
Mil petonets i fins aviat Susanna