Patates ( varietat Agria son perfectes) Sal
Oli d oliva - a casa o fem amb un espray -
* Opcional pebre negre, romaní sec.....
Preparació
Bullirem les patates amb pell una estona, deixar a refredar una mica.
Tallarem a daus , ( es poden fer amb pell o sense ) posarem a la cistella de la fregidora que tindrem untada amb oli, regarem amb una mica d´oli per sobre, remenar perquè quedin totes untades, posarem sal, pebre i herbes al gust - o- no....
Ja les tenim a punt per passar a Lanova.
Les hem posat a 200 graus - entre uns 20 -a- 30 minuts, de tant en tant, vigilar i donar una remenada amb espàtula de fusta o silicona.
Quant faltin uns 10 minuts i escamparem per sobre la cansalada viada fumada ( bacó )...tallada a tiretes primes....
* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.
* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment , la feu a la paella en oli, amb la fregidora de tota la vida o al forn.
Esperem que hagi estat del vostre gust, Bon profit
