* Truc perquè les carns ens quedi ben tendres.....deixarem les peces en repòs a la nevera, mínim una hora cobertes de llet...
Vedella tallada fina
Farina
1 pot de tomàquet fregit
1 ceba
1 pebrot vermell
Uns grans all
Bolets ( pinatells, xampinyons,..etc)
Sal
Pebre negre
Un raig de conyac
Per la picada
Ametlles torrades
Avellanes torrades
2 alls pelats
Julivert
Preparació
Salpebrar els talls de vedella , enfarinar-los en sec , espolsar l ´accés de farina que podin tenir, enrossir una mica a la paella amb oli calent i reservar.
Farem un sofregit amb la ceba+ pebrot + tomàquet + un raig de conyac
Saltar a la paella amb una mica d´oli els bolets escollits i reservar.
Per una picada amb les ametlles+ avellanes + alls + julivert
Agafarem una cassola i posarem els talls de vedella , el sofregit, la picada , els bolets i aigua fins a cobrir la carn, deixar una estona que faci xup, xup, rectificar si es necessari de sal i pebre.
* Si es prepara el dia abans encara esta mes bo.
Servir calent, i bon profit
AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA
Me encanta la carne con estas salsitas.
ResponEliminaGenial!!
Petons
Hola Susana, tienes razón si se prepara el dia anterior aún esta mas sabrosa.
ResponEliminaTe quedo buenisima y para la salsita que no falte el pan.
Besotes
Aquesta vedella es veu deliciosa, peró s'ha de preparar mitja barreta de pá per sucar.
ResponEliminaMuxus/Petonets
Hola Rosa, guapa tu
ResponEliminadoncs tens tota la raó,...però que booooo
mil petonets Susanna
Susanna! Té una pinta irresistible! De petita era un dels meus plats preferits.. ara tot i que em continua agradant, mai l'he preparat a casa! Quan m'animi, ja sé on venir a buscar la recepta.
ResponEliminaPetons.
xiqueta, aquest plat de vedella está pressiós, tel cópie.......salutaçións paco
ResponEliminaUn plat bonissim, i si ,per sucar-hi molt de pa!I amb la picada encara millor
ResponEliminaPEtons
Anna
Hola Susanna. Esta ternera con esa salsa está pidiendo una buena barra de pan como acompañamiento porque sin duda es una delicia. Fabuloso plato.
ResponEliminaSaludos
Esa salsa tiene que estar deliciosa Susanna, que pecado, para empezar a mojar pan y no parar.
ResponEliminaBesitos cariño
Em puc imaginar l'olor d'aquesta meravella des d'aquí!
ResponEliminaAquesta vedella m'ha arribat al cor!, quin plat, aquest plat és dels que més m'agraden, un plat tradicional boníssim! Les fotos parlen per sí soles.
ResponEliminaSusanna, quina gracia!! Tot just estava escribient aquesta mateixa entrada!!! jajajaja
ResponEliminaMe la he guardat per mes endavant ;-)
Que n'es de bona la vedella amb bolets!!! I es un plat tant nostre... per llepar-se els dits!!!
Un petonas
Hola Susanna, aixó si que té bona pinta................ per llepar-se els dits.
ResponEliminaUn petonet
Crec que la Rosa s'ha quedat curta amb el pa, aquesta vedella està molt bona sens dubte.
ResponEliminaPetons.
Hola Susanna.
ResponEliminaMe encanta el plato aunque siempre lo hice con la llata, perdona si te escribo en castellano pero aunque soy catalán, lo leo y lo hablo no lo escribo correctamente, por eso el comentario en castellano.
No crees que quedaría mejor si el tomate fuese natural? es solo mi opinión
Una abrassada
esta molt bo ,a casa els hi agrada molt hi el faig sempre que puc,pero sense el pebrot ,t'ha quedat amb una pinta impresionant.petons
ResponEliminaEste es un plato de domingo, de los buenos!!!
ResponEliminaAbrazos Susanna y buen fin de semana
Qué bó !!!
ResponEliminaAmb salseta com ens agrada !!!
Un petó
Sara
Susana ..que estupenda receta y que salsa mas ideal ..me la apunto ..me gusta un monton ..bssss MARIMI
ResponEliminaHola Sunny, guapa tu
ResponEliminanormalmente lo acompaño de arroz blanco para mezclar con la salsa,...y comes menos pan...je,je
mil eptonets Susanna
Es com mes m’agrada la vedella
ResponEliminaPetons
quin plat més bo!!! ai si en pogués menjar un ben gran per dinar... petonets
ResponEliminaA la meva mare li torna boja la vedella amb bolets!! Aquesta salsa que has fet té una pinta molt bona. Se la faré un dia que segur que disfrutarà com una boja :)
ResponEliminaUn petó!
Hola Anikki, guapa tu
ResponEliminacelebro que t agradi, queda de 10...
MOLTES FELICITACIONS PEL PREMI
mil petonets Susanna
Hola Judith, guapa tu
ResponEliminael dia que el faig a casa es feta grossa,
mil petonets Susanna
Hola Sion, guapa tu
ResponEliminaa casa també agrada així, que bo
mil petonets Susanna
Hola GArlutti,,guapa tu
ResponEliminaqueda muy rico, y si lo haces en vispera aún más sabroso
mil petonets Susanna
Hola Joan i Sara, guapos
ResponEliminaun plat ven senzill amb un resultat de 10x10
mil petonets Susanna
Hola Federica, guapa tu
ResponEliminacelebro que t´agradi,
mil petonets ,Ciao, Susanna
Hola Javier, guapo tu
ResponEliminala verdad es que por lo fácil que es,...tiene un resultado de 10, a todos gusta
mil petonets Susanna
Hola Agnès, guapa tu
ResponEliminala veritat es que queda molt i molt, bo,..em recorda quan era petita el dia de la Festa Major
mil petonets Susanna
Suzanna
ResponEliminaCarne de vitela é deliciosa, e com esse molho que voce fez ficou divino,adorei o toque de avelãs e amendoas perfeito
Beijnhos....gracias pela visita ao meu blog
Mira qué fricandó más bien puesto... Un besote.
ResponEliminaLa salsa con las setas, tiene que quedar riquísima, buena semana.
ResponEliminaHola Su, guapa tu
ResponEliminaqueda muy rico así, en casa tiene exito total
mil petonets Susanna
¡¡¡Hola Susana!!!me encanta tu ternera soy una fiel asidua de la ternera rustida y en fricando para cuando tengo invitados, que puedo dejarla hecha del dia anterior.
ResponEliminaPetons guapa.
Hola la casa de Lalaina, guapa tu
ResponEliminatienes razón va de fabula sobre todo cuando tienes invitados..
mil petonets Susanna
Hola Chefrubio, guapo tu
ResponEliminaBienvenido a mi cocina, celebro que te guste la receta,...yo lo uso natural, hago yo la conserva, cuando en verano hay buen producto me hago el tomate frito , lo conservo en botes al baño maria,....y ala...
no me gusta comprar las cosas medio cocinadas,..prefiero hacer todo lo que pueda en casa
mil petonets Susanna