Amanida tèbia de fesols, tonyina, ceba, pebrot escalivat i tòmaquet

Ingredients
Fesols bullits
Tonyina
Ceba tallada petita
Tomàquet tallat a daus
Pebrot escalivat
Sal
pebre al gust
Oli d´oliva

Preparació
Tant senzill com deliciós, barrejar tots els ingredientes, amanir al gust, i....a gaudir

Bon profit
  
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2016 La botigueta d´en Roc a la cuina

Os desitjem molts bones Festes
 i un millor nou any 2017 

Aquesta es la nostre recepta especial DE NADAL , SI US AGRADA LA PODEU COMPARTIR.

 
INGREDIENTS
1 Kg. de records de tota mena ( despres ja farem neteja )
2 Tasses de somriures
2 Kg. - 0- 3 Kg. d´esperança ( mai ni ha massa )
5 Llaunes de tendrensa de la bona 
4 paquets - o 5 - d´alegria
1 Pessic de bogeria
6 Kg. d´Amor ( aquest ingredient no es pot canviar per un altre, important )
5 Kg. de paciència fresca
5 Kg d´estimació sincera

PREPARACIÓ

En primer lloc, netejar a fons els records , treure la part que no ens serveix, i tirar per reciclar.

Posarem la part bona en un bol, afegirem d´un a un remenan amb delicadessa tots els somriures fins que en quedi una massa suau.

Despres i afegim de cop l´esperança i l´amor, remenar una mica, i deixar reposar en lloc calíd, si es posible al costat del  PESSEBRE ven tapada fins que dobli el seu volúm.

Ara i afegirem l´alegria, despres l´estimació sincera, despres la paciència, despres el pessíc de bogeria que li donará un toc especial, la tendresa  i l estimació sincera, amassar tot plegat.

Fornejar a 180 graus durant tota la teva vida dins el teu cor.

Opcionalment : Pots afegir.hi quantitat al gust...
Unes cullerades de comprensió
Uns grams de comunicació


De segur que obtindrás un bon resultat.


Mil petonets
  

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susannahttp://www.enrocalacuina.com

2016 La Marató de TV3 - SANTA SUSANNA

Hola a tothom,

Us anunciem que el proper diumenge 18 de desembre, serem presents als actes que s’organitzen amb motiu de la Marató de TV3, durant el matí serem a la Plaça de Catalunya venen coques i pastissos cassolans que us convidem a aportar, i que juntament amb la xocolata que farà ASAC, i la rifa de lots cedits per HORTALISSES PI i EN ROC A LA CUINA, serviran d’aportacions per a la investigació.

Al migdia hi ha organitzat un dinar solidari, per 5€, amanida, fideuà i beguda, cuinada pels Arrosaires de l’Empordà, animeu-vos!! podeu comprar els tiquets a la Papereria Nogueras o el mateix dia de la Marató.

Ens trobem diumenge a la Plaça Catalunya (en cas de mal temps, al Pavelló Poliesportiu).    

Aquests son els cartells anunciadors dels actes de la Marató, feu difusió entre familiars i amics !!

SSOM

Santa Susanna Orígens i Memòria

ssom@telefonica.net

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Cucurutxos de nata i maduixes

Ingredients 
Una lamina de pasta de full
Nata per muntar
Sucre
Maduixes (si no en trobem podem fer servir qualsevol altra fruita)
Un ou batut
Una mica de mantega fosa per untar els motlles 
Opcional : unes llavors de sèsam, ametlla picada...( per posar per sobre abans de fornejar )
 
* Uns motlles metàl·lics en  forma de cucurutxo - o -  si no podem fer-ho nosaltres amb paper vegetal gruixut.


Preparació

Forn a 200 graus

Cobrir una safata de forn amb paper vegetal

Tallarem la làmina de pasta de full en quatre parts i cada part en tres parts, pel que ens ha de sortir un total de 12 trossos en forma de triangle.

Untar els cons metàl·lics amb una mica de mantega fosa,  folrar amb un triangle de pasta de full, així tots, pintar amb ou batut, ensucar per sobre i enfornar per espai d'uns 15/20 minuts, dependrà del forn i el gruix de la pasta fullada.

Treure i refredar sobre una reixeta.

Muntar la nata, si ens ve de gust més dolça afegir una mica de sucre 

Posarem una mica de nata al con, una maduixa, acabem de cobrir de nata i coronem amb una altra maduixa. 

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Fira de Nadal 03 de desembre del 2016

Aquest any també tindrem la nostra petita Fira de Nadal......

En Roc a la cuina, també i será 

Els esperem

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís de fruites naturals Tieta Dolors

Deliciosa fruita dolça i pelada a punt de menjar

Ingredients ( val tot tipus de fruita ), aquest porta..
Pinya
Meló
Préssec
Raím negre
Albercoc
Maduixes
Peres
Síndria
Cireres 
Kiwi
Una base de porexpan/dummies
Bastonets de plastics de colors
Paper d´alumini per folrar els motlles

I molt d´amor

Preparació
Tallar tota la fruita amb trossets de mossegada i montar sobre del motllo amb els bastonets i gust per la feina ben feta.

* Es pot preperar amb antelació, cobri amb film i reservar a la nevera fins el moment de menjar.

Bon profit


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastís genovès amb flors de merenga

Ingredients per la base del PASTÍS

6 ous

150 grams de sucre

200 grams de farina ( no porta cap tipus de llevat )

* Fet amb un motlle de 20 cm

Preparació 

Batre els ous amb el sucre fins aconseguir una crema espessa que haurà triplicat el seu volum, afegir la farina tamisada a tandes.

Fornejar a 170 graus en un motlle engreixat i enfarinat durant uns 25 / 35 minuts, dependrà del forn i del tipus de motlle.

Desemmotllat i refredar sobre una reixeta. 

 

* * * * * * * * * * * *

Ingredients per la decoració del PASTÍS

Xocolate de cobertura ( blanca -o- negre ) al gust

Per fer les flors de  merenga

Ingredients
4 clares ( reservar els rovells per fer crema catalana ...per exemple )
180 grams de sucre
Una cullerada sopera de suc de llimona
Opcional : Colorant alimentari

Preparació

Escalfar el forn a 100 graus.

Batre les clares juntament amb el sucre al bany maria fins que no es trobin els granets, seguidament afegir la cullerada de suc de llimona, tornar a batre i retirar el foc.

Seguir batent fins aconseguir una textura espessa i amb cos
( Si les volem d´un sol color ara es el moment de afegir colorant )

Seguidament posar en una màniga pastissera amb un broquet dentat, formarem les roses o flors  sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal.

( Si les volem vetades, amb l ´ajuda d´un pinzell pintarem tires verticals dins de la màniga pastissera )

Enfornar per espai mínim d'1 hora, dependrà de la mida de les peces.

Refredar sobre una reixeta.

 

Muntatge 

Regar el pastís amb la cobertura de xocolata i seguidament enganxar les flors.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

20 de novembre 2016 Fira del bolet a Santa Susanna

La botigueta d´en Roc a la cuina...també i serà

Els esperem....




Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pastis genovès de maduixa

 

Ingredients

6 ous

200 grams de sucre ( jo sempre i poso menys sucre, uns 150 grams )

200 grams de farina

( no porta cap tipus de llevat)

* Opcional 50 grams de mantega tova

Confitura de maduixa

Ametlla laminada torrada

Maduixes naturals

Preparació

Batre els ous amb el sucre fins aconseguir una crema espessa, afegir la farina tamisada ( se li pot afegir acuradament 50 grams de mantega desfeta).

Fornejar a temperatura moderada ( 170  º ) en un motlle engreixat i enfarinat, durant uns 25 a 30 minuts, dependrà del forn. ( aquest motllo es de 24 cm ), un cop cuit deixar refredar sobre una reixeta.

Desfer la confitura al bany maria amb un parell de cullerades d´aigua, - o - opcionalment amb algún licor al gust-

Partir les maduixes netes i sense capoll per la meitat , en deixem una de sencera per posar al centre del pastís.

Partir el pastís per la meitat i farcir amb la meitat de la confitura que tenim preparada, tapar, cobrir amb la resta els laterials i el sobre ( ens reservarem una mica per pintar les maduixes ).

Tot seguit envoltarem el pastís amb les lamines d´ametlla, decorarem el sobre amb les maduixes tallades i les pintarem amb la resta de la confitura perque quedin brillants.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2016 - Ja comencen els preparatius pel Pessebre Vivent de Santa Susanna

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna