Arròs a la cassola amb pop, verdures, xampinyons i ous estrellats

Ingredients
400 grams d´arròs
Pop ( que ja tindrem bullit) -tallat a rodanxes-
Xampinyons laminats
Pebrot vermell i de verd - tallat petit
Ceba - tallada petita

Carbassó -  tallat petit
Grans d´alls amb pell

Pèsols 
1,500 L. aigua o brou
Pebre negra
Sal
Un raig de vi especial per cuinar
Tomàquet fregit
Oli d´oliva

-Opcional ous 

Preparació

Sofregir tot a la mateixa cassola que i farem l ´arròs,  per separat, les rodanxes de pop, i els xampinyons, retirar i reservar.

En el mateix oli sofregir els pebrots, la ceba, carbassó i els alls fins que estigui tot quasi daurat, afegirem els ingredients que tenim reservat ( pop i xampinyons ) i els pèsols, remenar uns minuts, ara el tomàquet fregit,  i  un bon raig de vi, deixem reduir ( mentre passar l ´arròs per aigua perquè tregui part del seu midó, si volem que ens quedin els grans solts ).

Quan ja s'hagi evaporat el vi i posarem l´arròs que deixarem sofregir uns minuts, tot seguit l´aigua o brou que tindrem calent, condimentar amb sal i pebre al gust, si el voleu amb ous estrellats ara es el moment de posar-los - podem reventar el rovell, que es com o volen a a casa o deixar-los sencers....coure uns 20 minuts....

* El temps es orientatiu doncs dependrà del tipus d´arròs.

Bon profit, a gaudir...i si es amb bona companya , Millor!!!

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna