El " salpicón " de marisc: És la varietat més popular avui dia a la cuina. Porta polp, gambes, musclos, bastonets de cranc..... barrejats amb verdures molt picades (pebrot verd, pebrot vermell i ceba)
Ingredients
Arròs
Gambes
Pebre
Pèsols frescos...Km 0
Oli d´oliva
Sal
Salpicón de marisc.
Tomàquet fregit
Un vas de vi de cuina
Preparació Sofregirem les gambes i reservarem, en el mateix oli i passarem també el " salpicón ", un cop tingui color i afegirem el tomàquet fregit , un raig de vi, deixar reduir , tot seguit ja podem abocar l arròs, i donar un parell de voltes perquè ens quedi tot ben integrat.
Ara només ens falta afegir aigua o brou, els pèsols, condimentar de sal i pebre al gust, 15 minuts de foc, distribuir les gambes per sobre, 5 minuts més, reposar - o- no, això al gust...... i a taula.
Bon profit i si es amb bona companya millor !
Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/Desitjo que t´agradi, petonets Susanna
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.
Mil petonets i fins aviat Susanna