Nyoquis de patata cuinats amb la fregidora d´aire sense greixos Lanova

Una mica d´informació per qui no els conegui

Els nyoquis són un tipus de pasta italiana que está elaborada amb farina, rovell d´ou sal i el seu ingredient principal es la patata bullida.  Encara que també es poden fer amb altres vegetals con carbassa, carbassó, espinacs, i canviar la farina per sèmola, farina de blat de moro...

La massa es pots preparar a casa ( ja compartiré la formula ) -o- si no en tenim ganes de passar temps a la cuina, es poden comprar ja preparats.....

Ingredients

Nyoquis 

Sal

Oli d´oliva

Pebre - opcional -

Preparació

Posarem els nyoquis en un recipient apta per forn que untarem amb una mica d´oli, ( lo millor es fer-ho  amb un espray ) condimentar al gust ,  a la cistella de la nostre fregidora  

i ja està a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat al programa " patates "  200 graus uns 15 minuts, de tant en tant, vigilar i donar la volta a la meitat de la cocció, si es necessari afegir uns minuts més.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort amb oli o al forn.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Bitxo, vitet, guindilla, xile.....propietats i virtuts

Propietats i virtuts del bitxo, vitet, guindilla, xile ....

Es ric en propietats antioxidants, anticanceroses i un antiinflamatori natural.   

Regulador de la glucosa a la sang.

La capsaicina es la responsable de la picantor en diferents tipos bitxos, que també es utilitzada en medicina.

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Plàtan mascle verd

Així els fem a la cuina d´en Roc 

Ingredients

Plàtan mascle verd ( si no en trobes també o pots fer amb plàtan de Canaríes, però.... ni es el mateix,  ni queda igual )

Oli d´oliva

Sal

Preparació

Tallarem el plàtan mascle per la meitat, tal qual sense treure la pell,  bullirem entre 15 i 20 minuts ( dependrà de la mida) ara deixarem atemperar una estona fins que no ens cremi a les mans.

Pelar, tallar a rodanxes d´uns 2 cms. ( ja qui els fa de més, això al gust ) , seguidament entre dos papers vegetals untats amb una mica d´oli,  els aixafarem ( es perquè no s´enganxin )  amb el cul d´ un got, d ´una ampolla, o similar, a casa amb un aixafa patates de fusta que te 100 i pico d´anys llargs.

Posarem a la cistella de la nostre fregidora que ja tindrem untada d´oli, a casa o fem dins d´ un recipient de vidre apta per forn, salar per sobre i untar d´oli també, si es en espray millor....

i ja està a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat al programa " patates "  200 graus uns 15 minuts, de tant en tant, vigilar i donar la volta a la meitat de la cocció, si es necessari afegir uns minuts més.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort amb oli o al forn.

* Es pot sustituir la sal per sucre, ( versió dolça )

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Sípia i gambes arrebossades amb la fregidora d´aire sense greixos Lanova

* La funció de la llet es estovar  el producte gràcies a uns enzims que conté, que fa que es trenquin les proteïnes i la carn -o- el peix quedi mes tendre.

* El arrebossat també es pot fer a lo clàssic amb farina i llevat, però per salut a casa es fa em pa ratllat sense gluten.

Ingredients
Sípia tallada a peces

Gambes pelades

Llet

Sal

Pa ratllat sense gluten ( per qui en pugui menjar, també es pot fer amb el normal )

Oli d´oliva

Ou batut
 
Preparació
Posarem una estona abans la sípia en remull cobert de llet.

Passarem les peces de sípia i les gambes pelades pel ou batut, afegirem una mica de sal.... i després pel pa ratllat.

Les posarem dins de la nostre fregidora d´aire que haurem untat amb un pinzell o spray amb unes gotes d´oli d´oliva , en una sola capa i que no es toquin entre elles.....fer el mateix per la part que queda a sobre.....o sigui untar....el millor es amb un espray...

Ja les tenim a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat  a 200 - uns 10 minuts, de tant en tant, vigilar, donar la volta afegir uns 5 minuts més  , important de ferles a tandes que no es toquin entre elles.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella, o al forn amb unes gotes d´oli.

Esperem que vagi estat del vostre gust, Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Pebrots verds petits fets amb la fregidora d´aire sense greixos Lanova

Ingredients

Pebrots verds petits 

Oli 

Sal

Preparació

Rentar els pebrots , assecar be, untar la base de la fregidora amb una mica d oli amb pinzell o espray, colocar els pebrots dins, posar sal al gust i una mica d oli per sobre, lo ideal es fer servir un espray

i ja està a punt per passar a Lanova.

http://enrocalacuina.blogspot.com/2021/01/fregidora-d-aire-sense-olilanova.html

Les hem posat al programa " patates "  200 graus uns 10 minuts,, de tant en tant, vigilar i donar la volta a la meitat de la cocció, si es necessari afegir uns minuts més.

* Potencia i temps, sempre serà orientatiu, dependrà del vostre aparell, potencia i volum de producte.

* Ep !!, si no en teniu, cap problema, es pot seguir la recepta igualment i l ´últim pas el feu a la paella a foc no massa fort amb oli o al forn.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

MINI DONES SENSE GREIXOS LADOLÇA/ IDEES PER DECORAR, DE XOCO NEGRE I XOCO BLANCA

*  FORMULES per fer mini dones sense greixos

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

2023 11 DE SETEMBRE DIADA NACIONAL DE CATALUNYA

L´11 de setembre de 1714 tingué lloc la darrera defensa de Barcelona després de 14 mesos de setge davant el duc de Berwick durant la Guerra de Successió en la qual els Borbó (Felip V) i els Àustries (amb l'Arxiduc Carles) varen lluitar per tota Europa per la corona d'Espanya, on va adquirir caràcter de guerra civil, ja que els partidaris d'ambdós candidats estaven repartits per tot el territori, concentrant-se els filipistes a la part de la Corona de Castella (Castella, Andalusia i nord-oest de la península), i els austriacistes a la Corona d'Aragó (Regne d'Aragó, Principat de Catalunya, Regne de València i Regne de Mallorca).

Amb la victòria de Felip V, s'implantà un sistema polític uniforme a gairebé tots els seus dominis, que a partir d'aquell moment comprengueren, a més de la Corona de Castella, la d'Aragó. Es van derogar els privilegis nobiliaris, els Furs locals i les institucions d'autogovern abans respectades per la Casa d'Àustria a tots els regnes declarats austriacistes (Menorca, llavors sota domini anglès, se'n va escapar temporalment).

 Per això, l'11 de setembre també es recorda la consegüent abolició de les institucions i llibertats civils catalanes.

BONA DIADA A TOTHOM !!

Aquesta informació pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´
agradi, petonets Susanna

Maionesa amb surimi

Ingredients

Maionesa ( pot ser de pot ) - si es fresqueta de la nevera millor -

Surimi

Una mica de tomàquet fregit  ( opcional si voleu més color )

Preparació

Tant fàcil com posar la maionesa en un bol,  afegir el surimi tallat, doncs ens facilita a la l hora de triturar i això..... posar la batedora, trinxar al nostre gust.( si voleu més color una mica de tomàquet fregit )

Les quantitat .... a casa o fem a ull....ja qui li agrada amb poc surimi, i a qui molt espès.

Serveix igual per acompanyar amb.....torradetes, arròs bullit, amanida de pasta.....

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Formatge en conserva d´oli

Ingredients
Formatge tallat a daus ( al nostre gust ) manxego, feta, de cabra, d´ovella ........ 
Uns grans de pebre negre  ( opcional )

Oli d´oliva suau
Una branca de romaní ( opcional )

Preparació
Tant senzill com posar tots els ingredients dins un pot de vidre amb tapa, deixar reposar uns 4 dies, i ja podem gaudir-ne, no es fa malbé.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

TEMPS DE GELATS, I SI SON FETS A CASA....MILLOR !!

CALOR!!!... TEMPS DE GELATS, I SON FETS A CASA .....MILLOR...

http://enrocalacuina.blogspot.com/search/label/POSTRES%20%2F%20Gelats%20i%20derivats

Si cliques sobre l enllaç ...et portarà a unes receptes tant fresques com delicioses ....

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna